Profil de la plante de l’oignon vert

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Exposition au soleil

Nom botanique	Allium fistulosum
Nom commun	Oignon vert, oignon gallois, oignon bunching, oignon bunching japonais, poireau japonais
Type de plante	Bulbe vivace
Taille	1 à 3 pieds de haut et 1 à 2 pieds de large
plein soleil
Type de sol	Sableux, bien drainé	Phosphore	Acide à neutre (6.2 à 6.8)	Zones de rusticité	6-9	Aire d’origine	Asie	Toxicité	Non-toxique

Comment planter les échalotes

Vous pouvez démarrer les graines à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant votre date prévue de dernière gelée, ou semer directement dans le jardin une fois que la menace de gelée est passée. Semez les graines à environ 1/4 de pouce de profondeur et de manière fine. Comme pour les autres oignons, la germination peut être lente et médiocre. L’élément le plus important dont les graines d’oignon ont besoin est une humidité constante, ce qui fait que les faire germer à l’intérieur, où vous pouvez garder un œil sur elles, est un bon choix. Les semis devraient émerger en 7 à 14 jours.

Une fois que vous avez de la croissance, éclaircissez les semis à environ 2 pouces de distance. En outre, assurez-vous d’arracher rapidement toutes les mauvaises herbes qui entourent vos semis, car les mauvaises herbes sont en concurrence pour l’eau et les nutriments. Pour une récolte continue, plantez de nouvelles cultures toutes les trois ou quatre semaines. Cette plantation en succession permettra également de réduire toute concurrence des mauvaises herbes dans la zone.

Soins des échalotes

Lumière

Ce sont des légumes à feuilles qui peuvent supporter un peu d’ombre. Mais ils se portent mieux et restent plus sains en plein soleil, ce qui signifie au moins six heures de soleil direct la plupart des jours.

Sol

Les échalotes préfèrent un sol riche, limoneux et bien drainé. Ajoutez de la matière organique dans le sol à une profondeur d’au moins 6 à 8 pouces, et enlevez les pierres. Si vous cultivez des échalotes en tant que plantes vivaces, appliquez une épaisse couche de paillis à la fin de l’automne et retirez-la au printemps lorsque le sol s’est réchauffé. Vous obtiendrez une récolte plus précoce de cette façon.

Eau

Les échalotes ont un système racinaire peu profond, donc un arrosage régulier et/ou des pluies sont indispensables dès que le sol commence à s’assécher. Cependant, ne les laissez pas reposer dans un sol humide, ce qui peut entraîner des maladies. Le sol doit être constamment humide mais pas détrempé. Un système d’irrigation goutte à goutte permet de garder les racines bien arrosées tout en protégeant le feuillage de l’excès d’humidité, qui peut provoquer des maladies.

Température et humidité

Les graines d’oignon ont généralement besoin d’une température du sol d’au moins 45 degrés Fahrenheit pour germer, bien que plus chaud soit mieux. Les plantes aiment les températures entre 68 et 78 degrés. Elles ne craignent pas les conditions humides, tant qu’elles ont un bon drainage pour éviter la pourriture et d’autres maladies.

Engrais

Donnez à vos plantes un engrais équilibré tous les mois. Un engrais riche en azote, comme l’émulsion de poisson, les gardera vertes et en pleine croissance. Les échalotes préfèrent un pH du sol de 6,0 à 7,0.

Variétés d’échalotes

• ‘Guardsman’ (Allium fistulosum ‘Guardsman’) : Cette variété est prête à être récoltée dans les 60 jours suivant la plantation.
• ‘Nabechan’ (Allium fistulosum ‘Nabechan’) : Il s’agit d’une variété japonaise appréciée pour sa saveur.
• ‘Red Beard’ (Allium fistulosum ‘Red Beard’) : Celle-ci présente des tiges rouge pourpre et est rapide et facile à cultiver.
• ‘Tokyo Long White’ (Allium fistulosum ‘Tokyo Long White’) : C’est une autre variété vivace savoureuse avec des tiges longues et fines.

Récolte

Les échalotes sont tendres et douces lorsqu’elles sont jeunes. Vous pouvez commencer à récolter dès que les plantes atteignent environ 5 à 6 pouces de hauteur et sont aussi larges qu’un crayon. Récoltez la plante entière en l’arrachant simplement du sol. Si vous cultivez des variétés vivaces, il est recommandé d’éviter de récolter pendant la première saison. Cela permet à la plante de s’établir et de produire une récolte plus abondante. Ensuite, coupez les feuilles au besoin.

Maladies et ravageurs courants

Il existe plusieurs ravageurs qui peuvent causer des problèmes aux oignons verts. Faites attention aux vers gris, aux asticots de l’oignon, aux nématodes de l’oignon, aux limaces, aux thrips et à la mineuse de l’allium. Si vous commencez à remarquer des problèmes, planter votre prochaine culture dans une zone différente du jardin peut aider.

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