Soupe au poulet et aux légumes à la mijoteuse

Cette soupe au poulet et aux légumes à la mijoteuse facile est pleine de légumes et de blanc de poulet maigre. Un bol de soupe réconfortant et rassasiant est un repas apprécié tous les jours de la semaine. Si vous aimez un bon repas en mijoteuse, alors ceci est pour vous !

Tout va dans la mijoteuse et ça mijote pendant que vous vaquez à vos occupations. Cette soupe est aussi facile que possible et vous êtes récompensé pour votre patience.

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Comment faire une soupe de légumes au poulet dans la mijoteuse

J’ai vraiment embrassé ma mijoteuse ces derniers temps et fait pas mal de repas de milieu de semaine à la mijoteuse. Les soupes sont mon truc, quel que soit le temps, donc c’était un choix évident quand je pensais à cette recette.

Cette soupe ne pourrait honnêtement pas être plus facile – tout est ajouté à la mijoteuse, donner un mélange rapide, verrouiller le couvercle et l’allumer. C’est tout pour les 7 prochaines heures.

Pendant longtemps, j’ai laissé ma mijoteuse dans une armoire à prendre la poussière. Je ne sais pas vraiment pourquoi, mais cette époque est révolue. Je suis complètement retombé en amour avec elle et mes amis, je suis ici pour vous dire que vous devriez aussi.

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Soupe au poulet et aux légumes à la casserole

Cette recette est pour une mijoteuse de 8 pintes. Lorsque je fais des recettes de soupe ou de chili, je fais de plus grandes quantités car j’aime en congeler pour plus tard. Nous sommes une famille de deux personnes (plus un chien), pourtant je continue à cuisiner en grandes quantités car cela permet d’économiser du temps et de l’argent, deux choses dont nous pourrions tous avoir besoin davantage.

Si vous avez une mijoteuse plus petite, vous devrez réduire la recette pour l’adapter à la taille de la mijoteuse que vous possédez. Ou bien, vous pouvez investir dans une plus grande et cuisiner par lots comme je le fais !

La soupe au poulet et aux légumes à la mijoteuse est une excellente recette pour commencer si vous n’avez jamais fait de soupe à la mijoteuse, car elle est aussi facile que possible. Vous versez littéralement tout dans la mijoteuse et vous laissez cuire.

Qu’est-ce que je peux ajouter à la soupe au poulet et aux légumes ?

C’est ce que j’aime appeler une soupe du type  » nettoyez le réfrigérateur et/ou le congélateur « . Nous avons tous quelques branches de céleri qui traînent et qui commencent probablement à devenir un peu molles, un sac de pois surgelés dans le coin du congélateur et un oignon ou deux qui commencent à germer.

C’est à ce moment-là que vous savez qu’il est temps d’utiliser ces ingrédients avant qu’ils ne se gâtent et il n’y a pas de meilleure utilisation pour eux, dans mon livre, qu’une grande quantité de soupe.

Regardez votre cuisine – qu’avez-vous que vous pourriez ajouter à cette soupe ? Vous pouvez suivre la recette à la lettre, ou n’hésitez pas à la modifier un peu. Nous avons tous ces sacs à moitié vides de légumes surgelés et ces morceaux de produits que nous pensions manger avant la fin de la semaine (mais qui ne l’ont pas fait).

C’est l’occasion parfaite d’utiliser tous ces légumes.

Si vous voulez étoffer encore plus cette soupe, ou si vous servez une grande foule et que vous voulez la rendre plus rassasiante, voici quelques possibilités d’ajouts :

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• Petites pâtes (j’ai utilisé du macaroni coudé)
• Haricots – n’importe quelle sorte fera l’affaire
• quinoa
• lentilles
• orge

Pour ajouter des pâtes ou des lentilles, vous pouvez les ajouter dans la dernière heure pour qu’elles cuisent dans la soupe. Si vous prévoyez de congeler une partie de la soupe, portionnez ce que vous voulez congeler avant d’ajouter les pâtes.

Si vous utilisez des haricots secs, ajoutez-les au début. Si vous utilisez des haricots en conserve ? Ajoutez-les à la fin, car ils sont déjà prêts à être consommés.

Si vous prévoyez d’en congeler, voici les récipients alimentaires que j’utilise pour conserver ma soupe.

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