Cette recette de poulet à l’orange à la poêle est si facile à faire – elle se prépare en 30 minutes ou moins ! Servez-le avec du riz et des légumes cuits à la vapeur ou de la salade et vous avez un repas de soir de semaine facile et vous n’avez même pas eu besoin d’aller chercher des plats à emporter.
Cette recette de poulet à l’orange a un extérieur croustillant et une sauce sucrée, collante et acidulée qui se rassemble dans une seule poêle. Elle est pleine de saveurs et est sûre de plaire à toute la famille !
Je ne sais pas pour vous, mais la cuisine chinoise maison est l’une de nos choses préférées, surtout quand elle peut être faite entièrement en 30 minutes !
Les plats à emporter peuvent être une bouée de sauvetage certains jours où vous ne pouvez tout simplement pas mettre le dîner sur la table, mais j’aime avoir un large éventail de substituts faciles à portée de main pour quand j’ai besoin de quelque chose de rapide mais que je veux quand même quelque chose de fait maison et de relativement sain. Si vous cherchez la recette de poulet à l’orange de Panda Express, cette recette de poulet à l’orange à la poêle est si facile à faire – elle se prépare en 30 minutes ou moins ! Servez-le avec du riz et des légumes cuits à la vapeur ou de la salade et vous avez un repas de soir de semaine facile et vous n’avez même pas eu besoin d’aller chercher des plats à emporter.
Cette sauce aigre-douce maison, ce Chow Mein au poulet en une seule poêle et ces boulettes de viande à la sauce orange sont quelques autres de mes préférés !
Cette recette facile de poulet à l’orange est frit à la poêle, ce qui en fait une version plus saine du traditionnel poulet à l’orange enrobé et frit que l’on trouve souvent dans les restaurants chinois.
Nous aimons le servir avec ce riz frit facile ou du riz instantané pour réduire le temps, mais le riz à grain long fonctionne tout aussi bien, et le riz au chou-fleur peut être une excellente option si vous cherchez un substitut à faible teneur en glucides.
Comment faire le poulet à l’orange
- Premièrement, j’enrobe légèrement les morceaux de poulet dans de l’amidon de maïs pour assurer un extérieur croustillant sans paner ou faire frire. On fait dorer juste l’extérieur avec un peu d’huile, puis on ajoute la sauce.
- La sauce du poulet à l’orange est composée de jus d’orange, de marmelade d’orange, de sauce soja, d’ail et de quelques autres ingrédients savoureux. J’aime ajouter un peu de marmelade d’orange car cela rend la sauce extra collante et elle s’accroche vraiment au poulet !
- Si vous aimez les choses très épicées, n’hésitez pas à ajouter une ou deux pincées supplémentaires de flocons de piment rouge – j’aime garder les choses assez douces pour que les enfants apprécient aussi !
Comment faire le poulet à l’orange à la mijoteuse
Cette recette peut facilement être adaptée à la mijoteuse ! Voici comment :
- Enrober et faire dorer le poulet dans une poêle selon les instructions originales.
- Ajouter le poulet et le mélange de sauce dans la mijoteuse, et cuire à température élevée pendant 2 heures ou à température basse pendant 3-4 heures jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que le poulet soit bien cuit. Cela ne pourrait pas être plus facile!
- C’est une excellente façon de préparer du poulet à l’orange pour un potluck, car il est si facile de le garder au chaud sans trop le cuire. Et je vous garantis que ce sera l’une des premières choses à disparaître !
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Recette de poulet à l’orange à la poêle
Temps de préparation. 10 minutes Portions 4 portions Auteur Ashley Fehr Cours Cours principal Cuisine asiatique Ingrédients
- ▢ 2 poitrines de poulet désossées et sans peau coupées en 1″ cubes
- ▢ 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- ▢ ½ cuillère à café de sel
- ▢ ¼ de cuillère à café de poivre noir
- ▢ cuillère à café de poivre noir
- ▢ 2 cuillères à soupe d’huile de canola ou végétale
- ▢ ½ tasse de marmelade d’orange
- ▢ ½ tasse de jus d’orange non sucré
- ▢ ⅓ tasse de sauce soja
- ▢ 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- ▢ 1 cuillère à café d’ail émincé
- . ▢ 1 cuillère à café de gingembre émincé
- ▢ 1 pincée de flocons de piment rouge
- ▢ ⅓ tasse de bouillon de poulet faible en sodium
- ▢ 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
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Instructions
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Placez les morceaux de poulet dans un grand bol et ajoutez 3 cuillères à soupe de fécule de maïs, le sel et le poivre. Remuez pour enrober.
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Chauffez une grande poêle à feu vif et ajoutez de l’huile (ajoutez plus d’huile si nécessaire pour recouvrir le fond de votre poêle).
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Ajouter le poulet dans la poêle et faire cuire à feu vif, en tournant une fois, juste jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2 minutes par côté.
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Pendant ce temps, préparer la sauce au poulet à l’orange. Fouettez ensemble la marmelade, le jus, la sauce soja, le vinaigre, l’ail, le gingembre, les flocons de poivre, le bouillon de poulet et 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
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Une fois que le poulet est doré, réduisez le feu à moyen et ajoutez la sauce. Cuire et remuer jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que le poulet soit bien cuit (165° F minimum), environ 10 minutes.
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Servir sur du riz, au choix.
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
Repinner cette recette de poulet à la sauce !
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