Raising Cane’s Chicken Fingers est une chaîne de restaurants de style décontracté. Ils se distinguent des autres restaurants en ce qu’ils proposent des doigts de poulet comme seul repas. Cela leur permet de servir des repas d’une qualité exceptionnelle à la fois rapidement et de manière pratique. Les repas sont préparés frais à partir d’ingrédients de qualité. Ils ont une atmosphère amusante et conviviale.
Leur siège social est à Baton Rogue, en Louisiane, et ils avaient besoin d’ouvrir un bureau de soutien à Plano, au Texas. Le nom du restaurant vient d’un chien qu’un des fondateurs avait lorsqu’ils travaillaient en Alaska. C’était un labrador jaune nommé « Raising Cane », qu’ils avaient appelé « Cane » pour faire court.
| FOOD | SIZE | PRICE |
|---|---|---|
Combos |
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| La boîte Combo (4 Chicken Fingers, Frites, salade de chou, sauce Cane’s, toast texan & Boisson régulière – 22 oz.) | 6$.98 | Le Combo 3 doigts (3 doigts de poulet, frites, sauce Cane’s, toast texan & Boisson régulière – 22 oz.) | 6$.38 |
| 9,98$ | ||
| Le combo sandwich (3 doigts de poulet, sauce Cane’s, laitue, rouleau Kaiser, frites & Boisson régulière – 22 oz.) | 5,98$ | |
| Le combo pour enfants (2 doigts de poulet, frites, sauce Cane’s, boisson pour enfants – 12 oz. & Activité) | 4,58 | |
Extras |
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| Doigts de poulet | 1.09 | |
| Sauce de canne | 0,39 | Frites coupées à la main | 1.49 |
| Texas Toast | 0,69 | Coleslaw | 0.69 |
Boissons |
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| Boisson Fontaine | Jeunes (12 oz.) | 0,99$ |
| Boisson Fontaine | Régulier (22 oz.) | 1,59 $ | Boisson de la fontaine | Grand (32 oz.) | 1,79 $ | Thé sucré / non sucré | Enfants (12 oz.) | 0,99$ |
| Thé sucré / non sucré | Régulier (22 oz.) | 1.59 |
| Grand (32 oz.) | 1,79 | |
| 1 gallon | 4 $.99 | La Limonade | Jeunes (12 oz.) | 0,99 | La Limonade | Régulière (22 oz.) | 1,84$ |
| Lemonade | Grand (32 oz.) | 2,09$ | Lemonade | 1 Gallon | 8.99 |
Tailgates |
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Included Cane’s Sauce
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Chicken Fingers | 25 Pc. | 27,49 $ |
| Morceaux de poulet | 50 pièces | 48 $.99 |
| 75 pièces | 69,99 | Douilles de poulet | 100 pièces. | 89,99$ |
| Chaque doigt de poulet supplémentaire | 100 Pc. | 84$.99 |
Cane’s Gear |
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| Casquettes à logo/Visières | 9,99 | T-shirts à manches courtes | 9 | $.99 |
| T-shirts à manches longues | 11$.99 | |
Histoire
L’histoire de Raising Cane’s est à la fois intéressante et inspirante. Le rêve de posséder un restaurant a commencé dans les années 1990 pour Todd Graves et Craig Silvey. Leur plan d’affaires a été rejeté par des professeurs d’université et des investisseurs potentiels. Ils ont dit qu’un restaurant axé sur les doigts de poulet ne fonctionnerait jamais.
Graves a commencé à travailler comme chaudronnier à Los Angeles, travaillant des semaines de 90 heures. Graves et Silvey sont ensuite devenus pêcheurs commerciaux en Alaska. Leurs journées dangereuses duraient 20 heures. Ils ont économisé leur argent et ont pu obtenir un prêt SBA. Leur établissement phare a été ouvert près du campus de la LSU en 1996.
Le nouveau restaurant était situé près d’un concurrent de finger chicken drive-in. Les amis et la famille ont aidé le restaurant à démarrer, et certains de leurs noms sont gravés dans les boiseries. Ils sont devenus si populaires qu’ils ont dû rester ouverts jusqu’à 3h30 du matin. En 1999, le concurrent avait fait faillite.
Silvey a vendu sa participation dans l’entreprise en 1999 pour poursuivre ses études, mais est revenu plus tard en tant que vice-président des finances et des technologies de l’information. Ils ont maintenant plus de 260 emplacements dans 20 États, d’un océan à l’autre. Elle dispose également d’un site au Koweït. L’entreprise est en croissance constante, et en tant que PDG, Graves et la chaîne ont reversé 25 % de leurs bénéfices aux communautés qu’ils servent.
Revue
L’objectif principal de Raising Cane’s est les doigts de poulet. Leur poulet est préparé frais, jamais congelé. Ils sélectionnent des filets de poitrine de poulet de première qualité et utilisent une marinade spéciale qui aide à attendrir et à emprisonner l’humidité, ainsi qu’à ajouter de la saveur. Chaque morceau est trempé et pané à la main. Ils sont frits dans un mélange d’huile de canola de première qualité.
Les frites sont coupées au centre à partir de pommes de terre de qualité A et elles sont extra-longues. Elles sont cuites pour avoir un croustillant doré à l’extérieur tout en restant moelleuses au milieu. La salade de chou est préparée quotidiennement par chaque restaurant. Le Texas Toast est fabriqué à partir de pain aux graines de sésame et badigeonné d’un mélange de beurre et d’ail avant d’être grillé.
La sauce Cane’s est une saveur convoitée. Chaque lot est fabriqué frais tous les jours. La recette est top secrète et seuls les directeurs généraux la connaissent. Ils servent des boissons Coca-Cola, ainsi que leur propre thé et limonade. Le thé est disponible en version sucrée ou non sucrée et est infusé frais plusieurs fois par jour. La limonade est également pressée à partir de vrais citrons tous les jours.
Les doigts de poulet sont servis en combos avec des boissons, des sauces et des accompagnements. Ils sont tous autour de 10 $ et moins. Des commandes plus importantes de doigts de poulet peuvent être faites pour accommoder les grandes fêtes. Leur thé glacé et leur limonade sont également disponibles en gallons. Tout cela est servi dans une atmosphère amusante, propre et conviviale. Le Raising Cane’s Chicken Fingers n’a peut-être pas beaucoup de variété, mais il sert des doigts de poulet frais et savoureux.
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