Vous avez remarqué que les aliments sont systématiquement cuits dans votre four à micro-ondes au bas ou au haut de la fourchette de temps indiquée dans les recettes ? Cette variation de la vitesse de cuisson pourrait être liée à la puissance en watts de votre four. Si les aliments sont cuits dans le temps le plus court de la fourchette, vous avez probablement un four à micro-ondes à haute puissance. S’ils prennent plus de temps que prévu, vous avez peut-être un four à micro-ondes à faible puissance.
C’est une bonne idée de découvrir la puissance de sortie en watts de votre four. Une fois que vous la connaissez, vous serez mieux à même de prévoir le temps qu’il faudra pour cuire certains aliments. Cette puissance de sortie peut aller de 400 watts à 700 watts. Pour trouver la puissance en watts de votre four et prédire comment la puissance en watts affectera la vitesse de cuisson : Regardez à l’arrière de votre four près du sceau des Laboratoires des assureurs ou dans votre manuel d’utilisation. Assurez-vous que vous regardez la puissance de sortie en watts, et non la quantité de puissance dont le four a besoin pour fonctionner, qui serait d’environ 1 500 watts.
– Si vous ne trouvez pas la puissance de sortie en watts indiquée nulle part, utilisez ce test simple pour estimer le nombre de watts. Dans un récipient en verre de 2 tasses, faites chauffer 1 tasse d’eau du robinet (environ 70 degrés), à découvert, à 100 % de la puissance (élevée).
– Si l’eau bout en moins de 3 minutes, alors votre four a probablement une puissance de sortie de 600 watts ou plus.
– Si l’eau met plus de 3 minutes à bouillir, votre four à micro-ondes a probablement une puissance de cuisson inférieure à 600 watts.
– Les fours ayant une puissance de cuisson supérieure à 600 watts feront cuire les aliments dans les plages de temps indiquées dans la plupart des recettes pour micro-ondes. Ils s’adapteront probablement à la plupart des équipements de cuisson au micro-ondes.
– Les fours à micro-ondes plus compacts de 400 à 500 watts cuisent plus lentement que leurs homologues de plus forte puissance. En raison de leur taille, les fours à faible puissance sont idéaux lorsque l’espace est une considération – dans les remorques, les bateaux, les petits appartements et même les bureaux. Ils fonctionnent mieux avec de petites quantités d’aliments, comme des entrées pratiques en une seule portion ou des boissons chaudes.
– La plupart des fours à faible puissance ont des cavités plus petites et utilisent des ustensiles de cuisson plus petits. (Un plat de cuisson de 12 par 7 1/2 par 2 pouces est trop grand pour le four à faible puissance).En raison des limites d’espace et de puissance de ces petits fours à micro-ondes, ils ne cuisent pas bien certains aliments. Les tests effectués dans la cuisine d’essai de Better Homes and Gardens ont montré que les rôtis pesant plus de 2 livres, toute découpe de porc, le maïs soufflé ou les mélanges d’œufs délicats ne fonctionnent pas avec succès dans les fours à faible puissance.