Vous vous attendez à trouver du colorant rouge dans la poignée de poisson suédois de votre enfant ou dans ce bol de céréales froides de petit-déjeuner aux couleurs vives.de céréales froides aux couleurs vives. Mais vous ne vous rendez peut-être pas compte qu’il se cache aussi dans le cornichon que vous avez mangé au déjeuner ou dans le pudding au chocolat que vous avez grignoté avant de vous coucher.
Le colorant rouge fait partie d’une collection de neuf colorants alimentaires artificiels qui sont approuvés par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis pour être utilisés dans les aliments que les humains consommeront.
Plusieurs de ces colorants – dont le rouge no. 40 – sont fabriqués à partir d’une base pétrolière et font l’objet d’études pour avoir causé des problèmes de santé.
Ces problèmes potentiels comprennent des choses comme les problèmes de reproduction, le TDAH (trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité), le cancer et les réactions allergiques. Les colorants alimentaires artificiels sont importants à considérer lors de l’achat de votre prochaine collation.
Mais si les aliments cachant un cancérigène connu ne sont pas évidemment colorés en rouge, comment saurez-vous ce dont il faut se méfier ? Voici une liste complète des aliments dont il faut se méfier en faisant ses courses. Bien qu’elle ne soit pas exhaustive, vous aurez une idée des suspects habituels à surveiller.
Aliments avec colorant rouge 40
Bonbons
C’est probablement la source la plus évidente de rouge allura, mais ne vous contentez pas de lire les étiquettes des bonbons rouges. Souvent, le colorant rouge est mélangé à un colorant jaune pour créer une coloration caramel dorée. D’autres mélanges de couleurs sont créés pour donner aux bonbons des couleurs inhabituelles ou des alternatives de colorants moins chères aux colorants traditionnels non synthétiques.
Sodas, boissons sportives, thés, jus
Les sodas et les boissons gazeuses sont également des endroits évidents où les colorants synthétiques pourraient se cacher. Mais vous pourriez être surpris de réaliser que les boissons sportives apparemment saines, y compris les boissons électrolytiques, les boissons protéinées et les boissons énergisantes, contiennent souvent aussi des colorants alimentaires artificiels.
Un endroit où vous ne vous attendez peut-être pas à trouver des colorants artificiels est dans les jus de fruits, comme certaines variétés de jus de pamplemousse. Ils sont également utilisés pour rehausser la couleur de certains produits à base de thé glacé.
Les collations emballées
Vous trouverez du colorant rouge dans la gelée (de marque et générique), les friandises gommeuses aux fruits et le pouding au chocolat. Oui, vous avez bien lu. Sans colorant alimentaire rouge, le pouding au chocolat serait vert. L’ensemble du pudding snack est rempli de substances artificielles et contient peu de vrai chocolat.
Vous trouverez également des colorants alimentaires apportant une couleur caramel dans les snacks au goût de beurre de cacahuète.
Condiments
Ayez un œil sur vos sauces barbecue et vos vinaigrettes préférées. Certaines entreprises alimentaires y ajoutent des colorants alimentaires rouges pour donner à leurs produits une couleur plus vive ou dorée.
Pendant que vous y êtes, faites attention à certaines marques de cornichons qui contiennent un mélange de colorants alimentaires – dont le rouge 40 – pour leur donner cette couleur jaune-vert anormalement vibrante.
Produits laitiers et desserts glacés
La crème glacée, les popsicles et autres friandises glacées sont des sources évidentes de colorants alimentaires. Mais votre yaourt préféré peut aussi contenir du colorant rouge. Les produits laitiers de couleur rose, comme le lait aromatisé à la fraise, peuvent également contenir du colorant rouge. Ce n’est pas parce qu’un produit semble « sain » qu’il est exempt de colorant.
Céréales pour le petit-déjeuner
De nombreuses variétés des céréales matinales préférées de votre enfant contiennent une abondance de colorants alimentaires artificiels. Il peut être difficile de trouver une marque de céréales froides qui ne contient pas de colorant, en fait.
Récemment, General Mills a essayé de supprimer les colorants artificiels et de les remplacer par des colorants naturels. Les consommateurs se sont beaucoup plaints des couleurs ternes qui en résultaient, cependant. L’entreprise a décidé de revenir sur sa décision en fonction des commentaires négatifs, et a donc rajouté les colorants artificiels.
Mélanges à pâtisserie, produits de boulangerie et pâtisseries
De nombreux fabricants de produits alimentaires incluent des additifs colorants dans leurs mélanges à pâtisserie, ainsi que dans les glaçages prêts à l’emploi. Comme mentionné ci-dessus, vous ne trouverez pas le colorant rouge uniquement dans les produits rouges. Vous en trouverez également dans les glaçages de couleur crémeuse et les mélanges à base de chocolat pour aider à approfondir la couleur.
La préparation pour gâteau Red Velvet est un candidat de choix pour beaucoup de colorants rouges. Gardez l’œil ouvert lorsque vous achetez des produits de boulangerie et de pâtisserie, également. Souvent, le colorant est utilisé pour approfondir les couleurs afin de rendre les choses plus éclatantes.
Produits à base de fruits emballés et barres de fruits
Les fruits semblent assez sains, mais souvent, des colorants artificiels sont ajoutés pour aider à maintenir ou à améliorer l’éclat de la couleur. Les fruits secs et les salades de fruits en conserve entrent dans cette catégorie.
La plupart des produits préparés à base de cerises contiennent également beaucoup de rouge 40 ajouté, ce qui leur donne cette couleur emblématique rouge presque néon. Vous en trouverez également dans les barres de fruits et les pâtisseries pour grille-pain, qui sont parfois présentées comme des collations saines. C’est toujours une bonne idée de lire l’étiquette.
Produits et chips de snack
Vous trouverez peut-être des colorants artificiels dans les chips tortilla à saveur de nacho. Vous en trouverez aussi probablement dans les chips de pommes de terre et de maïs épicées, ainsi que dans d’autres chips et snacks salés transformés de couleur rouge ou « fromage ». Il est souvent ajouté pour renforcer l’effet visuel de quelque chose d’épicé, alors vérifiez votre produit de snack préféré avant de le manger.
Produits pour le dîner
Oui, vous pourriez même trouver des colorants alimentaires dans vos produits pour le dîner, notamment des produits comme Hamburger Helper et les macaronis au fromage Kraft. Bien qu’ils ne se trouvent probablement pas dans les versions de qualité supérieure de ces types d’aliments, il est toujours bon de s’en méfier dans tout ce qui se trouve dans une boîte ou un emballage. On ne sait jamais dans quel repas supposé nutritif il peut se cacher.
Vérifier sur les étiquettes la présence de rouge 40 et d’autres additifs alimentaires
Il peut être profondément décourageant de réaliser que l’industrie alimentaire américaine.États-Unis n’a pas nos meilleurs intérêts à l’esprit. Cependant, le bon côté des choses est qu’avec un peu de connaissances, nous pouvons choisir de manière proactive des produits alimentaires qui sont nutritifs pour notre corps. Cela commence par la lecture des étiquettes des produits alimentaires.
L’envers d’un emballage de produit alimentaire peut sembler un peu intimidant, surtout si vous n’êtes pas sûr de ce que vous cherchez. Vous verrez le tableau des informations nutritionnelles, qui est une chose pratique à apprendre à lire et à comprendre.
Mais dans ce cas, vous cherchez une liste d’ingrédients. C’est là que vous découvrirez la quantité de colorants alimentaires, de conservateurs et d’autres additifs alimentaires que contient un produit alimentaire.
Une fois que vous avez pris l’habitude, il est facile de simplement retourner immédiatement un produit pour vérifier à nouveau la présence d’additifs. Vous voudrez éviter les aliments qui contiennent toutes sortes de colorants alimentaires (recherchez des noms comme « FD&C Red » ou « Yellow 5 » ou « artificial food coloring »), des conservateurs comme le sulfite de sodium et le benzoate de sodium, et d’autres additifs comme le MSG ou le rocou.
Si vous optez pour des produits de grignotage contenant des colorants alimentaires, choisissez ceux qui sont améliorés par des colorants naturels. Recherchez des noms comme bêta-carotène, curcuma et jus de betterave. Les colorants alimentaires naturels proviennent de vrais aliments, donc vous verrez probablement des colorants avec des noms que vous reconnaissez.
Différences entre les étiquettes des pays & Risques généraux
Les étiquettes n’ont pas la même apparence dans tous les pays. L’Union européenne a différentes exigences en matière d’étiquettes alimentaires et chaque pays européen a ses propres lois spécifiques qui vont plus loin. Certains pays ont carrément interdit les colorants alimentaires artificiels.
En général, les produits qui contiennent spécifiquement du rouge 40 portent une étiquette d’avertissement dans l’U.E. pour prévenir le consommateur que les produits pourraient déclencher l’hyperactivité chez les enfants.
Les États-Unis ont des règles différentes et aucune étiquette d’avertissement n’est requise. Cependant, le Center for Science in the Public Interest – une organisation scientifique de défense des consommateurs – travaille dur pour faire prendre conscience des risques possibles des colorants alimentaires artificiels.
Ces risques incluent l’hyperactivité et l’exacerbation du TDAH, des réactions allergiques telles que l’urticaire, certains types de cancer, et plus encore. Vous pouvez en savoir plus sur leurs recherches sur les colorants dans leur rapport Colorants alimentaires : Un arc-en-ciel de risques.
Une alimentation de qualité pour l’autonomisation, la santé et le bien-être
Il peut être vraiment frustrant de traiter avec une industrie alimentaire qui fait passer les profits avant la santé des gens. Mais vous avez la capacité de prendre en main votre propre santé et celle de votre famille.
Choisir des aliments sains, frais et entiers n’est pas seulement une chose agréable à faire. C’est crucial pour construire un corps sain et sans maladie. C’est également essentiel pour éprouver un sentiment de bien-être tout au long de votre vie.
Lorsque vous choisissez des aliments complets, en particulier ceux qui sont cultivés localement, vous votez pour une meilleure industrie alimentaire avec vos dollars. Vous soutenez les agriculteurs locaux. Vous prenez également soin de votre corps de la meilleure façon possible.
C’est normal de manger des snacks emballés de temps en temps – nous avons tous ces journées chargées et pressées. Veillez simplement à lire d’abord l’étiquette pour vous assurer que vous choisissez quelque chose sans toxines. Vous vous remercierez plus tard !
Vous avez le pouvoir de prendre soin de votre corps en commençant d’abord par ce qui entre dans votre bouche. Choisissez des aliments de haute qualité pour une vie de bien-être pour vous et votre famille !
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