Le but de tout système de ventilation de cuisine de restaurant est d’extraire la chaleur, la graisse et les autres vapeurs qui sont générées dans une cuisine pour que celle-ci fonctionne de manière sûre et efficace. Chez HoodFilters.com, nous fournissons tous les composants nécessaires pour construire le système de ventilation de restaurant, des hottes aux ventilateurs dont vous avez besoin pour assurer le bon fonctionnement de votre cuisine dans le respect des codes locaux.
Un système de hotte de cuisine est composé de quelques éléments clés pour assurer la circulation d’un flux d’air approprié dans la cuisine afin de capturer la fumée, la vapeur, la chaleur, la graisse et les autres vapeurs liées aux aliments dans le système.
Le cœur de tout système de ventilation de cuisine de restaurant est le ventilateur d’évacuation ou de ventilation, chez HoodFilters.com nous offrons une large sélection de ventilateurs d’évacuation à soufflage vers le haut conçus pour tirer toute la chaleur, la graisse et d’autres vapeurs liées à la cuisine dans les conduits du système et verticalement loin du bâtiment.
Une hotte de cuisine est placée au-dessus de l’élément de chauffage dans votre restaurant pour recueillir toute la chaleur et la graisse immédiatement à la source. Des filtres à chicanes sont placés à l’intérieur de la hotte de cuisine de votre restaurant pour filtrer autant de graisse que possible et l’empêcher de pénétrer dans les conduits de votre système de ventilation. Le type de cuisinière, de four ou de gril que vous utilisez dans votre cuisine déterminera le type de filtre déflecteur nécessaire pour assurer un fonctionnement sûr et efficace du système de ventilation de la cuisine de votre restaurant.
La fumée, la chaleur et la graisse restantes qui se fraient un chemin au-delà du filtre déflecteur et à travers la hotte de ventilation du restaurant entreront dans les conduits de votre système. Une fois qu’elles auront pénétré dans les conduits, elles se dirigeront vers le ventilateur de cuisine et finiront par sortir du bâtiment. Un système de hotte/ventilation de restaurant peut être composé d’une hotte de ventilation et d’un ventilateur d’extraction, ou de plusieurs hottes de ventilation et ventilateurs de restaurant reliés par un système de conduits multiples. Le type de système dont vous avez besoin dépendra de la taille de votre cuisine, du nombre d’éléments chauffants que vous avez et de leur emplacement.
Il est important que votre ventilateur d’extraction de restaurant soit installé avec un couvercle à charnière qui a la capacité de s’ouvrir par le haut. Afin d’exploiter un système sûr et conforme aux codes, il est important de pouvoir nettoyer le ventilateur de cuisine et les conduits du haut vers le bas pour éliminer toute graisse résiduelle qui pourrait s’accumuler dans le système de conduits. Cela permettra de limiter les risques d’incendie et de sécuriser le bâtiment de votre cuisine. Il est recommandé d’installer des filtres déflecteurs haut de gamme pour réduire au maximum les résidus de graisse, mais même avec les meilleurs filtres déflecteurs, certains résidus sont inévitables et le système devra être nettoyé.
Une unité d’air d’appoint est un autre composant nécessaire de tout système de ventilation de cuisine de restaurant. En plus de la chaleur, de la graisse et des vapeurs liées aux aliments, le ventilateur d’extraction aspire également l’air de votre cuisine de restaurant qui doit être remplacé. L’unité d’air d’appoint apporte de l’air frais et propre pour circuler dans votre cuisine et » compenser » l’air qui est aspiré par le ventilateur.
Au HoodFilters.com, l’assurance qualité et le service à la clientèle sont notre priorité absolue. Notre personnel amical et compétent est prêt et disponible pour vous aider tout au long du processus de construction d’un système de ventilation de cuisine de restaurant sûr et efficace. Nous sommes disponibles par téléphone ou par chat en direct pour répondre à toutes vos questions et veiller à ce que votre système de ventilation de restaurant réponde aux exigences spécifiques de votre cuisine de restaurant.
.