Nous sommes tous passés par là. Vous ouvrez un menu et il y a un plat ou un terme que tout le monde semble connaître. Sauf vous. Vous n’êtes même pas sûr de savoir comment prononcer cette cuisine, et encore moins de savoir ce que c’est !
Si vous êtes assez courageux, vous demandez » qu’est-ce que c’est exactement… ? » ou, vous faites semblant de ne pas savoir.
À Sage, vous pouvez toujours demander. Notre équipe sera ravie de répondre à toutes les questions que vous vous posez sur les plats de notre menu.
Peut-être vous êtes-vous déjà demandé – » Qu’est-ce que Tapas exactement ? «
Tapas vient du mot espagnol tapar, qui signifie » couvrir » ou » couvercle « . On raconte que le premier tapar était simplement un morceau de pain placé sur un verre de vin pour empêcher les mouches d’entrer. Vous serez heureux de savoir qu’aujourd’hui, les tapas sont plus qu’un morceau de pain à poser sur votre verre de vin.
Traditionnellement, ce sont de petits plats salés, des snacks ou des apéritifs de la cuisine espagnole. Il peut s’agir de pains et de viande, ou d’une sélection de plats allant du jambon, des moules farcies, des calmars frits, aux olives, champignons sautés et autres légumes.
Essentiellement, les tapas sont une petite assiette ou une portion, et c’est une excellente façon d’essayer quelque chose de nouveau.
Les tapas, comme de nombreux plats, ont évolué depuis leurs origines pour inclure une saveur internationale. Lorsque les Romains ont envahi l’Espagne, ils ont apporté des olives au menu, d’autres ont apporté des épices et des amandes, et aujourd’hui, alors que les Tapas se sont répandues dans le monde entier, les saveurs et les ingrédients locaux ont élargi la variété des plats de Tapas.
Au Sage, notre menu Tapas a des influences du monde entier. Vous pourriez avoir envie d’une brochette de kofta d’agneau, de chorizo espagnol grillé, de 5 épices chinois, de brie de Tasmanie cuit au four ou de poitrine de porc cuite lentement. C’est toute la beauté des tapas, la possibilité de goûter à une variété de plats en un seul repas.
La prochaine fois que vous sortez, prenez quelques amis, réservez une table au restaurant Sage Café et proposez de sortir pour des Tapas à Broadbeach. C’est une excellente option de repas à savourer entre amis en partageant des petites assiettes avec des friandises savoureuses, accompagnées d’un bon vin ou d’une bière froide.