Ci sono molti tipi diversi di coltelli sul mercato per quasi ogni esigenza. Dalla caccia alla preparazione del cibo a scopi cerimoniali, puoi trovare un coltello o un’altra lama adatta alle tue esigenze.
Quando si parla di tipi di lame di coltello, ci si riferisce principalmente alla forma e allo stile della lama. La forma della lama può avere un impatto enorme sullo scopo per cui hai bisogno del coltello. Ecco perché è importante conoscere i coltelli per poter scegliere quello giusto.
Ci sono decine e decine di varianti là fuori, ma questi sono alcuni dei tipi più popolari di lame di coltello.
Clip Point
La forma della lama del coltello clip point presenta un bordo curvo su entrambi i lati e una punta sottile. Questo tipo di lama toglie una parte del dorso, che crea un secondo bordo curvo e una punta più sottile. Può essere utilizzato per luoghi piccoli o difficili da raggiungere. Il bordo tagliato sul retro del coltello è solitamente concavo, ma può anche essere dritto. Questo tipo di coltello offre più controllo, ma potrebbe non funzionare bene per compiti più pesanti. Il clip point è un coltello popolare per l’autodifesa.
Pros:
- I bordi curvi su entrambi i lati della lama offrono versatilità e controllo.
- Il punto sottile e affilato è perfetto per piccoli luoghi, luoghi difficili da raggiungere, e piercing.
- La parte della spina dorsale che non è “tagliata fuori” è piatta e non affilata, permettendo di applicare forza per il taglio più controllato.
Cons:
- Il coltello non è pensato per compiti più pesanti, come il taglio di materiali spessi.
- Se si utilizza la parte non affilata della spina dorsale per esercitare la forza, è necessario fare attenzione, in modo da non tagliarsi accidentalmente sul bordo affilato “clipped”.
Tanto Point
La forma della lama del coltello tanto point presenta un bordo a scalpello. Si ispira alle spade giapponesi – in particolare, la punta di una spada samurai rotta che si diceva fosse in grado di penetrare qualsiasi cosa, comprese le armature. È uno stile popolare per i moderni coltelli tattici. Il coltello tanto point non ha la pancia, quindi non sarà in grado di affettare, ma compensa con la forza della punta.
Pros:
- La caratteristica più forte del coltello tantopoint è la sua punta, che è molto forte e in grado di perforare quasi tutto.
Cons:
- Il coltello non è raccomandato per affettare o tritare, perché non ha la pancia.
Trailing Point
La forma della lama del coltello Trailing Point presenta un lungo bordo curvo su entrambi i lati, che si curva fino a diventare una punta sottile. È usato soprattutto per i coltelli da scuoio e da filetto. I bordi curvi migliorano la capacità del coltello di affettare e scuoiare, e rendono la lama leggera. Lo svantaggio è che la parte posteriore del coltello è affilata, quindi non si possono usare le dita per fare pressione sul retro della lama per aumentare la forza.
Pros:
- Il lungo bordo curvo è perfetto per scuoiare e affettare.
- La punta sottile è abbastanza affilata per forare.
- La lama è molto leggera, rendendola facile da usare.
- La natura a doppio taglio del coltello migliora la versatilità.
Cons:
- Il retro del coltello è affilato, quindi non è possibile applicare la forza con la mano senza tagliarsi.
Straight Back
La forma della lama del coltello straight back presenta un bordo curvo e un lato piatto e smussato. È principalmente utilizzato per affettare e tritare. Il dorso smussato della lama permette di applicare in modo sicuro la pressione con la mano o le dita, aumentando la forza di taglio. Lo svantaggio di questo lato smussato è che aggiunge peso al coltello, rendendolo più pesante da tenere e da usare.
Pros:
- Il bordo curvo permette di affettare e tritare con efficacia.
- La spina dorsale del coltello è smussata e piatta, permettendo di applicare la pressione in modo sicuro mentre si taglia.
Cons:
- Il robusto lato smussato del coltello aggiunge peso extra. Questo rende il coltello più pesante.
Wharncliffe
La forma della lama del coltello wharncliffe presenta una lama spessa, un bordo diritto e un dorso smussato con una curva graduale. Simile alla lama a piede di pecora, il dorso del coltello curva verso il basso, ma ha una curva più dolce, piuttosto che una curva improvvisa alla fine.
Questa forma di lama era originariamente usata dai marinai, poiché è più facile da usare in condizioni instabili sul mare. È ancora usata oggi per affettare. Il dorso smussato lo rende facile e sicuro da usare e controllare, e la lama spessa dà al coltello forza. La mancanza di una punta affilata protegge da forature accidentali, anche se elimina anche la capacità di perforare o penetrare.
Pros:
- La lama spessa conferisce forza e stabilità.
- La spina dorsale smussata permette di applicare una pressione per una forza e un controllo extra.
- Il tagliente dritto è molto efficace per affettare.
- Il bordo è abbastanza forte per gestire anche il taglio leggero, grazie allo spessore della lama.
- La punta del coltello non è affilata, quindi non ti taglierai accidentalmente.
Cons:
- La spina dorsale curva del coltello è più difficile da applicare la forza a una spina dorsale dritta.
- La punta del coltello non può perforare o pugnalare.
Penna
La forma della lama del coltello penna presenta una curva simmetrica su entrambi i lati di una spina centrale, simile a una lama a punta di lancia. Tuttavia, a differenza di una punta di lancia, è affilata solo su un lato. Può anche presentare una curva più graduale. È usato per piccoli coltelli da tasca pieghevoli. Il vantaggio principale di un coltello a penna è la sua piccola dimensione. Un coltello dell’esercito svizzero è l’esempio più popolare di un coltello a penna.
Pros:
- La spina dorsale centrale offre un’attraente simmetria.
- Anche se entrambi i lati sono curvi, solo uno è affilato. Questo lascia un dorso smussato per esercitare forza e controllo.
- I coltelli a penna sono versatili e compatti, motivo per cui sono utilizzati per molti piccoli coltelli da tasca pieghevoli, come i coltelli SwissArmy.
Cons:
- Mentre è adatto per la maggior parte delle attività quotidiane, il coltello a penna non è consigliato per compiti più pesanti, come aschopping e piercing.
Drop Point
La forma della lama del coltello drop point presenta una leggera curva e una curva convessa sul retro del coltello. È utilizzato per la maggior parte dei coltelli da tasca, poiché la forma della lama può essere applicata a molte applicazioni diverse. Questo tipo di lama fornisce forza extra ma non è destinato a perforare. Il drop point è di gran lunga la forma di lama più popolare oggi, grazie alla sua versatilità.
Pros:
- Il bordo curvo è perfetto per affettare e tagliare.
- Il coltello è versatile, rendendolo una grande scelta per coltelli da tasca.
- La lama drop point è a doppio taglio, permettendo di utilizzare entrambi i lati per qualsiasi compito.
- I punti drop sono di solito molto forti.
Cons:
- Non c’è spina dorsale opaca, quindi non saresti in grado di usare le dita o la mano per applicare la forza.
Spear Point
La forma della lama del coltello spear point presenta una curva simmetrica su entrambi i lati di una spina centrale. È usata per pugnali e piccoli coltelli che sono usati per spingere e lanciare. La lama è tipicamente affilata su entrambi i lati, rendendola un’eccellente forma di lama per l’autodifesa.
Pros:
- La spina dorsale centrale fornisce la simmetria.
- La natura a doppio taglio del coltello gli dà una nitidezza extra.
- È appositamente progettato per pugnali.
- Grande per autodifesa
Cons:
- Il coltello non sarebbe utile forslicing o tritare.
- Non c’è una spina dorsale opaca sul coltello, quindi non è possibile applicare in modo sicuro la pressione o esercitare il controllo.
Hawkbill
La forma della lama del coltello hawkbill presenta un bordo di taglio curvo e un dorso smussato per lo più diritto. Il dorso curva dritto verso il basso alla fine, nella stessa direzione del filo tagliente. Questo crea un punto affilato che si rivolge verso il basso. Viene utilizzato per compiti in cui si tirerebbe il coltello indietro nella direzione del manico, come il taglio di tappeti o la potatura di piante. La punta affilata e il bordo rendono il coltello molto utile per tagliare e perforare, mentre il dorso smussato permette di maneggiarlo in modo sicuro e di applicare pressione per una maggiore forza e controllo.
Pros:
- La punta è molto affilata per perforare e afferrare i materiali da tagliare.
- Il bordo curvo può tagliare materiali come moquette e linoleum.
- La spina dorsale smussata permette di applicare forza e aumentare il controllo sul coltello.
Cons:
- Il coltello deve essere usato in modo specifico.
- Il coltello è appositamente progettato per determinati compiti. Può essere mal equipaggiato per gestire altri tipi di compiti.
Sheepsfoot
La forma della lama del coltello sheepsfoot presenta un bordo tagliente e un dorso smussato. Sia il bordo che il dorso sono dritti, con il dorso che curva verso il basso alla fine. È stato originariamente utilizzato per tagliare gli zoccoli delle pecore, ed è anche usato per tritare. Il dorso smussato permette di usare le dita per aumentare la forza di taglio e il controllo. La mancanza di una punta affilata significa che il coltello non può essere usato per il piercing, ma questo potrebbe anche essere un vantaggio poiché la curva verso il basso potrebbe facilmente tagliarti accidentalmente se combinata con una punta affilata.
Pros:
- Il bordo dritto è efficace per il taglio e la semplice affettatura.
- La spina dorsale è opaca, quindi è possibile applicare la forza in modo sicuro.
- La curva verso il basso non termina con una punta affilata, che aumenta la sicurezza.
Cons:
- Non c’è nessun punto tagliente, così piercingand stabbing sarebbe molto difficile.
- Non c’è nessun bordo curvo per morecomplex affettare e tagliare.
Needle Point
La forma della lama del coltello needle point presenta un bordo simmetrico su entrambi i lati, che si assottiglia bruscamente a un punto. Si usa per i pugnali destinati al combattimento a distanza ravvicinata e al lancio. È eccellente per perforare, ma non è particolarmente forte.
Pros:
- La lama è a doppio taglio per una maggiore versatilità ed efficienza.
- La punta della lama è molto affilata per perforare e pugnalare.
Cons:
- La lama non è forte come altri tipi di coltelli.
Spey
La forma della lama dello spey è caratterizzata da un bordo dritto che si incurva alla fine, una piccola clip sul retro e una punta molto leggera. È utilizzato per scuoiare e spezzare gli animali. La combinazione di bordo dritto e piccola curva rende il coltello molto efficace per scuoiare diversi tipi di animali. Tuttavia, la mancanza di una punta affilata significa che il coltello non può essere utilizzato per forare qualcosa.
Pros:
- Il bordo dritto, l’estremità curva e la clip sul retro rendono il coltello versatile e capace di scuoiare vari tipi di animali.
Cons:
- A causa della clip sul retro, dovrete fare attenzione se premete le dita sul retro per applicare forza.
- La punta non è abbastanza affilata per forare o pugnalare.
Dao
La forma della lama del coltello dao presenta un unico bordo affilato e una spina dorsale dritta. È una variante della spada dao, che è una spada tradizionale cinese a lama singola. È usata principalmente per tagliare e tritare. Nelle arti marziali e per scopi militari, il termine “dao” si riferisce alla spada piuttosto che al coltello. I coltelli Dao spesso prendono la forma di mannaie usate per tagliare i cibi in cucina. Il singolo bordo curvo taglia efficacemente e la spina dorsale opaca e dritta migliora la sicurezza.
Pros:
- I coltelli Dao sono destinati ad essere di alta qualità, grazie ai loro processi di forgiatura tradizionali.
- Questa forma di lama fa grandi mannaie da cucina.
- Le arti marziali e le lame cerimoniali beneficiano anche di uno stile dao, anche se queste lame sono tipicamente spade piuttosto che coltelli.
- Le mannaie dao possono tagliare la maggior parte dei cibi in modo molto efficiente.
- La spina dorsale smussata è dritta e permette di applicare pressione per una maggiore forza durante il taglio.
Cons:
- Mentre i coltelli dao sono eccellenti per il taglio, non sono raccomandati per affettare, tagliare o altri tipi di compiti.
Talon
La forma della lama del coltello Talon è molto simile a quella del coltello Hawkbill. Tuttavia, invece di un dorso dall’aspetto quadrato che curva verso il basso ripidamente alla fine, la curva è più graduale, dando alla lama un aspetto più corto, simile a un artiglio (da cui il nome). È usato più o meno nello stesso modo di una lama hawkbill, tirando la lama indietro per tagliare materiali come tappeti e linoleum. La punta affilata è buona per perforare, il bordo tagliente taglia in modo efficiente, e la parte posteriore opaca protegge le dita da tagli quando si applica la pressione.
Pros:
- Lo stile curvo del coltello è attraente ma utile.
- La lama può tagliare la moquette andlinoleum, così come potare la vegetazione per un efficiente landscaping.
- La punta affilata perfora e pugnala facilmente, permettendo di perforare e “afferrare” il materiale da tagliare.
- Materiali duri o spessi possono needmore forza. Il dorso smussato consente di premere con le dita o l’altra mano per realizzare la forza necessaria.
Cons:
- Il coltello deve essere utilizzato in un modo specifico, tirando indietro verso il manico. Qualsiasi altro uso lo rende inefficace.
- Il coltello non è adatto per altri tipi di compiti.
Gut Hook
Un gancio è più una caratteristica individuale che un tipo di lama in sé. Una lama di coltello a gancio è qualsiasi lama che presenta un gancio sul retro della lama. Questo piccolo gancio affilato appare dalla spina dorsale vicino alla fine della lama. È usato per la medicazione del campo di gioco durante la caccia, ed è progettato per la scuoiatura facile di un animale senza danneggiare qualsiasi carne.
Pros:
- I ganci di budello fanno grandi aggiunte ai coltelli da caccia.
- La caratteristica del gancio di budello permette di toskin un animale senza perdere qualsiasi della carne.
Cons:
- I cacciatori dovrebbero fare attenzione a non tagliarsi accidentalmente sul gancio appuntito che sporge dalla spina dorsale del coltello.
Lama arpione
La lama arpione presenta un bordo tagliente e una spina dorsale opaca. La spina dorsale presenta una rampa verso l’alto. Tutte le lame di arpione hanno la rampa verso l’alto sul retro, ma a parte questo, ci sono molte variazioni nell’aspetto. Alcune sono appuntite come una lancia o hanno bordi dritti o curvi.
Di solito, il ventre rimane dritto, con una leggera curva che appare nel terzo superiore della lama. La forma della lama del coltello ad arpione è usata soprattutto per compiti di taglio. La rampa sulla spina dorsale offre stabilità e sicurezza extra, offrendo la possibilità di applicare una pressione per aumentare la forza di taglio.
Pros:
- La rampa verso l’alto sulla spina dorsale permette di applicare una pressione per aumentare la forza durante il taglio. Migliora anche la sicurezza quando si usa il coltello.
- La rampa aggiunge stabilità al coltello.
- Ci sono molte variazioni nel design e nell’aspetto della forma della lama, che ti permette di trovare un coltello che si adatta alle tue esigenze specifiche.
Cons:
- Le lame ad arpione sono ottime per tagliare, ma potrebbero non essere adatte ad altri tipi di compiti.
Leaf
La forma della lama del coltello a foglia presenta un bordo affilato che curva verso l’alto e una spina dorsale smussata che scende verso il basso per incontrarla. Di solito ha anche un grande foro all’estremità della spina dorsale più vicina all’impugnatura, usato come foro per il pollice per un facile dispiegamento.
Una rampa per il pollice sopra il foro per il pollice è caratterizzata da un grip jimping, che permette di tenere il coltello facilmente. È considerata una lama per tutti gli usi ed è eccellente per i coltelli da tasca. I vantaggi di questo tipo di coltello sono la punta affilata, la facile presa e la distribuzione, e le piccole dimensioni compatte. Tuttavia, la punta fine può scheggiare e rompersi dopo l’uso regolare.
Pros:
- Il foro per il pollice consente di portare fuori e utilizzare il coltello facilmente.
- La rampa pollice consente di afferrare il coltello in modo sicuro e protetto.
- Il coltello è versatile e può servire molti scopi diversi.
- La punta affilata rende facile topierce e puncture.
- Le piccole dimensioni lo rende facile da portare in giro.
Cons:
- La punta è affilata, ma molto fine, il che la rende suscettibile di scheggiature e altri danni dopo un uso regolare.
Serrato
La forma della lama del coltello seghettato presenta un bordo affilato con tacche, solitamente chiamate denti, che lo rendono eccellente per tagliare. Questo tipo di coltello è solitamente a lama singola. È usato per coltelli da cucina, alcuni coltelli da tasca e qualsiasi altro coltello che sarà usato principalmente per affettare e tagliare.
Le lame seghettate sono più difficili da affilare delle lame lisce, ma rimangono più affilate più a lungo perché c’è meno area di contatto. Theycut più veloce di bordi lisci, ma il taglio non è così pulito o preciso.
Pros:
- I coltelli seghettati sono progettati specificamente per affettare e tagliare.
- Sono più affilati più a lungo di altri coltelli che sono straight-edge.
- Tagliano più velocemente di bordi lisci.
Cons:
- Sono più difficili da affilare delle lame lisce.
- I tagli non sono così puliti e precisi come quelli fatti con i bordi lisci.
Punta smussata
La forma della lama del coltello a punta smussata presenta una punta arrotondata, da cui il nome. Questa punta smussata o arrotondata previene i tagli accidentali e migliora la sicurezza nelle situazioni in cui non si vogliono forare gli oggetti. Per questo motivo, è tipicamente utilizzato per i coltelli da immersione. La punta smussata impedisce forature in attrezzature importanti mentre underwater.
Alcuni possono avere un singolo bordo dritto o seghettato, ma i migliori coltelli da immersione sono a doppio taglio, con un bordo dritto e seghettato. Questo permette loro di affettare e tagliare con il minimo sforzo. Ci può anche essere una tacca per tagliare la linea di pesca. La punta smussata potrebbe essere usata per scavare e scalpellare. Se avete bisogno di perforare o pugnalare qualcosa, però, questo coltello non vi farà alcun good.
Pros:
- La punta smussata ti tiene frompuncturing attrezzature o tagliare te stesso.
- La punta smussata può essere utilizzato anche fordigging e scalpellatura.
- Coltelli punta smussata possono includere sia astraight edge e bordo dentellato per diversi tipi di attività.
Cons:
- Il coltello non aiuterà con qualsiasi lavoro di perforazione o pugnalata.
Conclusione
Quando stai cercando un coltello per soddisfare le tue esigenze, è importante conoscere i diversi tipi di lame e forme di lama e imparare cosa ogni tipo può fare per te. Questo ti aiuterà a prendere la decisione giusta.
I coltelli a punta di clip sono i migliori per compiti specializzati che richiedono precisione, mentre le forme di lama a punta di goccia sono i coltelli più versatili. Per perforare, forare e pugnalare, le forme di lama migliori sono le lame a punta tanto, le lame a punta di lancia e le lame a punta d’ago.
Le lame a punta traente, le lame a punta di lancia e le lame con ganci da budello sono utili durante la caccia.I compiti di affettatura sono meglio serviti da lame dritte, lame wharncliffe e lame seghettate, mentre il taglio può essere realizzato con lame dritte, lame a piede di pecora e mannaie dao.
Coltelli a penna, lame a punta, lame a foglia e occasionalmente lame seghettate sono usati per coltelli da tasca. Le forme delle lame dei coltelli Hawkbill e Talon sono utilizzate per i coltelli speciali che sono specificamente progettati per compiti come il taglio di tappeti e altri materiali, così come la potatura delle piante. Le lame a punta smussata sono anche lame speciali, usate specialmente per i coltelli da immersione.
Qualunque sia il tuo bisogno, c’è una forma di lama di coltello che può servirlo meglio.