Kielbasa fresca
**Nuestra Kielbasa fresca es muy magra y no necesita una cocción muy larga.**
Aquí tienes algunas formas de prepararla:
1.HERVIR: Colócalo en una olla con agua fría; una vez que el agua comience a hervir cocínalo por sólo 10 minutos a fuego medio. Apágalo y déjalo reposar otros 5 minutos.
Si quieres puedes dorarlo en una sartén.
Nota: puedes usar el caldo para cocinar chucrut o sopa- ¡QUÉ BUENO!
2.A LA PARRILLA:
Precalienta la parrilla (mantenla a fuego medio) o si usas carbón vegetal pon las brasas bien calientes durante unos 15 minutos. Poner la salchicha en la tapa, darle la vuelta en 7 minutos, cortar una hendidura cada 2 pulgadas y verter la cerveza por encima, asar a la parrilla cubierto durante otros 7 minutos.
La salchicha está hecha una vez que está firme en el centro, todavía será de color rosa, eso es porque usamos Ternera & Cerdo. Si está FIRME es que está hecho.
3.Freír: Ponerlo en una sartén con un poco de agua (unos dos centímetros) en el fondo, cocinar a fuego medio, tapado. Dar la vuelta a los 7 minutos, hacer cortes cada 5 cm, tapar y cocinar otros 7 minutos. Destapar, colar y dorar si se desea.
4.Hornear: Precaliente el horno a 375 grados. Coloque la salchicha en una fuente de horno, añada una pulgada de agua para que la salchicha quede cubierta hasta la mitad por el agua.El tiempo de horneado es de 40 minutos a mitad de camino voltear la salchicha.
Servir con nuestro rábano picante fresco casero
Pierogi
Nuestros pierogi están completamente cocidos y puedes saltearlos en mantequilla o margarina o cocinarlos en tu aceite favorito a alta temperatura. También puedes freírlos con bacon y cebolla para darles un poco más de sabor.
Repollo relleno-Golabki
Sácalo del recipiente de plástico. Precalentar a 375 y cocinar durante una hora, para la salsa adicional sugerimos sopa de tomate o jugo de tomate.
¡Smacznego!
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