Pépites grillées Copycat Chick-fil-a à faible teneur en glucides

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Qu’EST-CE QUE DES NUGGETS GRILLÉS COPYCAT CHICK-FIL-A à faible teneur en glucides ?

Les nuggets grillés copycat Chick-fil-a à faible teneur en glucides sont une reprise des nuggets grillés servis par la populaire chaîne de restauration rapide, Chick-fil-a.

Bien qu’ils semblent sains et à faible teneur en glucides de l’extérieur (ils sont grillés et tout), ils contiennent en fait pas mal d’ingrédients ajoutés et de produits de remplissage.

Vrai, la variété du restaurant contient 2g de glucides selon leurs infos nutritionnelles en ligne, mais pourquoi ne pas avoir une délicieuse recette que vous pouvez faire à tout moment pour vos amis et votre famille ?

Avec cette recette, vous pouvez maintenant faire une version copiée de ces délicieux nuggets de poulet grillé à tout moment !

ALORS… QU’EST-CE QUE CHICK-FIL-A?

Ok… Sérieusement ? SERIEUSEMENT !? On doit vraiment avoir cette conversation maintenant ? D’accord… S’il le faut.

En vérité, plusieurs fois ces derniers temps, j’ai vu des gens poser la question  » qu’est-ce que le Chick-fil-a et où puis-je en trouver ? « .

Pour mettre rapidement tout le monde au courant… Chick-fil-a est une entreprise de restauration rapide dont le siège social est situé dans l’État de Géorgie. Ils sont en activité depuis 1964 et se spécialisent dans tout ce qui est poulet.

La pierre angulaire de leur activité est leur sandwich au poulet frit, garni de deux tranches de cornichons à l’aneth, et de frites gaufrées.

Si vous n’avez jamais mangé dans l’un d’entre eux (ou entendu parler de l’un d’entre eux, d’ailleurs), leur nourriture est très bonne mais coûteuse, à mon avis. La mauvaise nouvelle est que vous ne trouverez pas grand-chose sur leur menu qui soit faible en glucides, et encore moins en céto.

Et enfin, n’oubliez pas… Tout ce que vous pouvez demander à un employé de Chick-fil-a, c’est leur plaisir.

Pourquoi ne puis-je pas simplement acheter ces pépites grillées là ?

Eh bien, vous le pouvez si vous le souhaitez. Cependant, les morceaux de poulet grillés que vous obtenez lorsque vous commandez ne sont pas aussi simples que vous le croyez.

Oui, les nuggets sont pauvres en glucides, mais ils contiennent une quantité choquante d’ingrédients supplémentaires et ajoutés. Quelques-uns d’entre eux, croyez-le ou non, sont :

• L’extrait de levure
• L’amidon de maïs modifié
• Le sucre
• La maltodextrine de maïs
• La mélasse de canne
• Le concentré de jus d’orange et de raisin
• L’écorce de citron

Même si ces ingrédients sont ajoutés au poulet en quantités relativement infimes, le fait est que ce n’est plus du poulet. L’ingrédient que je m’attends à trouver dans le poulet est bien du poulet.

Alors oui, vous pouvez facilement aller chez votre Chick-fil-a le plus proche et commander les nuggets. Cependant, sachez que vous mangez des ingrédients dans le poulet qui ne sont pas censés être là.

Faites les vôtres à la maison et sachez exactement ce qu’ils contiennent. Ils sont tout aussi délicieux et surtout, ce sont les vrais !

COPYCAT CHICK-.FIL-A INGREDIENTS

Pour faire ces superbes pépites grillées copiées de Chick-fil-a, vous aurez besoin de rassembler les ingrédients suivants :

• 1 lb de poitrine de poulet
• 1 pot de jus de cornichon à l’aneth
• 1/4 de tasse de crème épaisse
• 1/2 c. à thé de sel de céleri
• 1/2 c. à thé de sel rose de l’Himalaya

. c. à thé de sel rose de l’Himalaya

• 1/2 c. à thé de paprika
• 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu

Une fois que vous avez ces ingrédients, lisez la suite ci-dessous pour savoir exactement comment réaliser cette recette !

Comment faire des pépites de poulet à l’aneth

Si vous souhaitez que ces pépites soient approuvées Whole30 ou Paléo, lisez ci-dessous pour savoir comment modifier la saumure de cornichons à l’aneth/crème épaisse pour que cela devienne une réalité.

Commencez par préchauffer votre four à 450˚F.

Découpez la poitrine de poulet en morceaux de la taille d’une pépite de poulet. Dans un grand bol de mélange, combinez la crème épaisse et le jus de cornichon ; ajoutez les morceaux de poulet.

Laissez le poulet mariner pendant 45 minutes à une heure. Veillez à ne pas le laisser mariner trop longtemps ou il aura un goût de cornichon à l’aneth très prononcé à cause du jus de cornichon à l’aneth.

À l’aide d’une passoire, égouttez la marinade du poulet ; jetez la marinade.

Dans un bol de mélange séparé, mélangez les épices au poulet égoutté. Répartissez les pépites de poulet sur une plaque à pâtisserie munie d’un revêtement en silicone.

Cuisez au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pépites commencent à prendre une légère couleur dorée.

Alternativement, vous pouvez cuire ces pépites sur un gril comme vous le feriez pour toute autre recette de poulet. Vous trouverez plus d’informations sur les méthodes de cuisson alternatives ci-dessous.

Sortez du four et laissez le poulet reposer quelques instants avant de le servir. Dégustez-le et savourez-le !

Le jus de cornichon à l’aneth ? SERIEUSEMENT?

Oui, c’est vrai. Le jus de cornichon à l’aneth confère une délicieuse saveur aux nuggets. Le sel contenu dans le jus est capable de « creuser » dans la viande, faisant ressortir la saveur du poulet pendant la cuisson.

En fait, le jus de cornichon à l’aneth constitue une excellente marinade pour le poulet en général, pas seulement pour ces nuggets. Et, si vous avez déjà mangé du poulet Chick-fil-a, sachez qu’ils font saumurer tout leur poulet dans du jus de cornichon à l’aneth avant la cuisson.

Un fait amusant !

AUTRES MÉTHODES DE CUISSON DES NUGGETS

Cuire ces nuggets au four est probablement la façon la plus simple et la plus rapide de les préparer.

Cependant, si vous souhaitez les préparer d’une manière différente ou peut-être simplement si vous n’aimez pas utiliser le four, voici quelques méthodes de préparation alternatives pour vous.

1. Grill extérieur au charbon de bois/gaz – L’utilisation d’un grill au charbon de bois ou au gaz pour cuire ces pépites permettra non seulement de faire le travail, mais aussi d’ajouter un soupçon de ce goût fumé et grillé que nous aimons tous. Pour ce faire, préchauffez votre gril à environ 400˚F (puisque nous parlons de différentes sources de chaleur, nous le baisserons par rapport à la recette) et placez-y les nuggets de poulet. Faites griller chaque côté pendant quelques minutes et voilà ; de véritables pépites de poulet grillées !
2. Poêle – Cuire ces pépites dans une poêle est une autre option. Si vous décidez d’utiliser cette méthode, assurez-vous de donner à la poêle un bon coup de pinceau avec du beurre ou de l’huile de noix de coco afin que les pépites ne collent pas facilement. Faites cuire les pépites à feu moyen, afin de ne pas les brûler, et idéalement, ne les retournez qu’une seule fois.
3. Grille – Si vous souhaitez utiliser une grille pour cuire ces pépites, suivez les mêmes instructions que ci-dessus pour la poêle. Il est impératif de graisser la surface de cuisson et de ne pas les cuire à feu trop vif. Encore une fois, l’idéal serait de ne retourner les nuggets qu’une seule fois pendant la cuisson. Cela permet de les cuire plus uniformément.
4. Friture à l’air – Enfin, et ce n’est pas la moindre des choses, faire ces pépites dans une friteuse à l’air est une autre option que vous pourriez être intéressé à choisir. Préchauffez votre friteuse à 450˚F et placez les nuggets, en une seule couche, dans le panier. Veillez à ne pas les faire se chevaucher, sinon elles ne cuiront pas uniformément. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes et vérifiez-les. Donnez-leur un coup de fouet pour faire bonne mesure, puis faites cuire quelques minutes de plus. Retirez du panier et servez !

Si vous avez une idée de méthode de cuisson autre que la cuisinière et que vous souhaitez la partager avec nous, faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !

CES NUGGETS GRILLÉS SONT-ILS AUSSI CONSIDÉRÉS KETO ?

Malheureusement, non. Bien qu’ils soient à faible teneur en glucides et qu’ils utilisent de la crème épaisse, le poulet utilisé est toujours de la poitrine de poulet, qui est très maigre et riche en protéines.

Il n’y a tout simplement pas assez de gras dans la recette (la crème épaisse est égouttée, après tout) pour qu’ils soient considérés comme céto.

Ayant dit cela, utiliser des cuisses de poulet au lieu de poitrines ne donnerait pas le même goût et la même texture que vous attendez.

Peut-on utiliser ces pépites avec une salade ?

Bien sûr que vous le pouvez. Utiliser ces pépites comme votre protéine de choix sur une belle salade verte feuillue serait une excellente idée. Vous obtiendrez toujours tout ce merveilleux et délicieux goût de pépites grillées copycat Chick-fil-a avec l’avantage supplémentaire des légumes verts feuillus.

Si vous cherchez une bonne vinaigrette pour apporter la salade, essayez notre vinaigrette Keto au parmesan et au poivre. Elle est délicieuse et a les goûts distincts du parmesan et du poivre fraîchement moulu, le tout emballé dans une seule vinaigrette.

Si cela ne fonctionne pas, jetez un coup d’œil à toutes nos recettes de vinaigrette pour en trouver une que vous aimez !

Dans quoi tremper ces NUGGETS GRILLÉS ?

Il y a beaucoup d’options de trempage faciles là-bas. Notre préférée est notre simple sauce à tremper Keto, qui combine du ketchup sans sucre ajouté, de la mayonnaise et du poivre noir fraîchement moulu.

Vous pouvez également jeter un œil à toutes nos recettes de sauces pour avoir d’autres idées !

Au delà de l’aspect faible en glucides…

Au delà de l’aspect faible en glucides de ces pépites, cette recette peut également servir de version Paléo et Whole30. Si vous n’êtes pas familier avec l’un ou l’autre de ces modes d’alimentation, voici quelques infos rapides et pratiques pour vous familiariser.

Qu’EST-CE QUE WHOLE30

La philosophie Whole30 tourne autour de la consommation d’aliments qui ne sont pas considérés comme des  » déclencheurs  » pendant une période de trente jours (d’où Whole30).

Les « déclencheurs » sont considérés comme tous les aliments qui pourraient déclencher une réaction chez vous, qu’il s’agisse d’un nez qui coule à cause du soja ou de maux d’estomac à cause du fromage ou du gluten.

La prémisse derrière les trente jours est qu’elle donne à votre corps le temps de réagir à l’absence de ces aliments, de sorte que lorsque vous commencez à les réintégrer dans votre alimentation, vous pouvez plus facilement identifier ceux qui pourraient poser problème.

Généralement, la plupart des gens constatent qu’en réintégrant les aliments dans leur alimentation, ils sont capables d’identifier un aliment déclencheur et de s’en éloigner pour se sentir mieux.

Est-ce que le Whole30 est aussi cétonique et pauvre en glucides ?

Bien qu’il s’agisse d’une excellente façon de manger et généralement  » propre « , le Whole30 n’est pas cétonique ou pauvre en glucides.

Si oui, le régime exige la suppression des céréales de votre alimentation, Whole30 autorise les aliments qui contiennent des glucides. Ces aliments sont les fruits et les légumes féculents, comme les pommes de terre.

Comment puis-je faire cette recette WHOLE30 ?

Pour convertir cette recette aux normes Whole30, sautez le saumurage des pépites dans la crème épaisse, puisque les produits laitiers ne sont pas autorisés.

Ce qui est paléo…

Le mode d’alimentation paléo est similaire au Whole30. Encore une fois, la prémisse du régime tourne autour de la consommation de vrais aliments non transformés.

Le régime est conçu pour ressembler à ce que les ancêtres chasseurs-cueilleurs humains mangeaient il y a des milliers d’années.

En suivant un régime à base d’aliments entiers et en menant une vie physiquement active, les chasseurs-cueilleurs avaient (vraisemblablement) des taux beaucoup plus faibles de maladies liées au mode de vie, comme l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques.

Comme le céto et le faible en glucides, ce mode d’alimentation conduit souvent à une perte de poids sans avoir besoin de compter strictement les calories, et à d’autres améliorations de la santé.

Le paléo est-il aussi céto et faible en glucides ?

L’idée fausse générale est que le paléo est en fait faible en glucides, car il limite les céréales et le sucre. Cependant, ce n’est absolument pas le cas.

Une excellente règle à suivre est… Paléo ne signifie pas que c’est pauvre en glucides et pauvre en glucides ne signifie pas que c’est paléo. Il y a beaucoup d’aliments et de produits autorisés en paléo qui sont empilés avec des glucides.

Les recettes paléo peuvent-elles être pauvres en glucides ? Bien sûr. Les recettes à faible teneur en glucides peuvent-elles être paléo ? Bien sûr. Cela ne signifie pas qu’ils sont synonymes, cependant.

Un peu comme Whole30, le paléo exige la suppression du sucre ajouté, des céréales, des légumineuses et des produits laitiers. Le régime est également vide de tout aliment transformé (étrange puisqu’il existe des tonnes d’options paléo transformées), ainsi que d’édulcorants artificiels.

Comment puis-je faire cette recette paléo ?

Tout comme la variante Whole30, le retrait de la crème épaisse dans la saumure devrait suffire à certifier cette recette comme « paléo ». Tout comme Whole30, les produits laitiers ne sont pas un aliment autorisé.

CETTE RECETTE EST-ELLE SANS GLUTEN ?

Oui, elle l’est.

Just garder à l’esprit, un peu comme le paléo et le Whole30, sans gluten ne signifie pas que c’est faible en glucides. Cependant, faible en glucides signifie que c’est sans gluten.

MESURE À MANGER AVEC LES NUGGETS GRILLÉS

Il y a beaucoup de côtés délicieux et délicieux à manger avec ces pépites grillées Chick-fil-a copycat à faible teneur en glucides.

Voici quelques-uns de nos favoris :

• Broccoli rôti épicé à faible teneur en glucides
• Riz blanc au chou-fleur à faible teneur en glucides
• Frites à faible teneur en glucides
• Choux de Bruxelles au beurre à l’ail à faible teneur en glucides

Pour plus d’idées, vous pouvez consulter notre index des recettes, ou consulter toutes nos recettes d’accompagnement.

OUTILS POUR FAIRE DES NUGGETS GRILLÉS LOW-CARB CHICK-FIL-A

Cliquez sur les liens pour voir les articles utilisés pour faire cette recette. Vous pouvez également trouver ces produits liés dans la recette ci-dessous.

• La doublure de cuisson en silicone – Si vous n’avez jamais utilisé une doublure de cuisson en silicone pour tapisser votre plaque de cuisson, vous en avez besoin immédiatement. Vous en avez peut-être déjà entendu parler sous le nom de Silpat. Ces doublures rendent le nettoyage incroyablement facile et il n’y a plus de collage à la plaque !

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