Ora più che mai, avere una dispensa rifornita di tutti i cibi giusti e articoli per la casa, è così importante. Oggi condivido una lista dei migliori cibi in scatola da avere per le emergenze. Sapere questo ti aiuterà a stare fuori dal negozio e ad assicurare che la tua famiglia abbia un sacco di cibo da mangiare, anche se il tuo negozio di alimentari ha una selezione limitata. Poi assicurati di visitare la mia enorme lista di idee di ricette da fare usando gli alimenti della tua dispensa!
I cibi in scatola sono più stabili per la conservazione a lungo termine degli alimenti e possono tornare utili durante un’emergenza in cui non sarai in grado di andare al negozio per lunghi periodi. Assicuratevi di controllare la nostra pagina di risorse #StayHome che è piena di ricette, attività e modi per risparmiare durante una crisi!
Qui c’è quello che dovete sapere sui cibi in scatola da conservare e su quali cibi in scatola sani dovreste conservare.
Cosa comprare subito prima di un’emergenza
Se sai che sta arrivando un’emergenza, come una potenziale carenza di generi alimentari o un disastro naturale, ci sono alcune cose che puoi comprare in anticipo per aiutarti a prepararti meglio per una carenza o un’emergenza in cui non sarai in grado di andare al negozio.
- Puoi ordinare un kit di consegna pasti per aiutarti a fornire pasti freschi e prodotti quando non puoi andare al negozio. Mentre il tuo negozio potrebbe essere senza cose come lattuga e pomodori, un kit pasto può ancora permetterti di fare pasti usando prodotti freschi anche se i negozi sono fuori.
- Fai scorta di carne e congelala per dopo. Se il tuo potere va via, non sarai in grado di accedere al tuo congelatore, ma se non puoi andare al negozio, avrai un sacco di carne per durare fino alla prossima volta che potrai andare.
- Congela più cibo possibile! Ho una guida completa sul congelamento degli alimenti che puoi usare per prolungare tutto, dai tuoi prodotti freschi alle erbe e alle carni. Un congelatore pieno assicurerà anche che i tuoi alimenti rimangano freddi nel caso di un’interruzione di corrente.
- Conserva i tuoi prodotti per usarli in un secondo momento. Non devi rinunciare ai prodotti freschi solo perché non sarai in grado di andare al negozio! Puoi congelare o anche asciugare il tuo prodotto per farlo durare più a lungo!
Quali cibi in scatola tenere sempre nella tua dispensa
L’ideale sarebbe conservare abbastanza cibo per far durare la tua famiglia dai tre ai sei mesi. Tuttavia, i cibi in scatola sono l’eccezione alla regola. Se trovi cibi in scatola ad un buon prezzo, puoi fare una scorta un po’ di più perché hanno una durata di conservazione più lunga.
Consiglio di fare scorte di cibo in scatola in base a ciò che la vostra famiglia mangerà fino a un anno. Questo vi assicurerà che abbiate tutto il tempo necessario per mangiare quello che avete e prepararvi per qualsiasi emergenza che potrebbe verificarsi. Assicurati solo di comprare cose che la tua famiglia mangerà davvero. Solo perché è un buon affare, non significa che dovresti comprarlo se nessuno lo mangerà!
Questi sono alcuni dei miei suggerimenti su quali cibi in scatola conservare nella tua dispensa:
Pesce in scatola
I frutti di mare in scatola durano molto più a lungo di quelli freschi o congelati, e possono essere usati per fare un sacco di pasti! Dovrete essere in grado di refrigerare i vostri frutti di mare dopo averli cucinati, ma potete comunque usare il pesce in scatola per fare pasti facili ad alto contenuto proteico come torte di salmone o tonno o insalata di tonno.
- Tonno Starkist
- Starkist Tuna Creations (questi sono ottimi per pasti facili da mettere insieme)
- Collo di mare Albacore bianco
Fagioli
I fagioli hanno molte applicazioni e sapori diversi, il che li rende un eccellente punto fermo per la vostra dispensa di cibo in scatola. I fagioli in scatola sono economici da trovare, ma è possibile acquistarli all’ingrosso nei negozi di magazzino per la conservazione del cibo a lungo termine. I fagioli possono essere usati in pasti senza carne come i tacos o per allungare le proteine nei tacos o nelle ricette di zuppe. Guarda tutte le nostre ricette con i fagioli!
- Fagioli rossi
- Fagioli pinto
- Fagioli di Spagna
- Fagioli neri
Verdura
Le verdure in scatola sono un ottimo contorno da aggiungere ai pasti, ma possono anche essere usate per fare molti piatti senza carne, come un tortino o una pasta. Se cucinate insieme ad altri alimenti, non vi accorgerete che non sono fresche!
- Corno
- Piselli dolci
- Verdura mista
- Fagioli verdi
Frutta
Come le verdure in scatola, la frutta in scatola può essere un ottimo modo per godersi la frutta fuori stagione o che non si può raggiungere quando i prodotti freschi non sono un’opzione. Cercate frutta in scatola senza zuccheri aggiunti per una sana opzione di cibo in scatola.
- Salsa di mele
- Pesche in scatola
- Arance mandarine
- Fruit Cocktail
Latte stabile
Il latte stabile è disponibile in molte forme, compreso il latte in polvere, il latte condensato zuccherato (vedi la nostra ricetta del latte condensato zuccherato fatto in casa), il latte evaporato e il latte secco. Molte ricette richiedono ognuna di queste forme, ma puoi usare il latte in polvere e il latte evaporato proprio come faresti con il latte normale, potresti aver bisogno di reidratare il latte prima a seconda della tua ricetta.
- Latte evaporato
- Latte in polvere
- Latte condensato zuccherato
Soup, Base per zuppe, e Chili
Mentre la zuppa fatta in casa ha di solito un sapore migliore, e si può fare la propria zuppa, la zuppa in scatola è una grande opzione per la vostra conservazione del cibo. Le basi di zuppa funzionano anche quando non puoi fare il tuo brodo fatto in casa. Il chili è una grande opzione di cibo sostanzioso che può aiutarvi a ottenere proteine e carne quando non potete mangiare la roba reale.
- Soppa
- Brodo di pollo
- Brodo di manzo
- Brodo vegetale
- Chili
Cili verdi a dadini
Se stai cercando di fare la tua salsa fatta in casa o di speziare qualsiasi piatto tu stia facendo, i peperoncini verdi a cubetti possono essere una grande opzione! Hanno una lunga durata di conservazione che li rende perfetti per fare scorta! Ecco alcune ricette con i peperoncini verdi a cubetti!
Pumpkin
La zucca in scatola può essere usata per fare ricette a base di zucca per tutto l’autunno senza usare una zucca vera! La zucca in scatola non è solo per le torte! Puoi usarla per preparare biscotti alla zucca, muffin alla zucca e persino pane alla zucca. (Vedi tutte le nostre ricette con la zucca)
Salsa di pomodoro
La salsa di pomodoro può essere usata per fare il tuo sugo per la pasta, la salsa e molto altro! Questo ingrediente versatile non può mancare in nessuna scatola!
Lenticchie
Se non ti piacciono i fagioli, potresti provare le lenticchie! Le lenticchie in scatola hanno una lunga durata di conservazione e possono essere utilizzate per allungare ulteriormente i tuoi pasti! Guarda la nostra Zuppa di lenticchie per la cottura lenta.
Carni in scatola
Se non sei in grado di procurarti la carne fresca, puoi comunque usare quella in scatola! Il pollo in scatola può essere usato per fare l’insalata di pollo, o da aggiungere in uno stufato. Puoi anche trovare mix per sloppy joe, peperoncini in scatola che usano la carne, e altro ancora per mantenere proteine sane nella tua dispensa.
Come ottenere il massimo dai cibi in scatola
Molte persone ti diranno che i cibi in scatola non hanno un buon sapore. Anche se alcuni cibi in scatola, come il latte e le uova, non hanno lo stesso sapore dell’originale, ci sono alcuni segreti per rendere i cibi in scatola buoni come l’originale!
- Sciacqua le verdure e i fagioli: Molti cibi in scatola contengono alti livelli di sodio o sale. Rendendoli molto più salati dei fagioli e delle verdure fresche. Con l’eccezione dei pomodori, è meglio dare loro una bella sciacquata prima della cottura.
- Compra verdure in scatola con meno sodio: Se riesci a trovare delle varianti in scatola con meno sale, avranno un sapore molto migliore!
- Usa il brodo vegetale per aggiungere più sapore: Se stai cercando di migliorare il sapore, prova ad aggiungere una spruzzata di brodo vegetale quando cucini le verdure e i fagioli in scatola. Migliorerà il sapore senza cambiare troppo il gusto.
Altri articoli di cui fare scorta nella tua dispensa in caso di emergenza:
Oltre ai cibi in scatola, è anche importante che tu tenga altri prodotti secchi a portata di mano in caso di emergenza.
- Farina (vedi tutte le ricette con la farina)
- Farina integrale (vedi tutte le ricette con la farina integrale)
- Pane (vedi tutte le ricette con il pane)
- Miscela per pancake (vedi tutte le ricette con i pancake fatti in casa)
- Olio (vedi ricette con olio d’oliva)
- Burro (vedi le ricette con il burro)
- Miscele di proteine e bevande
- Cereali (guarda queste ricette che puoi fare con i cereali)
- Riso (vedi tutte le ricette con il riso)
- Popcorn Kernels (un ottimo snack facile, guarda queste ricette di popcorn per l’ispirazione)
- Avena/farina d’avena (guarda queste ricette con l’avena)
- Pasta (vedi tutte le ricette con la pasta)
- Frutta secca e strisce di frutta (impara come fare la pelle di frutta)
- Crackers (vedi tutte le ricette che puoi fare con i crackers)
- Trail Mix
- Burro di arachidi (vedi tutte le ricette con il burro di arachidi)
- Gelatina
- Bevande sportive
- Cereali (guarda queste ricette con la quinoa)
- Sale (vedi tutte le ricette con il sale)
- Zucchero (vedi tutte le ricette con lo zucchero)
- Spezie ed erbe
- Condimenti
- Lievito (vedi tutte le ricette
Pensieri finali
Non si sa mai quando si ha bisogno di fare scorta di qualcosa per un’emergenza. Mentre gli uragani e le intemperie di solito ti danno qualche giorno di preavviso prima di colpire, potresti non essere in grado di trovare tutto ciò di cui hai bisogno se aspetti fino all’ultimo minuto per andare al negozio. Avere una buona scorta di prodotti in scatola può aiutarvi a superare queste sfide, in modo da essere meglio preparati per qualsiasi cosa.