Votre café du matin pourrait empêcher votre perte de poids

Adultes et café vont de pair. Jetez un coup d’œil au siège de Byrdie et neuf d’entre nous sur dix seront en train de pianoter sur leur ordinateur, un café à la main, n’importe quel jour de la semaine. Et si le café et ses bienfaits ont été largement débattus, nous savons aussi que notre boisson chaude préférée présente quelques inconvénients.

Une nouvelle étude, publiée dans le Journal of Food Science, a rapporté que boire du café peut déclencher nos envies de sucré, ce qui nous amène à désirer (et ensuite, très probablement, à manger) des aliments et des collations sucrés.

Des chercheurs de l’Université Cornell ont divisé un groupe de 107 personnes en deux ; ils ont donné à un groupe du café contenant 200 milligrammes de caféine, tandis que l’autre n’a reçu que du déca. Les deux groupes avaient du sucre dans leur café. Supposément, ceux qui avaient de la caféine dans leur tasse ont senti que leur boisson avait un goût moins sucré, ce qui signifie qu’ils étaient plus susceptibles de prendre une collation sucrée après, car leurs envies n’avaient pas été satisfaites.

Mais quelle est la science derrière tout cela ? Selon l’étude, la caféine atténue nos récepteurs gustatifs, ce qui nous empêche ensuite de réaliser à quel point la nourriture ou la boisson, quelle qu’elle soit, est sucrée. Ainsi, cette tasse de café que vous buvez actuellement, même si elle contient du sucre, pourrait affecter la façon dont vous percevez le goût et, à son tour, avoir un impact négatif sur la perte de poids.

Pourquoi ne pas essayer cette alternative au kombucha ? Ce thé fermenté est plein de probiotiques et nourrit votre corps et renforce votre immunité. De plus, il vous donnera toujours le coup de fouet dont vous avez besoin pour vous réveiller le matin.