So che molti di voi si sono trovati improvvisamente a casa con i propri figli tutto il giorno e stanno lottando per preparare pasti adatti ai bambini tre volte al giorno. Ecco perché ho deciso di raccogliere 25 ricette vegane facili per bambini, che vanno dalla colazione, al pranzo, alla cena e alle idee per il dessert!
Ricette per la colazione vegana per bambini
1. PB&J Berry Banana Stuffed Sweet Potatoes
Un panino al burro d’arachidi e marmellata, tutto cresciuto e senza cereali. Amato da bambini e adulti! Abbastanza dolce per il dessert ma abbastanza sano per la colazione 🙂
Questa è la quarta ricetta di questo post del blog, che contiene 5 idee di patate dolci ripiene (penso che siano tutte abbastanza adatte ai bambini).
Pumpkin Sheet Pancakes
Pancake vegani leggeri e soffici in una frazione del tempo e dello sforzo dei pancake tradizionali! Queste frittelle vegane alla zucca vi permettono di fare frittelle per la famiglia senza stare davanti al forno tutta la mattina. E quali bambini non amano i pancake??
3. Chocolate Sweet Potato Milkshake
Un frullato al cioccolato denso e cremoso come quello classico, ma ricco di sostanze nutritive, così puoi sentirti a tuo agio nel servire ai tuoi figli un frullato a colazione.
Realizzato extra cremoso con patate dolci, banane congelate e cacao crudo in polvere, questo è un frullato ad alto contenuto di fibre di cui tutta la famiglia può sentirsi bene!
4. Quesadillas di colazione vegane Vegan Breakfast Quesadillas
Indulgenti quesadillas vegane confezionate con un sostanzioso scramble di tofu, un gommoso bacon di funghi, un sacco di formaggio vegano e servite con una facile salsa di avocado! Il modo perfetto per stupire chiunque al tavolo della colazione.
Anche se la maggior parte dei bambini ama il bacon, se siete titubanti sul fatto che non apprezzeranno il bacon di shiitake, potete (a) non prepararlo affatto, (b) servirlo a lato, o (c) mettere il “bacon” solo su metà delle quesadillas e lasciarli decidere cosa gli piace.
E se state facendo la salsa di avocado fatta in casa, omettete il peperoncino o usate una salsa dolce acquistata in negozio.
5. Biscotti sani per la colazione
Questi biscotti vegani per la colazione sono abbastanza sani da mangiare a colazione o abbastanza dolci per il dessert! Realizzati con avena, semi, burro di mandorle e ingredienti esclusivamente da dispensa, questi biscotti sono ingannevolmente deliziosi e sono vegani, senza glutine, senza olio, senza zucchero raffinato e senza soia!
Quindi, quando i vostri piccoli vi chiedono dei biscotti, ma voi volete mantenerli sani, preparate con loro questi facili biscotti!
6. Peanut Butter Banana Oatmeal (ricetta Instant Pot)
Questa è la colazione perfetta nei giorni feriali per le famiglie impegnate. Non richiede alcuna cottura manuale, quindi puoi preparare i tuoi bambini (e te stesso) per la giornata e preparare la colazione allo stesso tempo (l’Instant Pot fa tutto il lavoro per te).
Facile, economico e delizioso (tutti amano il burro di arachidi e le banane, giusto?)
7. Toast francese vegano con composta di frutti di bosco
Tutto ciò che serve sono pochi semplici ingredienti per fare questo vegan French Toast, che include due ingredienti vegan superstar che gli danno il tradizionale sapore di uova senza uova. Servire semplice con sciroppo d’acero puro, o fare una facile composta di bacche con una composta congelata o fresca.
Ricette vegane per bambini per pranzo e cena
8. Pasta cremosa della dispensa
Questa pasta cremosa vegana della dispensa con 10 ingredienti è fatta solo con una manciata di prodotti di uso quotidiano ed è un’opzione eccellente per una cena facile durante la settimana. E’ cremosa, smielata e affumicata ed è un pasto indulgente ma sano per tutta la famiglia.
Se i vostri bambini non amano i sapori affumicati, omettete la paprika affumicata o sostituitela con la paprika normale.
9. Sandwich di insalata di tonno vegano Vegan Tuna Salad Sandwich
Questo Vegan Tuna Salad Sandwich è fatto con ceci e cuori di palma, condito con fiocchi di dulse per un sapore dell’oceano, e rifinito con ingredienti classici americani come i sottaceti. È il nuovo “Non posso credere che non sia tonno!”
Se i vostri bambini amano i panini al tonno, ameranno questa versione vegana.
10. Mac and Cheese cremoso alla zucca
Il MIGLIOR mac and cheese vegano che voi (o i vostri figli) assaggerete mai! Fatto con ingredienti sani come la zucca arrostita e gli anacardi, ma super cremoso e indulgente, così puoi sentirti bene a servire i tuoi bambini mac e formaggio per cena.
11. Zuppa cremosa di cavolfiore vegana con salsiccia e cavolo nero
Questa zuppa è la cena perfetta per tutta la famiglia. Calorosa ma sana e fatta con soli 10 ingredienti, è una zuppa con pezzi di salsiccia vegana che rende il comfort food definitivo! Istruzioni per l’Instant Pot incluse.
Se i vostri figli non sono in grado di mangiare cibo piccante, assicuratevi di non usare una salsiccia vegana piccante e omettete i fiocchi di pepe rosso. Inoltre, vi consiglio di tritare il cavolo molto finemente in modo che i vostri figli non ne scelgano un pezzo e dicano “ODIO il cavolo!”
12. Green Goddess Grilled Cheese
Con il formaggio vegano appiccicoso e il pesto spalmato tra il pane croccante e imburrato, i vostri bambini non noteranno nemmeno che ci sono delle verdure nascoste in questi decadenti formaggi alla griglia. Ma omettete i jalapeños sottaceto (mi è stato detto che ai bambini non piacciono i peperoni piccanti)!
13. 15-Minute Creamy Avocado Pasta
Quale genitore non apprezza un pasto di 15 minuti? Veloce, facile e infallibile, questa pasta cremosa all’avocado è perfetta per le frenetiche notti della settimana. Con poche cose da dispensa e qualche avocado maturo, potete avere la cena in tavola in soli 15 minuti.
Integrare con le proteine preferite dei vostri bambini, come fagioli croccanti o tofu al forno.
14. Tacos vegani facili
. Easy Vegan Tacos
I tacos sono un pasto perfetto per la famiglia perché tutti, grandi e piccini, amano i tacos. Questi tacos sono fatti solo con ingredienti da dispensa, ma se avete degli extra come coriandolo fresco, formaggio vegano, o ingredienti per fare la salsa fresca, sentitevi liberi di ravvivarli!
Per rendere questa ricetta un po’ più adatta ai bambini, fate come segue:
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Utilizzare una salsa leggeraUtilizzare una salsa dal sapore delicato e servirla a lato
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Andateci piano con il peperoncino in polvere nei fagioli fritti
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Omettere i peperoni jalapeño nella crema di anacardi; Se i vostri bambini possono sopportare un po’ di calore, usate 1 peperone jalapeño ma togliete tutti i semi e le membrane.
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Se il vostro bambino non è un grande fan dei sapori di fumo, omettete la paprika affumicata o usate la paprika normale nella crema di anacardi.
15. Pumpkin Lasagna Soup (Instant Pot recipe)
Se ai vostri bambini piacciono le lasagne e la zuppa cremosa, ameranno questa zuppa cremosa di lasagne alla zucca (e anche voi)!
Si tratta di un matrimonio di lasagne e di sapori accoglienti di zucca, questa zuppa è l’ultimo comfort food in una ciotola. E grazie all’Instant Pot, è incredibilmente semplice e veloce da fare, così puoi passare più tempo a giocare con i tuoi bambini / a pulire dopo di loro e meno tempo in cucina.
16. One-Pot Vegan Chili Mac
Una delle chiavi per fare ricette vegane kid-friendly? Ridurre al minimo la pulizia.
Questo chili ricco di proteine incontra la pasta ed è proprio quello che ci vuole! Facile e veloce e fatto con ingredienti semplici, questa è una perfetta cena sostanziosa per la settimana ed economica! Facile da fare senza glutine, senza soia e senza olio.
Per renderlo più adatto ai bambini:
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Sostituisci il tempeh con una mezza lattina di fagioli extra. Il tempeh può essere amaro per molti palati.
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Vacci piano con le spezie: dimezza il peperoncino in polvere, ometti il pepe di cayenna, usa la paprika normale invece della paprika affumicata, usa meno cumino, ecc.
17. Burrito Bowl Stuffed Sweet Potatoes
Se ai vostri bambini piacciono i burritos o le burrito bowls (o Chipotle!), allora è il momento di fargli conoscere questo sano aggiornamento fatto in casa! Fagioli neri cremosi, una salsa in 5 minuti, guacamole e mais fritto in padella vengono infilati nelle patate dolci per una sana e deliziosa rivisitazione di una burrito bowl!
Per non esagerare con le spezie, vacci piano con il peperoncino in polvere nel mais saltato in padella e ometti il jalapeno nel guacamole.
18. Pasta alla crema di anacardi
La crema di anacardi è il mio condimento multiuso preferito! Abbinatela a della pasta cotta e avrete una ricetta di pasta facile, cremosa, indulgente ma sana! E quale bambino non ama la pasta cremosa?
Aggiungete dei fagioli cotti e qualsiasi verdura abbiate a portata di mano per un pasto completo ed equilibrato (e soprattutto, una ricetta vegana per bambini).
La pasta alla crema di anacardi è il “pasto” #1″ di questo blog post.
19. Il Miglior Purè di Patate Vegano
C’è qualche bambino a cui non piace il purè? Se i vostri figli impazziscono per il purè di patate come la maggior parte dei bambini, dovete provare questo purè di patate. Leggero e soffice ma cremoso, questo purè di patate vegano è il meglio di entrambi i mondi.
Realizzato con un burro di miso ricco di sapore, questo purè di patate è irresistibile sia per i bambini che per gli adulti. E certo, il purè di patate da solo non si qualifica come “pranzo” o “cena”, ma penso che appartengano ancora a questa lista 🙂
20. One-Pot Pumpkin Alfredo
Dite addio a un lavandino pieno di piatti e date il benvenuto a questa pasta alla zucca one-pot (e quale genitore non ama minimizzare il lavaggio dei piatti?)! Questa è la pasta Alfredo alla zucca più cremosa che esista e una grande ricetta vegana per bambini! Questa pasta alla zucca one-pot è come un abbraccio autunnale in una ciotola, con sapori caldi di zucca e noce moscata ed erbe legnose come rosmarino e salvia.
Poiché i bambini possono essere un po’ sensibili all’aglio, consiglio di usarne un po’ meno di quanto richiesto dalla ricetta.
Ricette di dolci vegani per bambini
21. The Vegan Everything Cookie
Questi Vegan Everything Cookies sono fatti con tutti i migliori ingredienti dei biscotti, come pezzi di cioccolato, avena, noci e uvetta. Sono perfettamente gommosi, indulgenti e irresistibili! E mentre sono indulgenti, puoi sentirti meglio sapendo che stai nutrendo i tuoi figli con ingredienti salutari come lo zucchero di cocco, il burro di mandorle e l’avena.
22. Easy Banana Bread
Questo è veramente il miglior Banana Bread vegano che voi (o i vostri figli) assaggerete mai, ed è così facile da fare che i vostri figli possono anche aiutarvi a fare questa ricetta. Con soli 8 ingredienti, è semplice ma estremamente delizioso. Inoltre, è umido, tenero e leggero, non denso o secco.
23. Blueberry Lemon Poppy Seed Muffins
Un mashup dei sapori preferiti di tutti i muffin, questi Blueberry Lemon Poppy Seed Muffins sono una delizia per adulti e bambini! Sono con ingredienti sani come lo yogurt di cocco, farina di mandorle e banane e sono senza zucchero raffinato, quindi non dovete preoccuparvi di bambini troppo iper-iper 😉
24. No-Bake Cookie Dough Bars
Queste sono le MIGLIORI barre di pasta biscotto e sono così facili! Fatte con soli sei ingredienti senza alcuna cottura richiesta, queste sono il perfetto trattamento dolce da fare con i vostri bambini. Inoltre, sono vegani, senza glutine, senza soia, senza noci e senza olio, quindi sono un trattamento sano e allergenico che si può sentire bene circa l’alimentazione dei vostri bambini.
25. Datteri ricoperti di cioccolato ripieni di burro di arachidi
Concludiamo questa lista con un altro dolce facile e senza cottura che potete fare con i vostri bambini! Questo è un dessert da 5 minuti e uno dei miei go-tos per i dolci di tutti i giorni. I datteri appiccicosi diventano ancora più deliziosi quando vengono farciti con burro d’arachidi cremoso e ricoperti di cioccolato fondente. Un dessert ricco e gustoso ma sano e nutriente per tutta la famiglia!
