Ragazzi, il rosé regna. Non ci sono se, e, o ma. Probabilmente avete visto ragazzi rosati tutto il giorno, avete visto il vino rosa venduto in quaranta, e molto probabilmente avete sentito il termine brosé almeno una volta nella vostra vita ormai (diamine, la gente sta persino cucinando con il rosé). Ma non siamo qui per parlare di tutto questo (non direttamente, almeno). Siamo qui per parlare del vino in sé e, più specificamente, del perché dovreste berlo la prossima primavera ed estate.
Si beve già il rosé? Salta in fondo per scoprire alcuni dei migliori vini rosati per il tuo prossimo appuntamento galante, la serata tra ragazzi o l’abbuffata solitaria su Netflix. Altrimenti, controlla la nostra lista dei migliori vini rosati qui sotto.
I migliori vini rosati
Per iniziare, ecco dieci diversi rosati che pensiamo tu debba provare. Che tu stia cercando una bottiglia internazionale a buon mercato o che tu voglia semplicemente una bevanda più salutare per rilassarti dopo l’allenamento, ti abbiamo coperto.
Hahn Family Wines 2019 Rosé
Un raggiante Pinot Noir rosé dalla costa settentrionale della California, questo vino è fatto interamente in acciaio inossidabile. La frutta di Santa Lucia Highlands matura lentamente grazie alla vicina baia di Monterey, portando ad un vino facile da bere con note di melone e agrumi. In breve, è puro e morbido al palato.
Alìe 2017 Frescobaldi
Un’estate secca e piogge primaverili appena sufficienti hanno reso una stagione di crescita ottimale per questo elegante rosé di Alìe, ottenuto dall’assemblaggio di Syrah e Vermentino (coltivato vicino al mare nella città costiera della Maremma, Italia). Delicato in cima con fiori di campo, fragola e scorza di agrumi, c’è una base minerale terrosa che fonda il vino, rendendolo una bevanda lunga e complessa. Non confondete questo rosé con uno spritz leggero – è abbastanza forte da reggere da solo. Da abbinare a piatti molto speziati.
Famille Perrin Reserve Côtes du Rhône 2019 Rosé
Per il prezzo, questo vino è più che soddisfacente. È redolent con taffy alla fragola, petali di rosa e bubble gum, vantando aromi che non possono essere contenuti nel bicchiere. Essenzialmente, riassume tutti i migliori sapori rosa in un vino armonioso e primaverile. La Provenza può essere più conosciuta per i suoi rosati, ma il Rodano può produrre occasioni con altrettanta gravità.
Corollario 2017 Momtazi Carbonic Rosé
Lo spumante dell’Oregon continua la sua ascesa con questa gustosa offerta. Proveniente da Momtazi Vineyard, un fantastico sito della Willamette Valley, il vino è guidato dai frutti di bosco e un po’ selvaggio, con una freschezza aggiunta che tende a mettere in ombra l’approccio della macerazione carbonica. I viticoltori del nord-ovest hanno a lungo apprezzato il vigneto per il suo Pinot Noir di carattere e questo vino riflette tale sentimento collettivo, con la gioia aggiunta delle bollicine.
M de Minuty Rosé 2019
Un rosato secco che si distingue per la pesca aromatica e l’arancia candita, questo vino rosa più traslucido, M de Minuty Rosé 2017, è l’epitome di un perfetto e fresco rosé estivo (probabilmente perché è francese). Il colore chiaro e luminoso è il risultato dell’assemblaggio di Grenache e Cinsault, formando un naso pieno di intensi aromi di buccia d’arancia e ribes rosso. Detto questo, Minuty è liscio in bocca con una bella freschezza acida. Perfetto con gamberi appena pescati e torta di albicocche. La bottiglia sottile aggiunge un tocco di modernità.
Raimat Rosada Rosé 2018
Se sei nuovo al gioco del vino in generale, lasciate che vi sveli un segreto: Puoi avere un sacco di grandi bottiglie per meno di 15 dollari. Infatti, alla maggior parte delle donne non piace spendere tonnellate di denaro per il loro rosé, e nemmeno tu dovresti. Il rosé spagnolo Raimat Rosada costa 12 dollari a bottiglia ma ha un gusto fuori dal tuo budget. Il 70% di Cabernet Sauvignon e il 30% di Tempranillo rosé è piacevole e fresco (non troppo acido) e coltivato in modo sostenibile – cosa per cui di solito si deve pagare un extra. Versatene un bicchiere accanto a un piatto di pasta.
Tenuta di Fessina Erse Etna 2018 Rosato
Questo vino del vulcano del Monte. Etna in Italia è un sapore ad ampio spettro, pieno di tensione accattivante. C’è melograno, terra e un’acidità vibrante con una leggera qualità salina. Dimostra il grande valore dell’uva Nerello Mascalese, che è fantastico come rosso ma che attira l’attenzione anche come vino rosa (anche se è piuttosto scuro per un rosato). L’Etna Rosato ha la giusta quantità di funk, quel tanto che basta per completare gli altri sapori e distinguersi dal grande branco dei rosati.
Isenhower Cab Franc Rosé 2017
Il Cab Franc è un grande vino rosso, ma potrebbe essere ancora meglio come rosato. Questo di Washington ha sapori pronunciati di bacche e rabarbaro ed è fatto nello stile della Loira. In altre parole, contatto minimo con la pelle ma una quantità sorprendente di colore e sapore. Il rosé non deve essere eccessivamente complesso né deve essere noioso. Quello di Isenhower cade da qualche parte nel mezzo.
Folk Machine Gamay Noir Rosé
Questa offerta di Hobo Wine Company in California è fatta per il cibo tailandese piccante. Fatto interamente di Gamay Noir, il vino è pieno di frutta rossa, un po’ di terra, e abbastanza tannino per affrontare la maggior parte dei piatti. Il contenuto alcolico è bello e basso a circa il 10%, rendendolo una scelta ideale per un sorso pomeridiano. È anche imbottigliato in un contenitore fatto con una quantità decente di materiale riciclato e indossa una delle etichette più belle là fuori. Il Gamay Noir non è più solo il succo del Beaujolais, è dinamico e delizioso in tutte le forme.
Maal Ambiguo La Joven 2018 Blanco de Malbec
Il Malbec non è solo il rosso audace che associamo a bistecche e toast. Ecco un’interessante interpretazione dall’Argentina, con un colpo di pepe e una persistente e intrigante sapidità. In parti uguali, fruttato e saporito, è un rosé divertente da abbinare a piatti affumicati o speziati, o anche a piatti più salati come le conserve. L’Ambiguo è una delizia inaspettata, attrezzata per cene all’aperto.
7 motivi per cui dovresti bere rosé
I rosé non sono una tendenza – sono qui per restare
“I vini rosé, nei loro diversi stili, hanno preso un posto fisso sulle tavole di tutti gli Stati Uniti, per non parlare di spiagge, happy hour, feste e altro. Ecco perché i produttori di vino stanno decidendo che sarebbe l’aggiunta perfetta ai loro portafogli”, dice Harry Hansen, direttore della vinificazione alla Sterling Vineyards della California.
C’è un rosé per ogni birra e whisky che ami
C’è anche un malinteso comune che tutti i rosé siano troppo dolci e abbiano lo stesso sapore, ma non è così. Il mondo del rosé è enorme, con stili che vanno dal secco al dolce e tonalità dal rosa quasi incolore al rosso.
Questa enorme varietà non solo significa che c’è una bottiglia di rosé per ogni amante del bianco o del rosso, ma anche per i normali bevitori di birra o whisky – a patto che si possa essere uomini e superare il fattore “rosa”.
Non c’è motivo di preoccuparsi del colore
Più o meno, il rosé è una combinazione di uve rosse e bianche. (Non ci sono uve rosa, ragazzi.) “Gli enologi creano rosati di varie tonalità di rosa gestendo la durata del contatto tra il succo e le bucce di uva rossa durante il processo di vinificazione”, dice Hansen.
Sì, è rosa. E allora? Non è che non sia permesso farsi vedere con qualcosa di rosa nel piatto o nel bicchiere. Infatti, una perfetta bistecca di media cottura è più rosa del rosé. Un classico Hemingway daiquiri? Rosa. Sosterreste che un cocktail fatto da uno degli uomini più virili che siano mai esistiti non sarebbe virile semplicemente a causa del colore? No. E non solo perché vi stenderebbe anche solo per aver suggerito una cosa del genere.
Non è lo Zinfandel bianco
Quando molte persone pensano ai vini rosa, pensano allo zinfandel bianco, un vino stucchevolmente dolce che è meglio riservare alle tazze Solo dei parenti che non vi interessa molto ai barbecue di famiglia. I veri rosati non sono tutti dolci come lo zin bianco. Certo, alcuni possono essere dolci, ma negli ultimi anni, i produttori di vino di tutto il mondo (principalmente Francia, Stati Uniti e Italia, i più grandi produttori di rosé del mondo) hanno fatto rosé attraverso lo spettro del dolce e del secco. Se il pensiero di un vino troppo dolce vi fa venire il voltastomaco, non temete. C’è ancora un rosé per voi.
Sembri colto
Il rosé è il vino preferito da molte persone nei mesi più caldi. La fresca freschezza di una bottiglia ben raffreddata aiuta a passare le ore seduti in un caffè di strada a Parigi o Milano. Non sei diretto all’estero? Pensala in questo modo: Vuoi sembrare un idiota che si fa beffe del rosé quando la ragazza con cui stai provando ad uscire ne ordina un po’?
Risposta: No, non vuoi. Se lo fai, significa che andrai a casa da solo.
Sono classici
L’enologia doveva iniziare in qualche modo, ed è ampiamente riconosciuto che è stato con vini che assomigliano ai rosé che conosciamo oggi. C’era un po’ di contatto tra le bucce dell’uva e il succo – perché venivano pestate o spremute con i piedi o con le mani – ma non al livello che si fa oggi con le macchine per ottenere i colori scuri che troviamo in vini come il pinot nero.
Si abbinano bene a tonnellate di cibo
Proprio come i rossi e i bianchi, i rosati si abbinano bene al cibo. Voglio dire, davvero bene. Non importa se si tratta di un brunch all’aperto, un picnic, o anche un barbecue, c’è un rosé per l’occasione. Quando si pensa alle combinazioni di abbinamento, i tipici sapori del rosé sono più vicini al lato bianco delle cose, quindi i cibi leggeri e freschi sono un successo sicuro – pensate al pesce, ai frutti di mare e alle insalate. Inoltre, bere rosé a cena non vi lascerà la sensazione di essere pieni e gonfi.
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