Le jour de Thanksgiving et ses plats traditionnels
Etant si proche des États-Unis, il est courant que nous entendions parler de ses traditions, et l’une des plus connues est sur le point d’avoir lieu, le fameux Thanksgiving Day, où les Américains se retrouvent pour dîner en famille et surtout manger.
Thanksgiving a lieu le quatrième jeudi de novembre, et repose sur une ancienne tradition qui a trait à la fin des récoltes, lorsque les Amérindiens et les Anglais se sont réunis en 1621 pour une célébration de trois jours, où ils ont vécu ensemble en paix, commente le blog FluentU.
De nos jours, les Américains célèbrent cette date en famille, en plus des autres traditions qui existent, comme les matchs de football, la parade de New York, le pardon de la dinde, et surtout le dîner, au cours duquel sont préparés les plats traditionnels.
L’un des plats les plus connus préparés pour Thanksgiving est la dinde, dont on sait qu’elle a été dînée lors de cette célébration de 1621. Aujourd’hui, la plupart des Américains apportent à table de la dinde cuite au four.
La farce de la dinde est également un plat traditionnel, préparé avec du pain haché et du céleri, des carottes, des oignons et de la sauge, bien que la recette puisse varier, certains incluant des châtaignes, du bacon ou de la saucisse hachés et des raisins secs ou des pommes, selon The Thelegraph.
Pour accompagner la dinde, l’un des plats d’accompagnement préparés est la purée de pommes de terre et la sauce, préparée avec les mêmes jus que ceux que la dinde libère en cuisant au four.
Bien que le maïs soit un élément très mexicain, aux États-Unis, il est l’ingrédient principal de l’un des plats typiques de Thanksgiving, le pain de maïs ; même si beaucoup préfèrent l’apporter à la table en épi ou en crème de maïs.
Une autre sauce traditionnelle préparée pour le dîner de Thanksgiving est la sauce aux canneberges, qui est combinée avec la viande de dinde, et pour sa douceur et son acidité, elle est la préférée des Américains.
La casserole de haricots verts, connue au Mexique sous le nom d’ejotes, est également un élément traditionnel pour réaliser le dîner de Thanksgiving, ceux-ci sont préparés avec des oignons frits et servis comme plat d’accompagnement.
Parmi les plats sucrés qui accompagnent le dîner, il y a la patate douce confite, bien qu’elle ne soit pas considérée comme un dessert, car elle est utilisée comme accompagnement des autres plats.
Mais dans un dîner comme Thanksgiving ne peut pas manquer les desserts, les plus traditionnels sont le pays, la citrouille, la noix de pécan, la pomme et parfois la patate douce est également utilisée.
Comme vous pouvez le constater, le dîner de Thanksgiving comporte de nombreux plats traditionnels qui en font une grande fête pour nos « voisins du nord ».
Avec des informations de El Semanario et El Universal
.