Ne soyez pas pris au dépourvu la prochaine fois que vous serez à court de votre crème de cuisson préférée. Prenez un substitut de crème facile à utiliser pour continuer à cuisiner et à faire des gâteaux à la maison ! Votre famille sera heureuse et vos papilles seront comblées.
Les crèmes sont un ingrédient si polyvalent dans une recette. Elles peuvent être utilisées dans les plats les plus salés, et vous pouvez ensuite vous retourner et les manger dans le plus sucré des desserts. Elles sont merveilleuses à avoir toujours à portée de main dans le réfrigérateur !
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Malheureusement, il n’arrive jamais que lorsque vous en avez le plus besoin, vous ouvrez le réfrigérateur et BOOM, disparu ! Heureusement pour vous, nous avons un excellent substitut de crème pour vous qui fonctionnera pour tous les différents types de crèmes. Venez en apprendre un peu plus sur ces ingrédients polyvalents et découvrez les meilleures façons de les substituer lorsque vous êtes à court d’argent !
SUBSTITUDE POUR LA MOITIÉ ET LA MOITIÉ
Vous êtes-vous déjà rendu compte que la crème moitié-moitié, c’est littéralement moitié lait entier et moitié crème légère ? Ne vous inquiétez pas, nos esprits ont été soufflés quand nous l’avons réalisé pour la première fois, nous aussi ! Peu importe quand vous l’avez réalisé, du moment que vous le savez maintenant. Parce qu’une fois que vous le savez, alors vous pouvez facilement faire un substitut de moitié-moitié sans avoir à courir au magasin pour en acheter plus.
Pour faire une tasse de moitié-moitié :
- Combiner ½ tasse de lait entier et ½ tasse de crème légère.
- Mélanger ⅞ tasse de lait avec 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine.
- Utiliser 1 tasse de lait évaporé non dilué.
- Mélangez 3 cuillères à soupe d’huile avec suffisamment de lait pour obtenir 1 tasse.
- Combinez ½ tasse de crème à café plus ½ tasse de lait.
Très facile ! Maintenant que vous savez à quel point il est facile de remplacer la moitié et la moitié, vous pourrez facilement le faire la prochaine fois que vous serez dans le pétrin.
Substituer la crème légère
Vous aimez utiliser la crème légère dans vos boissons ou votre dessert, mais vous n’aimez pas quand vous en manquez juste au moment où vous en avez le plus besoin ? Ne vous en faites pas ! Choisissez un substitut de crème légère et le tour est joué.
Pour préparer une tasse de crème légère :
- Combinez ¾ de tasse de lait et 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine.
- Utiliser 1 tasse de lait évaporé non dilué.
Quoi que vous en ayez besoin, sucré ou salé, vous n’aurez plus jamais à transpirer en en manquant.
Substitut de crème lourde
D’une soupe de poulet crémeuse à une crème fouettée maison, vous ne pouvez jamais vous tromper en gardant de la crème épaisse dans votre réfrigérateur ! Cependant, elle est peut-être tellement utilisée dans vos recettes que vous en manquez parfois au moment où vous en avez le plus besoin. Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous aider. Choisissez un substitut de crème épaisse qui fonctionne pour vous et continuez à le faire.
Pour faire une tasse de crème épaisse :
- Combinez ¾ tasse de lait et ⅓ tasse de beurre ou de margarine.
- Substituer par 1 tasse de crème légère.
- Ajouter ⅔ tasse de babeurre à ⅓ tasse d’huile.
- Utiliser 1 tasse de lait écrémé évaporé.
- Remplacer par 1 tasse de lait.
- Combiner ½ tasse de lait avec ½ tasse de fromage cottage en purée.
Conseil de pro : Utilisez un robot culinaire pour réduire le fromage cottage en purée avant de l’ajouter à votre recette.
Substitut de crème sure
C’est une chose dont vous ne voulez certainement pas manquer, surtout si vous avez quelque chose de délicieux comme un bol de riz au steak de fajita. Utilisez un substitut de crème sure listé ci-dessous en utilisant ce que vous avez quand vous êtes à court.
Pour faire une tasse de crème sure :
- Mélangez ¾ tasse de babeurre avec ⅓ tasse de beurre ou de margarine.
- Combiner ⅓ tasse de babeurre, 1 c. à soupe de jus de citron et 1 tasse de fromage cottage mélangé.
- Utiliser 1 tasse de yogourt nature.
- Ajouter ½ tasse de fromage cottage mélangé avec ½ tasse de yogourt nature.
- Mélangez ¾ tasse de lait, ¾ cuillère à café de jus de citron, et ⅓ tasse de beurre ou de margarine.
- Combinez 1 tasse de fromage cottage mélangé, 3 cuillères à soupe de lait, et 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Vous voyez, ça ne pourrait vraiment pas être plus facile !
RECETTE DE CRÈME HYDRATÉE
Sommes honnêtes, qui n’aime pas son Cool Whip ? ! Elle va très bien dans notre salade de fruits préférée. Mais parfois, vous voulez vraiment faire quelque chose de sucré sans avoir à aller au magasin. Entrez dans notre recette de crème fouettée préférée !
Recette de crème fouettée
Ingrédients
- 1 tasse de crème épaisse/crème à fouetter épaisse. crème
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ou granulé
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille pur, facultatif
Instructions
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Rangez le bol métallique et les accessoires du batteur au congélateur pendant 15 minutes.
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À l’aide d’un batteur manuel ou sur socle, battez la crème, le sucre et la vanille à vitesse moyenne pendant environ 3 à 4 minutes ou jusqu’à la formation de pics moyens. (La crème fera un pic mais les sommets se recourberont.)
Notes
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Facile comme une tarte ! Une tarte à la crème, quoi ! 😉
Substitutions de crème fouettée
Voici quelques autres substitutions si vous n’avez pas de crème épaisse à faire vous-même :
- Refroidissez une boîte de 13 oz de lait évaporé pendant 12 heures. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
- Combinez ½ tasse d’eau glacée et ½ tasse de lait sec non gras. Ajouter lentement ½ tasse de sucre tout en battant. Battre jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Ajouter 2 c. à soupe de jus de citron.
- Utiliser 1 tasse de garniture fouettée congelée qui a été décongelée.
- Substituer par 1 tasse de yogourt glacé.
Ok ! Vous êtes maintenant le maître. Ne soyez plus jamais désarçonné dans une recette lorsque vous devez trouver un substitut de crème. Sortez simplement cette liste pratique et vous êtes prêt ! 🙂 Vous avez des questions ? Faites-nous en part dans les commentaires !
Vous voulez d’autres idées géniales ?
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