Les arachides : c’est une collation pratique qui regorge de protéines et de graisses saines. Ce n’est pas un mal qu’elles soient aussi assez délicieuses, non plus.
Ça semble parfait pour le régime cétogène, alors, non ?
Eh bien, pas exactement. Il y a beaucoup à déballer quand il s’agit de manger des cacahuètes sur céto. Tous les produits à base de cacahuètes ne se valent pas, et certains sont plus sains que d’autres.
Et, bien que cela puisse vous surprendre, les cacahuètes ne sont pas réellement des noix.
Guide du contenu
Peut-on manger des cacahuètes en céto ?
La réponse courte : Oui, vous pouvez, mais comme les cacahuètes sont plus riches en glucides que les autres noix, vous voudrez limiter votre consommation.
Rappellez-vous : le but n’est pas d’omettre un aliment, mais de restreindre la consommation de glucides à environ 50 grammes par jour (selon votre poids, votre taille et votre niveau d’activité), ce qui aide votre corps à entrer en cétose.
30g (une portion typique) de cacahuètes emballent près de 5g de glucides, et environ 15,5g de graisses.
Comparez cela à 30g de noix de macadamia (bien connue comme la noix la plus favorable à la cétose) qui a 4g de glucides nets mais près de 23g de graisses de qualité, et vous pourriez changer votre collation céto-to.
Les cacahuètes vous feront-elles sortir de la cétose ?
La cétose est un état naturel dans lequel votre corps entre produit des cétones, qui brûlent les graisses stockées pour l’énergie au lieu du glucose.
Manger plus de 30 à 50 grammes de glucides par jour peut fournir à votre corps suffisamment de glucose pour arrêter de produire des cétones et alimenter vos muscles et votre cerveau avec du glucose à la place.
Pas idéal si votre objectif sur céto est de perdre du poids.
Lire aussi : Le guide A-Z de la perte de poids céto : pourquoi et à quelle vitesse vous pouvez obtenir des résultats
Vous ne serez pas intrinsèquement viré de la cétose en mangeant une poignée de cacahuètes. Gardez simplement à l’esprit que cette poignée contribuera moins à votre apport en graisses et plus à votre limite quotidienne de glucides que les autres noix.
Vous pouvez manger des cacahuètes en cétose. Il n’y a pas de règle interdisant les cacahuètes. Mais en manger beaucoup ne va pas vous aider à entrer en cétose. Si vous utilisez le régime céto pour perdre du poids, vous devriez limiter votre consommation de cacahuètes (ou de beurre de cacahuètes).
Voir la section suivante pour les faits nutritionnels, et plus sur les raisons pour lesquelles les cacahuètes peuvent ne pas être un excellent choix.
Cacahuètes : Faits nutritionnels
Selon Self Data, une tasse de cacahuètes grillées à sec et salées contient :
- 854 calories
- 31.4 grammes de glucides
- 72,5 grammes de lipides
- 34.6 grammes de protéines
- 11 grammes de fibres
Et une tasse de beurre de cacahuète lisse (version générique) contient :
- 1 517 calories ( !)
- 51.6 grammes de glucides
- 130 grammes de lipides
- 64,7 grammes de protéines
Comme vous pouvez le constater, les cacahuètes et le beurre de cacahuète contiennent beaucoup d’énergie dans une seule tasse. Les trois macronutriments – protéines, graisses et glucides – sont présents en abondance, ce qui n’est pas idéal pour le régime céto. Les personnes suivant un régime céto suivent généralement une répartition macro riche en graisses, modérée en protéines et faible en glucides.
En outre, ces faits nutritionnels ne tiennent pas compte des différentes marques de cacahuètes et de beurres de cacahuètes. Beaucoup sont fabriquées avec des conservateurs, du sucre, du miel et d’autres édulcorants qui augmentent le nombre de glucides et de calories dans une portion.
Et enfin, outre leur valeur nutritionnelle, une autre chose à garder à l’esprit au sujet des arachides est que, techniquement, elles ne sont pas du tout des noix.
Attendez, les arachides ne sont pas des noix ?
Vous avez bien lu. Non, les cacahuètes ne sont pas réellement des noix.
Par définition, les cacahuètes sont techniquement classées dans la catégorie des pois, ce qui en fait une partie de la famille des haricots et des légumineuses. Bien que leur valeur nutritionnelle (nombre de calories, protéines, graisses) soit plus proche des amandes que des pois, le corps réagit différemment aux légumineuses qu’aux noix.
C’est pourquoi le nombre de calories et de glucides des cacahuètes n’est pas la seule chose à prendre en compte.
Pour certains, la consommation de légumineuses peut entraîner une réponse inflammatoire dans le corps. L’inflammation chronique est liée à un grand nombre des maladies qui tuent les Américains, comme les maladies cardiaques, le cancer et le diabète de type 2.
L’inflammation peut également provoquer des douleurs articulaires et conduire à des troubles auto-immuns comme l’arthrite.
Heureusement, il a été démontré que les régimes à faible teneur en glucides qui mettent l’accent sur l’élimination des aliments transformés et la consommation de beaucoup de légumes (comme le régime cétogène) réduisent l’inflammation.
De plus, il a été démontré que la consommation de noix réduit l’inflammation dans le corps.
Pour ces raisons, vous pourriez vouloir choisir un beurre de noix ou un produit à base de noix plutôt que des arachides.
Le beurre de cacahuète sur Keto peut-il vous faire prendre du poids ?
Tout type de beurre de noix peut entraîner une prise de poids si vous en mangez trop. Le beurre d’arachide et d’autres produits similaires comme le beurre d’amande, de noix de cajou ou de macadamia sont tous riches en calories.
Ne perdez pas de vue : ce n’est pas nécessairement une mauvaise chose. Ces calories proviennent de graisses saines, et sont utilisées pour alimenter votre corps.
Mais si votre objectif est de perdre du poids, manger trop de beurre de cacahuète n’est probablement pas une bonne idée.
Tout le monde a besoin d’un certain nombre de calories pour alimenter son corps. Ce nombre varie en fonction de votre degré d’activité, de votre taille et de votre masse musculaire maigre. Pour perdre du poids, vous devez manger moins de calories que vous n’en dépensez pour puiser dans vos réserves de graisse.
Puisque 2 cuillères à soupe contiennent près de 200 calories (environ 10 % de vos calories quotidiennes si vous en consommez 2 000 par jour), vous devez absolument en limiter la consommation.
Comment consommer des arachides ou du beurre d’arachide sur Keto
Si vous ne pouvez pas imaginer la vie sans beurre d’arachide (nous savons, c’est délicieux), voici quelques lignes directrices à suivre:
- Choisissez un beurre d’arachide qui n’a pas de sucre ajouté ou de conservateurs (La liste des ingrédients devrait juste dire « arachides », et peut-être du sel).
- Limitez-vous à une portion par jour si vous essayez de perdre du poids.
- Suivez les macros pour vous assurer que vous ne mangez pas trop de calories en général.
- Expérimentez avec d’autres beurres de noix, comme le beurre de noix de macadamia, d’amande ou de cajou.
- Voyez comment votre corps se sent – si vous ne vous sentez pas bien après avoir mangé du beurre d’arachide, n’en mangez pas.
Dans la prochaine section, nous examinerons d’autres options de beurre de noix.
Alternatives au beurre d’arachide favorables à la cétose
Vous hésitez à essayer un autre beurre de noix ? Voici un peu plus de détails sur les meilleures alternatives de noix céto que vous pouvez trouver en ligne ou à l’épicerie.
- Beurre d’amande : Le beurre d’amande est rempli de protéines et de graisses saines tout comme le beurre d’arachide, mais il a la moitié des glucides par portion. C’est aussi le beurre de noix le plus répandu dans les épiceries, à part les arachides. Assurez-vous de lire les étiquettes et d’acheter un beurre contenant uniquement du sel de mer et des amandes. Certains sont aromatisés avec de la poudre de cacao naturel, ce qui est bien tant qu’il n’y a pas de sucre.
- Beurre de noix de macadamia : Si vous aimez les beurres de noix aromatisés, c’est la voie à suivre. Le beurre de noix de macadamia est délicieux, riche en graisses et nutritif. Ces beurres de noix FBOMB sont appréciés des célébrités (Jee Rogan et Halle Berry sont des adeptes bien connus de FBOMB), et une boîte de leur pack de variétés contient 4 saveurs différentes : noix de coco, sel de mer, chocolat et noix de pécan. Et même s’ils sont aromatisés, le nombre de glucides est bien inférieur à celui du beurre de cacahuète. La version noix de pécan, par exemple, contient 210 calories mais seulement 4 grammes de glucides.
- Le beurre de noix de cajou : Les noix de cajou ont des glucides légèrement plus élevés que les amandes, mais elles ont tout de même 4 grammes de moins par portion par rapport aux cacahuètes. Elles regorgent également de plus de dix minéraux essentiels comme le cuivre, le zinc, le magnésium et le phosphore.
Les cacahuètes sur le céto : Wrapping Up
Alors, les cacahuètes sur le céto sont-elles correctes ? Pouvez-vous manger du beurre de cacahuète ?
Vous pouvez, mais il existe de meilleures options si vous suivez un régime pauvre en glucides comme le céto, à la fois pour la perte de poids et à des fins de santé globale. Les beurres de noix comme le macadamia, l’amande et la noix de cajou sont plus faibles en glucides, ce qui est important pour rester en cétose.
Et aussi bizarre que cela puisse paraître, les arachides ne sont pas vraiment des noix. Ce sont des légumineuses, et le corps de certaines personnes n’y réagit pas très bien. Les beurres de noix alternatifs, en revanche, aident réellement à réduire l’inflammation, ce qui peut aider à repousser les maladies.
Si vous allez manger des cacahuètes, soyez conscient de la façon dont vous vous sentez après en avoir mangé. Recherchez des marques sans sucre ajouté ni conservateur, et limitez votre consommation à une portion par jour.
Et nous recommandons vivement d’essayer les beurres de noix alternatifs. Ils sont délicieux, meilleurs pour vous, et fonctionnent bien mieux sur un régime pauvre en glucides.
Les beurres de noix alternatifs sont des produits de qualité.