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I 3-Ingredient Pumpkin Cookies sono così facili da fare & possono essere pronti in meno di 30 minuti. Il perfetto trattamento autunnale, ottimo per Halloween & anche per il Ringraziamento.
Siete pronti per un po’ di zucca? Una volta non si entrava davvero nelle ricette di zucca fino a quando non ci si avvicinava ad Halloween & al Ringraziamento. Ma ora vedo ricette di zucca già dal ritorno a scuola.
Onestamente, cucinare con la zucca ha così tanti benefici nutrizionali, anche quando è fatta in questi 3-Ingredient Pumpkin Cookies che non si può davvero sbagliare. Non c’è da meravigliarsi se tutti sono pazzi per tutte le cose di zucca in questo momento. È semplicemente così buona.
Hai mai mangiato dei biscotti alla zucca? Amo la profonda, ricca spezia che viene con le ricette di zucca al forno & questi biscotti hanno sicuramente colpito il punto. Non si può battere quanto siano veloci da fare.
Quando entriamo nella stagione delle torte mi piace molto avere dei biscotti appena sfornati almeno una volta alla settimana. Con tutte le mie ricette di biscotti, gravito sempre su quelle che provengono dal vecchio libro di cucina della nonna. Quelli sono quelli che riportano indietro tutta la nostalgia.
ricetta dei biscotti alla zucca
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Ricordo che ero molto piccola & seduta al tavolo nella cucina della mia bisnonna mentre cucinava. Sembrava che stesse sempre cucinando ogni volta che ero lì. Non sono sicuro se era perché ero lì o se aveva sempre una sorta di evento che richiedeva dei dolcetti & Ero solo abbastanza fortunato da far parte della preparazione.
Ma la sua cucina profumava sempre di dolcetti alla zucca. Era conosciuta per la sua torta di zucca, ma amava fare ogni sorta di cose usando la purea di zucca in scatola.
Infatti, anche se queste ricette super facili che usano una lista minima di ingredienti sono molto popolari ora, penso che le nonne & bisnonne là fuori abbiano iniziato questa fantastica tendenza. Ho così tante di queste veloci & ricette facili che entrambe le mie nonne hanno nascosto nei loro vecchi libri di cucina.
Fortunatamente ho messo le mani su quei libri di cucina & Posso fare quelle ricette che ricordo crescendo. Quel lato della famiglia era tutto un trovare modi per rendere la vita facile e sono grato che lo facciano.
Sicuramente mi rende la vita più facile quando hanno scoperto le scorciatoie in cucina per me, vero? Questi biscotti super facili con 3 ingredienti ne sono una testimonianza.
Chi avrebbe mai pensato che si potessero fare dei biscotti senza uova o dover misurare la farina o lo zucchero? Ma si può & questi biscotti ne sono la prova.
Ecco alcune domande frequenti
Posso fare questa ricetta con un altro gusto di preparato per dolci?
Sì, naturalmente è possibile fare questa ricetta con qualsiasi miscela per torte al gusto che ti piace. Ho scoperto che l’uso del mix per torte alle spezie vi dà tutti i meravigliosi sapori autunnali che normalmente si accoppiano bene con la zucca come la cannella, la noce moscata & lo zenzero. Ma li ho fatti usando anche il mix per torte bianche, vaniglia o gialle. Non ho ancora provato con il cioccolato.
Qual è il modo migliore per conservare i biscotti alla zucca?
Si desidera mantenere questi biscotti morbidi. Quindi il modo migliore è quello di metterli in un contenitore ermetico dopo che hanno finito di raffreddare & le gocce di cioccolato non sono più morbide. Dovrebbero rimanere freschi fino a 3-4 giorni.
Quanti ne servono?
Questa ricetta fa circa 24 biscotti. Dipende davvero da quanto sono grandi i vostri misurini quando li fate. Ma dovreste essere in grado di ottenere un paio di dozzine di biscotti da questa ricetta.
Biscotti al cioccolato alla zucca
Assolutamente. Infatti, lo faccio spesso in modo da poterne tenere un po’ per la nostra famiglia quando ne sto preparando un po’ per un potluck o un altro incontro dove so che non ci saranno avanzi. Ogni volta che cerco di fare questi come regalo per gli amici, la famiglia si lamenta che li sto dando via tutti. Così ho iniziato a fare un doppio lotto la maggior parte delle volte.
Qual è la differenza tra la purea di zucca & il ripieno della torta di zucca?
Questo è davvero importante quando si fanno ricette con la zucca. Fate molta attenzione alla ricetta & per vedere se richiede l’uno o l’altro.
Questa ricetta richiede la purea di zucca, che è solo zucca cotta & passata. Il ripieno della torta di zucca è la purea mescolata con dolcificanti & spezie – che non è quello che di solito viene richiesto quando si tratta della maggior parte delle ricette che utilizzano la zucca.
Di solito non sono intercambiabili perché cambierà il sapore & eventualmente la consistenza della ricetta che state facendo.
Come si fanno i biscotti alla zucca facili?
- Riscaldare il forno a 350 gradi.
- Foderare un paio di teglie da forno con carta da forno & mettere da parte.
- Combinare la purea di zucca & mix per dolci in una grande ciotola & mescolare bene per combinare.
- Aggiungere le gocce di cioccolato.
- Riempire l’impasto a forma di cucchiaio & posto su teglie preparate a 2 pollici di distanza.
- Aggiungi qualche altra scaglia di cioccolato sulla parte superiore dei biscotti.
- Cuocere 13-15 minuti o fino a quando i bordi sono dorati.
- Rimuovere dal forno & lasciare raffreddare sulla teglia per almeno 5 minuti prima di trasferire su una griglia per finire il raffreddamento.
- Memorizzare in un contenitore ermetico una volta raffreddato.
Posso usare un preparato per dolci senza glutine?
Sì, puoi assolutamente fare questi biscotti con un preparato per dolci senza glutine! Non è fantastico? Non devi rinunciare a questi deliziosi biscotti solo perché devi mangiare senza glutine. YAY!
I biscotti con gocce di cioccolato alla zucca sono salutari?
Beh, non sono sicuro di quanto sia salutare il preparato per dolci. Tuttavia, se si considera che la zucca prende il posto dell’olio, del burro & delle uova che si potrebbero usare in una ricetta di biscotti – direi che questi sono molto più sani di un biscotto tradizionale.
Questi biscotti possono essere glassati?
Sì, se volete aggiungere la glassa a questa ricetta, date un’occhiata alla mia ricetta per la glassa al formaggio cremoso qui. Sarebbe certamente deliziosa su questi biscotti.
Ho anche una ricetta qui per la glassa all’acero che è una favolosa combinazione di sapori con la zucca.
la migliore ricetta di biscotti alla zucca
Per fare questa ricetta avrete bisogno di…
- pumpkin puree
- spice cake mix
- gocce di cioccolato
I prodotti che amo quando faccio i biscotti alla zucca con il preparato per dolci…
Questi 3Biscotti alla zucca con 3 ingredienti sono così FACILI e deliziosi – e se sei come me durante la stagione autunnale, probabilmente avete già molti di questi elementi a portata di mano! O forse non avete mai fatto dei biscotti con un preparato per torte prima, & potreste essere un po’ nervosi – ma vi piacerà quanto sia facile fare questa ricetta di biscotti alla zucca. Ho fatto una lista qui sotto delle cose di cui non posso assolutamente fare a meno quando si tratta di fare questa delizia.
- miscela di spezie
- miscela di spezie senza glutine
- purea di zucca
- semigocce di cioccolato dolce
- 3/4 teglie
- carta da forno
- ciotola per mescolare
- spatole
- tazze per misurare
Questi sono il dolcetto autunnale perfetto anche per tutte le tue riunioni di festa!
Scorri in basso per la ricetta stampabile
biscotti alla zucca
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ricetta biscotti di zucca morbidi
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3-Ingredient Pumpkin Cookies
Ingredienti
- 1 lattina di purea di zucca 15 once
- 1 scatola di miscela per dolci alle spezie
- 1-1/4 di tazza di gocce di cioccolato – diviso
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350 gradi.
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Foderare un paio di teglie con carta da forno & mettere da parte.
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Combinare la purea di zucca & mix per dolci in una grande ciotola & mescolare bene per combinare.
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Aggiungere 1 tazza di gocce di cioccolato.
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Raccogliere l’impasto a cucchiaiate & e disporle sulle teglie preparate a 2 pollici di distanza l’una dall’altra.
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Aggiungi qualche altra scaglia di cioccolato con la parte rimanente che non hai ancora usato sulle cime dei biscotti.
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Cuocere 13-15 minuti o finché i bordi sono dorati.
-
Rimuovere dal forno & lasciare raffreddare sulla teglia per almeno 5 minuti prima di trasferire su una griglia per finire il raffreddamento.
-
conservare in un contenitore ermetico una volta raffreddati.
- Yummly