I pomodori sono parte integrante della nostra dieta quotidiana. Conferiscono sapore e salute a qualsiasi piatto. Il loro componente più importante, il licopene, è un potente antiossidante che è noto per combattere le malattie.
Ma l’assunzione eccessiva di pomodori può portare a effetti negativi. Inoltre, non a tutti si raccomanda di consumarli in quantità normali. In questo post, copriremo i diversi modi in cui i pomodori possono danneggiarti (se assunti in eccesso). Continua a leggere.
10 gravi effetti collaterali dei pomodori
- Pomodori – Una breve
- Perché i pomodori possono far male?
- Licopene nei pomodori
- Effetti collaterali dei pomodori
- Donne in gravidanza e allattamento
Pomodori – Una breve
Scientificamente chiamato Solanum lycopersicum, il pomodoro appartiene alla famiglia delle Solanacee. I pomodori sono originari dell’America centrale e meridionale. In Messico è stato usato per la prima volta come alimento e si è poi diffuso in tutto il mondo.
Oggi il pomodoro viene consumato in vari modi: crudo, cotto e come ingrediente di numerosi piatti, salse, bevande e insalate.
Ma ora arriva la grande domanda –
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Perché i pomodori possono far male?
Anche se il loro consumo è solitamente sicuro, possono causare complicazioni in alcune persone. Alcuni dei problemi che i pomodori possono causare includono reflusso acido, effetti di intolleranza, dolori muscolari, ecc.
Anche la foglia della pianta di pomodoro può essere pericolosa. In grandi quantità, può causare vomito, vertigini, mal di testa e, in casi gravi, anche la morte (1).
Un altro fattore importante che contribuisce a questo lato oscuro del pomodoro è il licopene, lo stesso composto che, abbastanza sorprendentemente, è responsabile anche dei suoi benefici.
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Il licopene nel pomodoro
Il licopene è sicuro nella maggior parte dei casi. Ma gli integratori di licopene possono non essere sicuri durante la gravidanza. Il licopene può anche aggravare i sintomi del cancro alla prostata.
Il licopene deve essere usato con cautela nei pazienti che hanno ulcere allo stomaco e altri problemi di stomaco. Il composto può anche causare bassa pressione sanguigna. Gli individui che assumono farmaci per abbassare la pressione sanguigna devono stare lontani dal licopene.
Il licopene può anche aumentare il rischio di sanguinamento e deve essere evitato dalle persone con disturbi di sanguinamento.
Altri effetti collaterali legati all’assunzione di licopene sono dolore al petto, accumulo di grasso sotto la pelle, indigestione e peggioramento delle vampate di calore (2).
Il licopene ha anche interagito con alcuni agenti chemioterapici del cancro (3). Quindi, gli individui in trattamento contro il cancro devono esercitare cautela.
E ora, per gli effetti collaterali, in dettaglio.
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Effetti collaterali del pomodoro
Reflusso acido/bruciore di stomaco
Immagine: iStock
I pomodori sono acidi, e potrebbero causare bruciore di stomaco (4). I pomodori sono pieni di acidi malico e citrico e possono far produrre allo stomaco un eccesso di acido gastrico (che è responsabile della disgregazione del cibo). Quando il volume dell’acido aumenta, è costretto a risalire l’esofago, causando i sintomi. In effetti, anche la cottura dei pomodori può non essere di grande aiuto.
I pomodori e la salsa di pomodoro sono anche elencati come un paio di alimenti che possono scatenare un reflusso (5).
I pomodori possono anche peggiorare i sintomi della GERD (malattia da reflusso gastroesofageo) (6). Secondo l’University of Maryland Medical Center, è meglio evitare cibi acidi come i pomodori per evitare i sintomi del reflusso acido (7).
Allergie E Infezioni
I sintomi di un’allergia al pomodoro si manifestano più spesso subito dopo il consumo del frutto. Questi includono orticaria, eruzioni cutanee, eczema, tosse, starnuti, una sensazione di prurito in gola e gonfiore del viso, della bocca e della lingua.
Secondo uno studio polacco, i pomodori contengono un composto chiamato istamina che può causare alcune reazioni allergiche (8).
I pomodori possono anche causare dermatite allergica da contatto – dove la pelle diventa gravemente pruriginosa e gonfia dopo aver toccato il frutto. I pomodori possono anche causare prurito alle labbra. Un’altra possibile reazione allergica al pomodoro è una macchia rossa intorno alle sopracciglia e alle palpebre (9).
Problemi ai reni
Secondo un rapporto pubblicato dal Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti, gli individui con malattia renale cronica avanzata devono limitare l’assunzione di potassio, un minerale di cui i pomodori sono ricchi (10).
Le persone con gravi problemi ai reni possono anche essere obbligate a limitare l’assunzione di pomodori perché contengono molta acqua (11).
L’alto livello di potassio nel sangue, che è una delle cause delle malattie renali, potrebbe essere affrontato evitando pomodori o salsa di pomodoro o qualsiasi cosa fatta di pomodori (12). La salsa di pomodoro è anche ricca di ossalato, che è un altro motivo per cui gli individui suscettibili devono starne alla larga (13).
Sindrome dell’intestino irritabile
I pomodori, data la loro buccia e i semi irritanti, possono essere una delle cause della sindrome dell’intestino irritabile (14). E se hai già la IBS, i pomodori possono anche scatenare il gonfiore.
I pomodori sono anche uno degli allergeni alimentari più comuni che possono causare problemi intestinali (15).
Diarrea
Immagine: iStock
La diarrea può verificarsi in individui che soffrono di intolleranza al pomodoro.
Secondo un rapporto pubblicato dalla Longwood University, il pomodoro è grasso e acido e deve essere evitato durante la diarrea (16). E secondo un altro rapporto dell’Università del Minnesota, i pomodori potrebbero essere una fonte di un organismo chiamato salmonella che causa la diarrea (17).
Sodio eccessivo
Assicurati di scegliere versioni meno sodiche della salsa di pomodoro perché la maggior parte delle salse ha un alto contenuto di sodio (18).
Anche la zuppa di pomodoro può avere troppo sodio. Una sola tazza di zuppa può contenere da 700 a 1.260 mg di sodio (19). I pomodori in scatola possono contenere 220 mg di sodio per ogni mezza tazza.
Lycopenodermia
Sappiamo che i pomodori sono eccellenti fonti di licopene. Questo può anche essere una rovina. L’assunzione eccessiva di licopene può causare la licopenodermia, che è la colorazione arancione intenso della pelle. Questo può non essere una minaccia per la salute, ma sicuramente non è molto attraente da guardare (20).
La licopenodermia può verificarsi anche con un consumo eccessivo di integratori di licopene (21). Ma non preoccupatevi – la condizione è reversibile (22).
Problemi urinari
I cibi acidi come i pomodori possono irritare la vescica e provocare incontinenza urinaria (23). I pomodori possono anche causare sintomi alla vescica e, in certi casi, cistite (sensazione di bruciore nella vescica) (24).
Problemi respiratori
Le persone allergiche ai pomodori possono avere difficoltà a respirare.
Possiamo anche accusare i pomodori di essere favorevoli allo sviluppo delle muffe – e le muffe, secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, possono causare allergie e problemi respiratori (25).
Surbi gastrointestinali acuti
Siccome i pomodori sono altamente acidi, possono causare disturbi acuti allo stomaco se si soffre già di reflusso acido o bruciori di stomaco.
I pomodori possono anche far produrre più acido allo stomaco, il che può causare disturbi gastrointestinali acuti (26).
Questi effetti collaterali ci dicono semplicemente che dobbiamo stare attenti e non consumare pomodori in eccesso. Ma non è tutto – c’è un altro gruppo di persone che, sotto questo aspetto, deve praticare la prudenza più di chiunque altro.
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Donne incinte e che allattano
In quantità regolari, i pomodori sono considerati sicuri per le donne incinte e che allattano (29). Tuttavia, non ci sono prove sufficienti quando si tratta di grandi quantità. Il modo migliore di procedere sarebbe quello di consultare il proprio medico.
Parlando di licopene in questo contesto, non ci sono prove. Quindi, si astenga dall’assumere integratori di licopene (30).
Il pomodoro, specialmente la salsa, ha un sapore forte e può farsi strada nel latte materno. Questo può rendere il bambino scomodo e irritabile.
Nel caso abbiate altre domande…
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Questi effetti collaterali non significano che dovete abbandonare subito i pomodori. Hanno numerosi benefici. Quello che diciamo è di stare attenti agli effetti collaterali e di non consumarli in eccesso.
Diteci come questo post vi ha aiutato. Commenta nel box qui sotto.
Le risposte degli esperti alle domande dei lettori
I pomodori possono essere tossici?
I pomodori contengono solanina, che è un alcaloide tossico. Questo alcaloide fa parte del meccanismo di difesa della pianta per rendere il frutto poco attraente per gli animali. Anche se tutte le parti della pianta contengono solanina (compreso il frutto), le concentrazioni più pesanti sono nelle foglie e nei gambi. Quindi, consumare pomodori in quantità normali non è tossico.
I semi di pomodoro sono velenosi?
In genere, no. Ma consulta il tuo medico a questo proposito. Alcuni individui non possono avere semi di pomodoro per ragioni mediche.
Cosa sono i pomodori verdi?
I pomodori verdi sono di due tipi. Uno è il pomodoro rosso acerbo, e l’altro è la varietà di pomodoro heirloom che è originariamente verde. I pomodori heirloom hanno strisce verticali, sono morbidi quando vengono schiacciati e hanno un sapore simile a quello dei pomodori rossi maturi. I pomodori rossi acerbi sembrano verdi, sono più duri e hanno un sapore acido.
I pomodori possono essere mangiati crudi?
Sì. Basta controllare l’acidità. Se soffri di reflusso acido o di qualsiasi altro problema gastrointestinale, i pomodori crudi non sono consigliati.
La foglia di pomodoro è velenosa?
Non ci sono prove sufficienti al riguardo. Per andare sul sicuro, evitare il consumo in grandi quantità. E consultate il vostro medico.
I pomodori in scatola sono pericolosi?
Sì, a lungo andare. In effetti, qualsiasi cibo in scatola è considerato pericoloso. Questo perché l’interno di queste lattine è rivestito di Bisfenolo A o BPA, che può rappresentare un rischio per la salute (31). Anche in caso contrario, i pomodori in scatola sono ricchi di sodio, e questo non è salutare.
I pomodori possono essere applicati sul viso?
Sì. Hanno benefici per la pelle in molti modi – tonificano la pelle, migliorano la struttura e aiutano l’esfoliazione. Ma ancora una volta, l’acidità è il problema. Se sei allergico ai pomodori, non usarli.
Cos’è il Crystal Tomato? Ha effetti collaterali?
Crystal Tomato è un integratore alimentare e additivo alimentare che contiene pomodori naturali e L-cisteina (un aminoacido). È approvato dalla FDA. Ma potrebbe causare effetti collaterali nelle persone che sono allergiche ai pomodori.
I pomodori secchi hanno effetti collaterali?
L’unica grande preoccupazione dei pomodori secchi è il loro legame con l’epatite (32). I pomodori secchi possono causare gravi danni al fegato, e questo dipende dalla marca che li vende. Per ora, non sappiamo quale marca sia la colpevole.
Quanti pomodori posso mangiare in un giorno?
Circa 1/3 di tazza di pomodori in un giorno. Ma questa quantità è specifica dell’individuo. Altrimenti, 1/3 di tazza di pomodori al giorno dovrebbe andare bene.
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