Les 25 meilleurs nouveaux restaurants de Charlotte, en ce moment

La scène alimentaire de Charlotte a explosé en 2019. Nous avons couvert environ 100 grandes ouvertures de restaurants au cours des 12 derniers mois.

Nous imaginons que toute la couverture des grandes ouvertures saigne ensemble, alors nous l’avons réduite aux 25 meilleurs nouveaux restaurants qui ont ouvert au cours des 12 derniers mois (du 1er décembre 2018 à aujourd’hui). La liste est classée par ordre alphabétique (il ne s’agit pas d’un classement).

(1) As n° 3

Comptoir à hamburgers avec une approche less-is-more et une ambiance de quartier

Ouverture : Octobre 2019 à Belmont (entre NoDa et Plaza Midwood)

Burgers : Leur signature « Ace Burger » se compose de deux fines galettes, de fromage américain, d’oignons, de cornichons et de sauce « comeback » maison (8,49 $) sur un pain de pommes de terre grillé. C’est immédiatement un des 10 meilleurs burgers de Charlotte, surtout si vous aimez les burgers plats, minces et faciles à manger. Vous pouvez également composer votre propre burger (simple, double, triple ou végétarien). Ajoutez du bacon, un œuf ou un obtenir votre hamburger sur un petit pain sans gluten (chacun 1 $).

Extras : Les options d’accompagnement comprennent des frites (2,79 $) et des rondelles d’oignon de type shoestring avec de la mayo à l’ail (3,49 $).

Ace No. 3 fait également des soft serve (2,79 $) et des milkshakes (4,50 $). En termes de boissons pour adultes, ils ont des bières locales en canette, du vin en canette et des Boozies (milk-shakes en soft-serve avec un coup de fouet).

(2) Bao & Bouillon

Ramen et boutique de brioches de Larry Schreiber, l’ancien chef de Good Food on Montford

Ouverture : Août 2019 dans le Hall Optimiste

Menu : Ils ont trois plats de ramen (miso, porc épicé et végétalien) dont le prix varie entre 11 et 12 $ ; quatre brioches bao (Ventre, Bulgogi, Falafel et Saucisse de poulet) dont le prix est de 3 pour 12 $ ou 4,25 $ chacune ; et quelques côtés et sucreries dont le prix varie entre 3 et 4 $.

L’article à essayer absolument : Les Ramen au porc épicé avec bouillon de porc et de poulet, pâte de piment de Fresno, poitrine de porc Cashe, œuf Shoyu et gingembre mariné (12 $).

(3) Bar Marcel

Concept d’inspiration européenne des propriétaires de Vivace

Ouverture : Avril 2019 à SouthPark près de Yafo

Concept : Bar Marcel se concentre sur les plats européens avec une forte influence des cuisines italienne, espagnole et française, et les propriétaires l’ont décrit comme « orienté café européen. » Le menu, qui changera en fonction des saisons, se compose d’environ 15 petites assiettes, 5 pâtes (faites sur place) et 9 grandes assiettes. L’ancien chef d’Aix en Provence (RIP) a été récemment embauché pour diriger la cuisine.

(4) Barcelona Wine Bar

Populaire bar à tapas et à vin espagnol avec une ambiance européenne chic situé dans South End

Ouverture : Février 2019 dans le Design Center de South End.

Menu : Barcelona propose environ 25 petites assiettes. Optez pour les brochettes d’agneau (12,50 $), la tortilla de pommes de terre (5 $), les crevettes à l’ail (9,50 $), le steak hangar grillé avec une vinaigrette aux truffes (11,50 $) et les boulettes de viande épicées dans une sauce tomate au jambon (8,50 $)

Situation fromagère : Barcelone propose une planche de charcuterie + fromage que vous pouvez personnaliser avec votre propre sélection de viandes et de fromages provenant d’Espagne, d’Italie et d’autres pays européens proches. Il vous en coûtera 6,50 $ pour une planche et 17,50 $ pour trois. Le Barcelona propose environ 15 choix pour votre plaisir de mélanger et d’assortir.

(5) Bossy Beulah’s

Cas de poulet de l’équipe derrière Noble Smoke et Rooster’s

Ouvert : Novembre 2019 à FreeMoreWest, à côté de Noble Smoke

Sandwich : L’attraction principale de Bossy Beulah’s est  » The Beaut « , un sandwich composé de poitrine de poulet Joyce Farms, de cornichons et de mayo Duke’s sur un petit pain Copain (7 $). Le poulet est saumuré, puis trempé dans du babeurre avant d’être assaisonné de sel et de poivre, enfariné et frit. Si vous voulez du fromage sur le dessus, commandez « The Cheesy Beaut » (8 $).

Plus d’emplacements : Bien qu’il n’ait pas de calendrier en tête, Noble prévoit d’ouvrir d’autres emplacements de Bossy Beulah’s. Il a dit qu’il en ouvrirait autant que possible – tant qu’il peut maintenir la qualité. « Nous avons besoin d’un leader dans chacun d’entre eux qui a l’incitation à le gérer correctement », a expliqué Noble, faisant référence à une configuration de partage des bénéfices avec les futurs opérateurs.

(6) Capishe

Restaurant italien rapide et décontracté juste à l’extérieur d’Uptown

Ouvert : Décembre 2018 à Dilworth sur East Morehead

Menu : Ce concept italien fast-casual propose un menu ciblé de neuf pizzas de style napolitain (options rouge et blanche), six pâtes faites à la main, quatre sandwichs (avec du pain fabriqué à la main), quatre salades et une poignée de petites assiettes et de desserts. Tout est fait à la main, frais et rapide – la pizza napolitaine ne cuit que 90-120 secondes au four. Les plats les plus populaires sont leurs pâtes rigatoni et poulet et la pizza margherita.

Citation : « En général, les pâtes ont suivi le rythme des pizzas, une bonne surprise. Au départ, je craignais que nous ne vendions que de la pizza », a déclaré le propriétaire Bruce Willette à l’Agenda. « David Cavalier a produit d’excellents produits. »

Expansion : N’oubliez pas que Capishe ouvrira un deuxième emplacement près de Rooster’s à SouthPark dans les prochains mois.

(7) Cicchetti

Bar à vin italien sur deux étages avec un bar à bruschetta à composer soi-même et un club de vin mensuel

Ouverture : Octobre 2019 à Uptown près du Ritz

Menu : Le menu de Cicchetti se compose d’authentiques plats italiens « à deux bouchées » comparables aux tapas de style espagnol. Cela comprend une sélection de polpette (boulettes de viande), des bruschetta à composer soi-même, des conserves de fruits de mer et des frites, et plus de 20 petites assiettes de fruits de mer, de viande et de légumes. Ils ont également quatre entrées complètes à partager.

Bouger : Cicchetti a une livraison de vin à 5 $, un ramassage de vin en bordure de route et un club de vin mensuel qui grue des bouteilles de 10 $ aux membres. Leur sélection au détail comprend plus de 400 bouteilles de vins difficiles à trouver provenant du monde entier, dont le prix varie de 15 à 200 $, avec un droit de bouchon de 10 $ pour la consommation sur place.

Le barman de renom Bob Peters dirige le programme de cocktails. Les prix des boissons varient entre 7 et 12 dollars. Le cocktail maison, The Cicchetti (12 $), est un cocktail à la pression composé de gin Malfy con Limone, de limoncello maison, d’Aperol, de vermouth doux Massican et de Prosecco.

(8) The Crunkleton

Bar à cocktail et restaurant de 84 places à Elizabeth

Ouvert : Décembre 2018 à Elizabeth. Le Crunkleton original, sur Franklin Street à Chapel Hill, a suscité une attention nationale pour ses cocktails de l’ère de la prohibition, et a récemment été nommé l’un des six meilleurs bars à bourbon du Sud par le magazine Garden & Gun. N’oubliez pas : L’adhésion est de 10 $ par an. Oui, ils prennent des réservations maintenant.

Cocktails : Le Crunkleton se concentre sur les cocktails classiques comme le Sazerac, le Old Fashioned, le Vieux Carré, le Tom Collins et le Manhattan – pas de Fireball. Si vous vous aventurez, optez pour The Dusty Cactus (à base de tequila).

Menu : Le menu ciblé compte une douzaine de plats allant des huîtres aux ailes en passant par les crapauds en sucre frits. Si vous y êtes avec un groupe amateur de viande, commandez l’énorme côte de tomahawk de 36 onces vieillie à sec. Nous recommandons également leur signature Crunkleton Burger.

(9) Dumpling Lady

Un food truck populaire et un lieu de l’Optimist Hall connu pour ses dumplings

Ouvert : Août 2019 dans le Hall Optimiste

Concept : Le food truck local populaire du chef exécutif Qian Zhang prend racine à Optimist Hall. Ils sont connus pour leur cuisine authentique du Sichuan, y compris les dumplings faits à la main, les nouilles et les dim sum.

Menu : Les options de dumplings comprennent le porc et la ciboulette, les crevettes et le poulet, les légumes, la poitrine de porc sucrée et le porc et l’oignon de style Chengdu (sept dumplings par commande). Dumpling Lady propose également des bols de nouilles, des wontons, des dim sum et des accompagnements comme leur pot de chili du Sichuan et leur poitrine de porc à l’ail.

(10) Huit et Sable

Boulangerie, restaurant, café et bar des propriétaires de Inizio Pizza et Not Just Coffee

Ouverture : Septembre 2019 dans le South End, en face des rails du métro léger de Suffolk Punch

Menu : La base du menu alimentaire est constituée de pains faits maison préparés avec de la farine biologique d’origine locale, du levain naturel et des grains patrimoniaux moulus sur place.

Le petit-déjeuner est servi jusqu’à 14 h et comprend des sandwichs pour le petit-déjeuner et des toasts épais de la taille d’un repas garnis d’avocat, de ricotta + confiture et de beurre de cacahuète.

Les offres de déjeuner comprennent des sandwichs et des salades. Et des articles de boulangerie sont disponibles tous les jours, y compris leurs cruffins signature – une pâte laminée de style croissant cuite en forme de muffin (allez avec leur populaire cruffin funfetti).

L’espace : L’espace de 3 500 pieds carrés avec des plafonds de 20 pieds et de grandes portes de garage enroulables peut accueillir 78 personnes à l’intérieur et 60 autres à l’extérieur sur le patio. Le design a une esthétique minimaliste moderne de style scandinave et comprend des tables personnalisées locales de Rosewood Co. et des grès de The Little Studio. Rachel Martin Design a conçu de subtils graphiques de produits personnalisés sur les murs et dans la salle de bain.

(11) Flower Child

Restaurant diététique populaire avec plusieurs emplacements dans le Sud-Ouest et en Californie

Ouverture : Juillet 2019 dans l’ancien bâtiment de Phat Burrito à South End

Menu : Il a des bols, des salades et des wraps faits avec des aliments santé d’origine responsable comme le saumon durable, le bœuf nourri à l’herbe et le tofu biologique sans OGM. Ils ont aussi une tonne d’options végétariennes, végétaliennes, sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre. C’est sain, coûteux et délicieux.

Les éléments à ne pas manquer : Vous ne pouvez pas vous tromper avec le mac and cheese sans gluten ou le bol « Riz interdit » (10,75 $) avec du riz noir perlé, des pois mange-tout, du bok choy, du brocoli, de l’oignon, de la carotte, du sésame grillé et de la sauce hoisin au chili rouge. Ajoutez du bœuf ou du poulet râpé, du tofu grillé, du steak ou du saumon pour un supplément allant de 4 à 7 dollars.

(12) Hawkers Asian Street Food

Restaurant asiatique basé à Orlando et inspiré par les étals des marchands ambulants du sud-est asiatique

Ouvert : Février 2019. Hawkers est ouvert pour le déjeuner et le dîner à South End, mais ils ne prennent pas de réservations.

Prix : Tous les plats sont à 9,50 $ ou moins. Oui, sérieusement. Les petites assiettes remarquables comprennent les boas à la vapeur au poulet chaud de Séoul, le roti canai, les wraps de laitue, les brochettes de bœuf bulgogi, les rouleaux de printemps ‘Nam nom, les boulettes de poulet de Yi-Yi et le plat préféré du chef, le crabe  » chili  » de Singapour.

Cocktails : Si vous buvez, optez pour le « Margari-Thai » ou le « That’s my Bag, Baby » à la Capri-Sun. Hawkers propose 12 cocktails de spécialité et six cocktails classiques allant de 10 à 12 dollars. Les bombes de saké sont à 7 $.

Vibe : attendez-vous à une ambiance festive à la Seoul Food Meat Co chez Hawkers. C’est un endroit idéal pour une sortie en groupe. Le groupe de restaurants a dépensé près de 2 millions de dollars pour la mise à niveau – et c’est évident. À l’intérieur, vous trouverez environ 165 sièges, dont un bar intérieur/extérieur de 30 places, 1 000 affiches de rue asiatiques, des néons, des lumières de wok cool en hauteur, des dizaines de vieilles cages à oiseaux, une cuisine ouverte et des murs en accordéon en verre qui s’ouvriront sur un patio de 25 places lorsque le temps se réchauffera.

(13) Indaco

Restaurant italien haut de gamme

Ouvert : Novembre 2019 à Atherton. Il s’agit du deuxième établissement d’Indaco ; l’original se trouve à Charleston.

Menu : Le menu comprend neuf options d’antipasti, six plats de pâtes, cinq pizzas et cinq plats principaux, tous au prix de 5 à 28 $. Vous pouvez également faire un repas familial de trois plats pour 45 $ par personne.

(14) KiKi

Restaurant et salon de l’équipe derrière Soul Gastrolounge

Ouvert : Novembre 2019 à Plaza Midwood sous et à côté de Soul

Menu : Le chef Jason Pound du Soul Gastrolounge supervise la cuisine du KiKi avec un menu de petites assiettes américaines d’inspiration française et grecque. Les plats comprennent des feuilles de vigne farcies, des escargots, des cuisses de grenouilles et du cou d’agneau. Le menu à base de plantes propose des choses comme des beignets de courgettes, de la ratatouille, des aubergines farcies et des pâtes au butternut.

La disposition : KiKi est divisé en trois espaces distincts – la salle à manger et le bar principaux (90 places), un toit-terrasse de poche donnant sur Central Avenue (30 places), et un salon de cocktails intime appelé Tattoo (16 places).

Cocktails : Le directeur des boissons du Soul, Kel Minton, dirige le programme de bar dans toutes les propriétés avec une équipe de trois barmen principaux – Julian Billings au KiKi, Christina Krout au Tattoo et Ivan Artagaviytia au Soul.

Tattoo est un salon réservé aux spiritueux avec des « études » mensuelles tournantes sur des expressions variées de cocktails classiques. Le bar de la salle à manger principale compte 14 cocktails à la pression fonctionnant sur un système de robinetterie personnalisé unique en son genre, ainsi qu’un solide programme de vins.

(15) Lincoln Street Kitchen & Cocktails

Concept frère de Craft Tasting Room & Growler Shop avec terrasse sur le toit

Ouverture : Octobre 2019 dans le South End

Menu : Le menu alimentaire se compose de petites assiettes néo-américaines à partager faites avec des ingrédients d’origine locale. La plupart sont dans la gamme de 8 à 10 $, et tout est à 15 $ ou moins.

Rez-de-chaussée : Vous trouverez un mur de mousse de déclaration, un magnifique bar en noyer à bord vivant, des miroirs anciens enveloppants et des tables pour s’asseoir environ 90. Il y a une porte qui relie Craft à Lincoln Street Kitchen & Cocktails afin que les clients puissent passer de l’un à l’autre.

Rooftop : Des escaliers partant du parking de Craft mènent à un patio sur le toit de 28 places avec vue sur Uptown. Un arbre Ligustrum vivant est planté en plein milieu avec des banquettes et des sièges en hauteur qui l’entourent.

(16) Lien & Pin

Restaurant et bar à cocktails haut de gamme de Rob Duckworth

Ouverture : Novembre 2019 dans South End à côté de Eight & Sand

Menu : Le menu du midi comprend surtout des salades et des sandwichs fantaisistes comme un lobster roll à 29 $, un po’ boy aux huîtres à 16 $ et un poulet chaud de Nashville à 14 $.

Le dîner est une offre étendue de plus d’une douzaine de petites assiettes à partager (prix de 8 à 14 $) et d’entrées complètes comme la côte à l’os Tomahawk (72 $), la limande croustillante (38 $) et un burger maison garni d’un œuf ensoleillé (14 $).

Le brunch comprend des classiques comme les gaufres au poulet & (15 $), les poptarts maison (8 $), le shakshuka (12 $) et le gruau aux crevettes & (15 $).

Les boissons : La carte des cocktails est présentée sur un iPad avec des boissons dont le prix varie entre 12 et 16 $. À terme, ils auront un service à table avec un chariot à cocktails mobile dans le salon.

Des plateaux de mimosa élaborés avec des baies fraîches et du jus d’orange, de pêche et de poire sont disponibles pendant le brunch pour 30 $ + le coût de votre choix d’une bouteille de champagne (prix de 60 $ et plus).

(17) NC Red

Restaurant « Nouvelle Angleterre-Nouveau Sud » de Bruce Moffett

Ouverture : Avril 2019 à Plaza Midwood, dans l’espace précédemment occupé par Comida (et l’emblématique Penguin Drive-In avant cela)

Les points forts du menu : Poulet chaud de Nashville, poisson frit frais, calmar de Point Judith, lobster roll, chaudrée de palourdes, salade de crabe poché, huîtres, moules et palourdes.

Huîtres : Le restaurant dispose d’un programme d’huîtres et de palourdes légitimes provenant des côtes Est et Ouest et servies grillées, Rockefeller, casino et grillées.

Propriétaire : Bruce Moffett est un chef très respecté à Charlotte ; trois de ses restaurants (Good Food, Barrington’s et Stagioni) figurent dans le top 10 des restaurants de notre ville.

« N.C. Red ne ressemble à aucun de mes anciens restaurants », a déclaré Bruce. « Les œuvres d’art dans l’espace ainsi que l’atmosphère de Plaza Midwood lui donnent cette qualité unique qui vous donne juste envie de venir et de rester un moment. Je suis ravi de partager cela avec Charlotte. »

(18) Noble Smoke

Concept de barbecue de Jim Noble

Ouverture : Juillet 2019 à FreeMore West

Barbecue : Le porc est cuit à la fois à la manière de la Caroline et du Texas dans un fumoir de 1 800 pieds carrés. Ils ont huit fours à bois – six en acier (style texan) et deux fosses à barbecue traditionnelles en maçonnerie de Caroline du Nord (qui sont constituées de 20 000 briques).

Viandes : Porc Cheshire haché, poitrine de bœuf de première qualité, poulet Joyce Farms, poitrine de dinde fumée, ailes Joyce Farms fumées, côtes de porc Cheshire (16 $ demi-rack, 30 $ rack complet) et poisson grillé au bois. Vous pouvez les acheter au quart de livre, à la demi-livre et à la livre entière.

Si vous êtes en groupe (ou si vous avez vraiment faim de viande), optez pour le plateau de Miss Mary (80 $) – livre de porc, livre de poitrine de bœuf, livre de dinde, carré de côtes courtes de porc avec slaw (oriental et occidental) et légumes choisis.

Aides : Slaw, salade de brocoli, maïs poêlé, haricots beurre, succotash de Marguax, haricots verts poêlés, pois des champs, courge en ragoût, mac et fromage, collards de Zack, carottes fumées, pois du jardin, gombos, betteraves marinées, salade de pommes de terre, pommes frites, hush puppies Anson Mills, rondelles d’oignon et légumes marinés.

(19) North Italia

Chaîne italienne appartenant à la Cheesecake Factory

Ouverte : Novembre 2019 dans le développement RailYard de South End

Menu : Ils ont des petites assiettes au prix de 8 à 14 $, cinq pizzas signature au prix de 14 à 17 $, des plats de pâtes au prix de 18 à 20 $ avec des pâtes traditionnelles, des pâtes sans gluten ou des nouilles aux légumes, et une poignée d’entrées au prix de 20 à 38 $.

Brunch : Le brunch du week-end comprend une grande partie du menu principal ainsi que des articles pour le petit-déjeuner comme du pain perdu croustillant à la cannelle (13 $), un hachis de côtes courtes (14 $), une pizza au bacon et aux œufs (15 $) et un sandwich aux œufs (13 $) avec du jambon au romarin, du fromage fontina et du bacon sur une brioche grillée.

(20) Open Rice

Temps décontracté avec une cuisine authentique de Hong Kong

Ouverte : Mai 2019 dans le centre commercial Blakeney

Menu : Le menu à forte influence cantonaise déroule la street food traditionnelle, le teppanyaki, les soupes de nouilles, les plats de riz et de nouilles, et les copieux plats cuits au four à la hongkongaise.

Vous ne pouvez pas vous tromper avec le canard rôti (17,95 $ demi/32,95 $ entier) ou le char siu (14,95 $), un porc barbecue à la cantonaise. Et les grands plats de riz en fonte (16,95 $-22,95 $) et le riz frit à l’ananas (15,95 $) servi dans une moitié d’ananas évidée sont des coups de cœur.

Comment commander : Prévoyez de commander un grand plat de style familial à partager avec une foule, ce qui est l’expression « open rice », symbole de la famille et de la joie, à Hong Kong.

(21) Papi Queso

Concept de fromage grillé adoré

Ouverture : Octobre 2019 dans le Hall Optimiste

Le menu : La version brick-and-mortar de ce food truck bien-aimé propose les sandwichs au fromage grillé classiques que nous connaissons et aimons tous, ainsi que de nouveaux favoris comme un burger melt grilled cheese et des bâtonnets de mozzarella (pour lesquels ils ont embauché un chef à temps plein).

Menu du fromage grillé :

• Le Pig Mac – porc Cheshire fumé lentement, mac et fromage et oignons caramélisés (10 $)
• Gruyère aux champignons – gruyère grand cru, fontina, champignons grillés à la poêle et crème de truffe (9 $)
• Poulet Buffalo – poulet fumé frit, glaçage au soja Srirasha, croustillant au sésame grillé et ranch à la coriandre (10 $)
• Burger Melt – galette de bœuf haché maison, suisse, américain, oignons au cumin, sauce mille-îles (9 $)
• Bacon Jalapeno – bacon fumé au bois de pommier, jalapenos, oignon rouge, fromage en grains et gelée de poivre (8 $.50)
• Mac Melt – mac et fromage, béchamel, sel de mer et herbes fraîches (6,50 $)

(22) Peppervine

Restaurant américain progressiste des propriétaires du restaurant Artisanal de Banner Elk, désormais ouvert à SouthPark.

Ouvert : Mars 2019 à SouthPark. Food+Wine Magazine a classé Peppervine parmi les 16 ouvertures de restaurants les plus attendues au printemps dans le pays. Oui, ils acceptent les réservations sur OpenTable.

Espace : Peppervine fait 7 800 pieds carrés et, tout comme Artisinal, c’est magnifique. Ils se sont associés à Shain Gallery (shout out à la propriétaire Sybil Godwin) pour faire tourner des œuvres d’art cool dans tout le restaurant. La meilleure table est le stand avec une fenêtre sur la cuisine.

Menu : Le menu de Peppervine comprend 18 petites assiettes à partager et six grandes assiettes. Optez pour les petits pains à la levure (5 $), la soupe au chou-fleur (9 $), les bucatini à l’encre de seiche et au poulpe espagnol, et le chapeau de faux-filet affiné à sec (40 $).

(23) Sweet Lew’s BBQ

Un barbecue authentique à l’ancienne en Caroline du Nord, cuit au bois de hickory et de pécan dans le quartier de Belmont à Charlotte

Ouvert : Décembre 2018 à Belmont près de Birdsong Brewing.

Menu : Sweet Lew’s sert du porc, des côtes, du poulet et de la poitrine – et des cacahuètes bouillies, une délicatesse du Sud. Le menu comprend du porc haché et tiré de style Lexington, des côtes levées frottées à sec, du poulet fumé et de la poitrine de bœuf.

Citation : « Nous essayons de rester simples », déclare le copropriétaire Lewis Donald, également connu sous le nom de Sweet Lew. « Nous n’allons pas avoir de sauce barbecue mangue jalapeño ». Ne vous attendez pas à quelque chose de super chic. Pensez au Price’s Chicken Coop, mais avec des places assises.

(24) Volo

Site italien à Myers Park tenu par des Italiens et des Italo-Américains

Ouverture : Novembre 2019 à Myers Park dans l’espace précédemment occupé par Lumiere

Menu : Ils ont tenu à souligner que toute l’opération – de la propriété à la cuisine en passant par le bar – est composée d’Italiens et d’Italo-Américains. Il s’agit donc d’une véritable affaire. Le menu d’ouverture pour le dîner est serré, avec cinq amuse-gueules (12-14 $), six pâtes (14-22 $) et quatre entrées (20-35 $). Ils ont également un menu de bar limité avec des bouchées sélectionnées disponibles tard dans la nuit.

Vols de dégustation : Vous ne savez pas quoi choisir ? Laissez le chef choisir pour vous. Le mot italien volo, qui signifie vol, entre en jeu avec une sélection tournante de « vols » de menus de dégustation de fruits de mer, de viande ou de légumes. »

(25) The Yolk

Agence de petit-déjeuner bien-aimée d’Uptown avec le chef Greg Collier, demi-finaliste du concours James Beard, aux commandes de la cuisine

Ouverture : Janvier 2019 au 7th Street Public Market dans l’espace précédemment occupé par Local Loaf.

Menu : The Yolk sert le petit-déjeuner et le déjeuner. Les plats comprennent la version de Greg sur les classiques comme le poulet frit et les gaufres, les crevettes et les grits, et les œufs bénédictine. Si vous vous contentez d’un seul plat, commandez leur populaire « Two If By Land » – grits au cheddar, deux œufs, toast (8 $). Les grits sont divins.

Propriétaires : Le restaurant appartient à l’équipe mari et femme, Greg et Subrina Collier, qui lancera également un tout nouveau restaurant au Camp North End au début de 2020.

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