Molti genitori si sentono in ansia quando il loro bambino non vuole – o non può – bere latte. Il latte e altri prodotti lattiero-caseari sono una delle principali fonti di calcio per gli americani e un minerale critico di cui i bambini hanno bisogno per costruire ossa forti, aiutare i muscoli a contrarsi e trasmettere gli impulsi nervosi.
Secondo MyPlate, i bambini dai 2 ai 3 anni hanno bisogno di due tazze dal gruppo dei latticini al giorno. A 4 anni, hanno bisogno di due tazze e mezzo al giorno. Il fabbisogno di calcio aumenta con l’età, quindi dai 9 anni in poi, i bambini e gli adolescenti hanno bisogno di 3 tazze dal gruppo dei latticini al giorno.
Quando si parla di latte, il calcio è solo l’inizio. Il latte è anche una buona fonte di proteine, con ogni tazza da 8 once che fornisce circa 8 grammi. Inoltre fornisce altri nutrienti essenziali, tra cui la vitamina D e il potassio, che spesso mancano nella dieta dei bambini.
“Non voglio berlo!”
Mentre una volta il latte era la bevanda preferita dalla maggior parte dei bambini, è stato sempre più messo da parte. Se stai lavorando per far accettare il latte a tuo figlio, prova questi equivalenti caseari:
- Mescolate 8 once di yogurt in un frullato di frutta (uguale a 1 tazza di latte)
- Fate delle mini-pizze con muffin inglesi integrali, salsa di pomodoro e 1/3 di tazza di formaggio tagliuzzato (pari a 1 tazza di latte)
- Servire ½ tazza di budino istantaneo fatto con latte a basso contenuto di grassi come un trattamento occasionale (pari a ½ tazza di latte)
- Offrire ½ tazza di ricotta con frutta fresca (pari a ¼ di tazza di latte)
Il latte può essere mascherato nei cibi preferiti del vostro bambino, anche. Prova a mescolarlo nella farina d’avena, nei cereali freddi, nelle zuppe a base di panna e di pomodoro e nei frullati fatti in casa.
Si assicuri solo di scegliere opzioni a basso contenuto di grassi come il latte all’1% o senza grassi per i bambini sopra i due anni. Questi forniscono tutta la nutrizione del 2% o del latte intero con una frazione della quantità di grassi saturi. Questo li rende più sani per il cuore dei bambini.
Tuttavia, se i bambini rifiutano il latte o sono allergici, questi nutrienti possono ancora essere ottenuti attraverso altri cibi e bevande adatti ai bambini.
Quando i latticini non sono un’opzione
Stili di vita vegani e allergie alimentari sono ragioni comuni per cui alcuni bambini non consumano latticini. Con l’eccezione del latte di soia non zuccherato, i latti a base vegetale non sono raccomandati come sostituti di una porzione del gruppo dei latticini. Il latte di soia fornisce proteine e può essere una fonte di calcio e vitamina D quando è arricchito con questi nutrienti. Altri latti a base vegetale possono essere considerati se ci sono ragioni mediche o preferenze dietetiche specifiche che lo giustificano.
Tuttavia, tenete a mente che non tutte le marche e gli stili alternativi non caseari sono creati uguali. I genitori dovrebbero confrontare le etichette dei fatti nutrizionali e selezionare le bevande che forniscono calcio, proteine e vitamina D e senza zuccheri aggiunti.
Le allergie alimentari multiple possono rendere difficile la scelta di un’alternativa al latte. I genitori dovrebbero consultare un allergologo e un dietologo nutrizionista registrato per sapere quali sostituti del latte sono i migliori in base alle esigenze del loro bambino.
Il creativo
È comunque possibile soddisfare le esigenze di calcio e vitamina D ogni giorno. C’è una deliziosa gamma di cibi tra cui scegliere per una spinta nutrizionale:
- Trova i cereali che sono fortificati con il calcio leggendo le etichette dei fatti nutrizionali.
- Sostituisci il salmone in scatola con il tonno nei panini a pranzo.
- Fondi il cavolo con la frutta congelata in un frullato.
- Servite i verdi a foglia scura come i ceci cotti o i bok choy come contorno o mescolati in sformati o zuppe a cena.
- Mescolate fichi affettati e mandorle nei cereali caldi.
Sarah Klemm, RDN, CD, LDN ha contribuito a questo articolo.