Le goût ne sera pas exactement le même avec ces substituts faciles en raison des différences de consistance et de saveur globale, mais ils font très bien l’affaire lorsque vous devez remplacer le sirop d’érable par quelque chose de rapide.
Miel – 1 tasse pour chaque 3/4 de tasse
Le miel est un substitut rapide, bien qu’il soit un peu plus sur le côté coûteux, de sorte que certaines personnes optent pour d’autres substituts. Cependant, si vous avez du miel qui traîne à la maison, vous pouvez facilement l’utiliser comme substitut du sirop d’érable. Dans l’ensemble, vous remarquerez des changements dans la consistance et le goût, et vous devrez jouer avec les rations pour imiter correctement le sirop.
Certaines personnes aiment utiliser un ratio de 1:1, mais d’autres ont suivi cette formule : pour chaque 3/4 de tasse de sirop d’érable, vous aurez besoin d’une tasse de miel et 1/2 tasse de sucre. Le miel est plus fin et n’est pas aussi sucré que le sirop d’érable, c’est pourquoi certaines personnes ajoutent un peu de sucre pour encapsuler la douceur.
Molasse – 1 tasse pour 1 tasse
La mélasse est un remplacement sans faille du sirop d’érable et vous pouvez échanger une tasse de sirop d’érable contre une tasse de mélasse.
Sirop de maïs – 1 tasse pour 1 tasse
C’est un autre remplacement simple car tout ce que vous devez faire est de suivre le ratio 1:1 et vous serez prêt.
Sucre blanc ou brun – 1 tasse pour chaque 2/3 de tasse
Le sucre est un substitut délicat du sirop d’érable en raison de plusieurs facteurs : le sucre n’est pas aussi sucré que le sirop et sa consistance est également différente puisque le sirop d’érable est un liquide. Pour chaque 2/3 de tasse de sirop d’érable, vous devez utiliser 1 tasse de sucre. Vous devrez également réduire tout ingrédient humide de la recette d’environ 2 à 3 cuillères à soupe pour chaque 1/2 tasse de sirop d’érable ajoutée et abaisser la température de cuisson de 25 degrés Fahrenheit.
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