RECIPE DU POULET RÔTÉ AU FOUR
Le poulet rôti au four est l’une des façons les plus typiques de préparer un poulet. C’est une recette de cuisine facile à réaliser qui ne demande pas beaucoup de travail, même si elle demande un peu de temps. Le temps qu’il faut pour que le poulet soit rôti. Bien que nous puissions préparer cette recette en mettant simplement le poulet au four, avec un peu d’eau et d’huile et en le laissant rôtir, ici nous allons l’assaisonner avec de l’ail et quelques herbes qui donneront une touche supplémentaire à notre poulet rôti au four. Voyons la recette
INGRÉDIENTS pour 4 personnes.
- 1 poulet d’environ 2kg
- 2 gousses d’ail
- Un peu de basilic, persil, origan, romarin, thym ….. Ou d’autres fines herbes à votre goût
- Huile d’olive
- 1/2 verre d’eau
- 1/2 verre de vin blanc
- Sel et poivre
RECIPE POUR LE POULET RÔTI AUX FINES HERBES :
1.- Pour commencer, préchauffez le four à environ 210ºC. Pendant qu’il chauffe, mettez le poulet sur une plaque de cuisson et ajoutez une pincée de sel, 1/2 verre d’eau, 1/2 verre de vin blanc et un filet d’huile d’olive. Tout cela pour donner plus de saveur et éviter de trop sécher le poulet au four
2.- Dans un mortier, préparez un majao. Nous mettons les gousses d’ail hachées, les herbes et un filet d’huile d’olive. écrasez bien avec le mortier
3. Maintenant nous mettons ce majao sur toute la surface du poulet. Cela donnera une touche supplémentaire au poulet. Puis nous mettons le poulet dans le four préchauffé à 210ºC
4.- Après environ 20-25 minutes, à la moitié de la cuisson, nous retournons le poulet. Enfin, après 20-25 minutes supplémentaires, lorsqu’il est rôti et bien bruni, retirez le poulet et laissez-le reposer pendant 5 minutes.
Et nous aurons préparé notre poulet rôti au four. Dans ce cas, il a ces fines herbes qui, à mon avis, donnent une touche brutale. Si vous préférez, vous pouvez aussi le faire au naturel, c’est-à-dire sans ajouter l’ail et les herbes majao Bon appétit !
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