Queste 5-Queste noci pecan candite da 5 minuti sono un modo semplice e veloce per preparare dolci noci pecan glassate per insalate, spuntini, regali alimentari e altro ancora!
Se mangiate queste noci pecan da sole o le aggiungete a una varietà di piatti, sono un modo semplice per aggiungere sapore e consistenza a tante ricette.
La maggior parte delle ricette di pecan candite che ho visto richiedono di farle in forno, ma c’è qualcosa che mi sembra un po’ troppo pignolo e lungo.
Faccio le noci pecan caramellate sulla stufa da quando mi ricordo, e mi ci vogliono solo 5 minuti per farle. È così facile!
Mi piace non dover accendere il forno, specialmente quando voglio fare solo un piccolo lotto. Cerco di non tenerne troppi in giro perché sono così buoni che voglio mangiarli tutti, haha.
Queste noci pecan candite sono così meravigliose, specialmente per le insalate!
Sono anche adatte per i regali di Natale e per le feste.
In realtà sono cresciuta con noci pecan candite, noci pecan zuccherate e noci pecan glassate di tutti i tipi in casa mia a Natale perché mio padre amava ordinarle ogni anno.
Semplicemente mettete le noci pecan in barattoli con nastro o in graziosi barattoli per le feste.
Come fare le noci pecan candite:
Per iniziare, combinate zucchero di canna, cannella e sale in una padella e aggiungete una spruzzata d’acqua per facilitare lo scioglimento dello zucchero:
Mescolare il tutto per combinare:
Cuocere la miscela di zucchero a fuoco medio fino a quando diventa calda e frizzante:
Gettare in mezzo alle noci pecan:
Raw o tostato entrambi funzionano, ma personalmente penso che le pecan tostate abbiano un sapore migliore.
Cuocere le metà delle noci pecan per circa 3 minuti, mescolando spesso, fino a quando il liquido si cuoce e glassa le noci pecan:
Settare su carta da forno a raffreddare, poi spezzare e gustare:
Sono ora pronti per essere usati in insalate di ogni tipo!
Oppure potete semplicemente mangiarle. Lo faccio anch’io.
Molto simile a questo metodo è anche il mio 5-minute Sticky Honey Bananas, che può piacere anche a voi. Buona cucina!
Candied Pecan Tips and Questions:
Queste noci pecan sono senza glutine, senza latticini e vegane.
Perché le mie noci pecan candite sono appiccicose? Se le noci pecan risultano appiccicose, significa che lo zucchero non ha mai raggiunto una temperatura abbastanza alta per avere quel rivestimento duro e friabile all’esterno. Le stufe elettriche tendono ad avere meno potenza termica e reattività rispetto alle stufe a gas, quindi cuocete per qualche minuto in più se avete una stufa elettrica o una stufa a gas più debole. Basta guardare e annusare per assicurarsi che non bruci.
Come conservare le noci pecan candite: Una volta completamente raffreddate, in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per una settimana. Si può andare via con due settimane o più, ma il sapore non sarà così buono. Hanno un sapore migliore se sono fresche.
Le noci pecan candite possono essere congelate? Sì, lasciatele raffreddare completamente, poi conservatele in un contenitore ermetico per un massimo di 2 mesi.
È necessario metterle in frigo? No, ma durano per 4 settimane se si vuole prolungare la durata di conservazione.
Candied Pecans
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Ingredienti
Per le noci pecan:
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiai di acqua
- 1 tazza di noci pecan a metà
Idee per utilizzare le noci pecan (opzionale):
- Cavoletti di Bruxelles con noci pecan candite
- Brown Butter Blondies
- Pesche alla griglia con salsa al burro marrone
Istruzioni
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Combinare tutti gli ingredienti tranne le noci pecan in una padella e cuocere a fuoco medio per un minuto o due, fino a quando lo zucchero si scioglie e la miscela è frizzante.
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Aggiungere le noci pecan e cuocere per altri 3 minuti, mescolando per ricoprire le noci pecan nella glassa.
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Rimuovere dal fuoco e stendere le noci pecan su carta da forno per farle raffreddare completamente.
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Smontare e gustare!
Note
Nutrizione
La nutrizione è stimata utilizzando un database alimentare e deve essere utilizzata solo come linea guida a scopo informativo.
Post aggiornato ad agosto 2018. Originariamente pubblicato gennaio 2015.