Milk’s Favorite Cookie sta introducendo cinque nuove varietà. (iStock)
Il biscotto Oreo ha fatto molta strada da quando ha fatto il suo debutto nazionale il 6 marzo 1912.
Secondo la storia, i primi biscotti Oreo – che erano in un contenitore di metallo con un coperchio di vetro – furono venduti a un droghiere di Hoboken, N.J., per 30 centesimi per libbra. Nel corso del secolo successivo, la National Baking Company (in seguito Nabisco) avrebbe introdotto nuovi sapori, dimensioni e stili, ma una cosa sarebbe rimasta sempre la stessa: l’America non ne aveva mai abbastanza di Oreo.
Oggi, nel suo 105° compleanno, l’Oreo è il biscotto più venduto nel mondo. Ma l’Oreo non è solo cioccolato e ripieno di crema. Infatti, la storia dietro l’Oreo è tanto coinvolgente e intrigante quanto il biscotto stesso.
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Qui ci sono alcune curiosità sul “biscotto preferito del latte”
1. Nabisco introdusse gli Oreo insieme a due biscotti fratelli.
Gli Oreo furono originariamente commercializzati come parte di un trio di nuove offerte della National Biscuit Company, ma nessuno dei suoi biscotti fratelli divenne altrettanto popolare. Il 2 aprile 1912, una nota interna della Nabisco annunciava l’imminente uscita di Oreo Biscuits, Mother Goose Biscuits e Veronese Biscuits come “tre varietà completamente nuove di biscotti di altissima classe confezionati in un nuovo stile”. Il Mother Goose Biscuit fu descritto come “un biscotto ricco e di alta classe che reca impronte delle leggende di Mother Goose”, mentre il Veronese fu commercializzato come “un delizioso, duro, dolce biscotto di bel design e alta qualità”. Entrambi vennero abbandonati nel giro di pochi anni.
2. Il secondo gusto dell’Oreo fu il limone.
Secondo l’Oxford Companion to Sugar and Sweets, Nabisco debuttò un secondo gusto di Oreo nel 1920: un Oreo ripieno di crema al limone con wafer al cioccolato. Sono stati interrotti nel 1924, e Nabisco si è astenuta dall’introdurre nuove varietà per i prossimi decenni. Gli Oreo Lemon Twist sono stati rilasciati per un periodo limitato nel 2012.
3. I ricercatori dicono che gli Oreo creano dipendenza come la cocaina.
Nel 2013, una ricerca del Connecticut College ha suggerito che gli Oreo potrebbero creare dipendenza come la cocaina. Facoltà e studenti stavano studiando l’effetto delle diete ad alto contenuto di zuccheri e grassi sui topi da laboratorio, e hanno scoperto che alcuni alimenti – in particolare gli Oreo – stimolavano i centri del piacere del cervello dei topi più della cocaina o della morfina. Uno studente ha anche osservato che i topi “si aprivano e mangiavano prima la parte centrale.”
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4. L’Oreo è venuto dopo l’Hydrox, non il contrario.
Il biscotto Hydrox è spesso ritenuto un’imitazione dell’Oreo, quando in realtà è vero il contrario. Sunshine Biscuits ha introdotto l’Hydrox – un biscotto sandwich che condivide sorprendenti somiglianze nella forma, dimensione e sapore come l’Oreo – nel 1908, circa quattro anni prima che l’Oreo entrasse in scena. La National Biscuit Company fu in grado di superare Sunshine sia nella pubblicità che nella distribuzione, e l’Oreo divenne (e rimase) il più venduto dei due biscotti sandwich.
Idrox continuò ad essere disponibile in una forma o nell’altra fino al 2003, quando fu interrotto dall’allora proprietario Kellogg’s prima di riapparire per un periodo limitato nel 2008. Una società chiamata Leaf Brands ha acquisito il nome Hydrox e ha rilanciato i biscotti nel 2015.
5. La più grande di tutte le varietà di Oreo è stata interrotta.
Nel 1984, Nabisco ha commercializzato un prodotto chiamato Oreo Big Stuf, che era essenzialmente un biscotto Oreo di tre pollici di larghezza pubblicizzato come “uno snack di corsa”. Il Big Stuf è stato interrotto nel 1991.
6. I biscotti Oreo erano fatti con lo strutto. E ora sono kosher.
I biscotti Oreo sono stati fatti con lo strutto fino alla metà degli anni ’90, quando Nabisco ha sostituito il grasso animale con olio vegetale parzialmente idrogenato a causa delle crescenti preoccupazioni per la salute. (Più tardi, nel 2006, l’azienda è passata all’olio vegetale non idrogenato). Nel 1997, Nabisco ha anche ottenuto la certificazione kosher – un processo che ha richiesto più di tre anni. “È stata probabilmente la conversione più costosa di un’azienda da non-kosher a kosher”, ha detto il professore della Cornell Joe Regenstein, che ha servito come “consulente informale” di Nabisco durante la transizione. Secondo Regenstein, Nabisco aveva circa 100 forni che coprivano la lunghezza di un campo di calcio, e ognuno doveva essere pulito da un rabbino che brandiva una fiamma ossidrica. Inoltre, ogni forno aveva bisogno di una cinghia di ricambio al costo di 150.000 dollari ciascuno.