Equilibrio de macronutrientes
Una dieta equilibrada es aquella que consiste en una proporción óptima de proteínas magras, carbohidratos complejos y grasas saludables. Cada uno de estos tres macronutrientes proporciona una nutrición única que tu cuerpo necesita. Nuestros planes de comidas -en cada nivel de calorías- logran este equilibrio siguiendo las recomendaciones de la Academia Nacional de Ciencias. Cuando comas nuestro menú equilibrado y nutricionalmente completo, te sentirás satisfecho y evitarás los efectos secundarios no deseados de las dietas que restringen un macronutriente, como los carbohidratos, mientras se exceden con otro, como las proteínas.
Carbohidratos totales
Los carbohidratos son la principal y más importante fuente de energía de la dieta humana. Pero no todos los carbohidratos son iguales. Los carbohidratos «buenos» tienen un alto contenido en fibra y se encuentran en las verduras, las frutas, los cereales integrales, las legumbres y las semillas. Los carbohidratos «malos» se encuentran en cosas como el pan blanco refinado, los refrescos y las golosinas azucaradas como las galletas y los dulces. La gran mayoría de los carbohidratos en nuestro plan de comidas son saludables, carbohidratos buenos que provienen de verduras ricas en fibra, frutas, granos enteros, legumbres y semillas.
Fibra
Los expertos recomiendan un mínimo de 14 gramos de fibra dietética por cada 1.000 calorías consumidas, lo que equivale a un mínimo de 28 gramos de fibra en una dieta de 2.000 calorías. Nuestro plan de 2.000 calorías proporciona 42 gramos de fibra dietética al día, muy por encima del mínimo recomendado.
Azúcar
La mayoría de la gente ve la palabra «azúcar» en una etiqueta nutricional y asume que es algo malo. En parte, esto se debe a que las etiquetas de los alimentos no diferencian entre los tipos de azúcares: los añadidos y los naturales. La Asociación Americana del Corazón recomienda consumir menos de 25 gramos de azúcar añadido al día. Son los azúcares que se encuentran en postres, refrescos y caramelos. Mientras tanto, los azúcares naturales que se encuentran en las frutas, las verduras y los productos lácteos desempeñan un papel importante en la dieta humana porque están repletos de nutrientes esenciales. Aunque encontrarás azúcares naturales saludables en nuestras comidas, nuestros menús son muy bajos en azúcares añadidos, y no utilizamos en absoluto edulcorantes artificiales.
Grasas totales
Las grasas son un componente esencial de una dieta saludable, pero es importante consumir el tipo correcto de grasas. Nuestros planes de comidas proporcionan una proporción óptima de grasas «buenas» (insaturadas) procedentes de alimentos como el aguacate, los frutos secos, los huevos, las semillas de sésamo, las semillas de calabaza y el aceite de oliva. Además, nuestros menús cumplen las estrictas directrices de la Asociación Americana del Corazón en cuanto a los límites de grasa total y grasa saturada, e incluyen cero grasas trans.
Sodio
La Asociación Americana del Corazón recomienda no superar los 2.300 miligramos de sodio al día en general. Nuestro plan de comidas de 2.000 calorías cumple esta directriz con una media de algo menos de 2.300 miligramos de sodio al día.