Benefici per la salute
Le alghe marine contengono dieci volte più minerali delle piante coltivate nel suolo. Le persone che mangiano alghe hanno raramente carenze di minerali. L’alga ha anche dei benefici provati per la salute e alcuni che gli scienziati sperano di documentare in futuro.
Salute della tiroide
La tua tiroide richiede lo iodio per funzionare correttamente. Il tuo corpo non produce iodio, quindi è importante assumerlo con la dieta. Se non hai abbastanza iodio, la tua tiroide non produrrà abbastanza di alcuni ormoni necessari, una condizione nota come ipotiroidismo. Il kelp contiene iodio e può prevenire l’ipotiroidismo.
Fate attenzione, però – troppo iodio può causare il malfunzionamento della tiroide. Non mangiare troppo kelp o prendere un integratore di kelp senza parlarne con il tuo medico.
Controllo del diabete
L’alga contiene un minerale chiamato vanadio che potrebbe aiutare le persone con diabete di tipo 2. I primi studi su animali ed esseri umani hanno dimostrato che può aiutare a regolare lo zucchero nel sangue. I ricercatori devono scoprire di più su come il vanadio si comporta nel corpo prima che sia disponibile sul mercato.
Gli scienziati stanno anche studiando la fucoxantina, una sostanza nelle alghe brune che potrebbe aiutare nella gestione del peso, importante per le persone con il diabete. I ricercatori hanno scoperto che la fucoxantina ha aumentato la produzione dell’acido grasso omega-3 DHA e la proteina coinvolta nel metabolismo dei grassi nei roditori. Tuttavia, non è possibile per gli esseri umani mangiare abbastanza alghe per sperimentare questi benefici.
Prevenzione dell’anemia
L’alga è moderatamente ricca di ferro, che è necessario per prevenire la carenza di ferro nota come anemia. Se hai l’anemia, i tessuti del tuo corpo non ricevono abbastanza ossigeno a causa di una carenza di globuli rossi. Le donne mestruate sono particolarmente a rischio di anemia, che può causare stanchezza, debolezza, vertigini e altri sintomi.