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1
GAG
(Mycteroperca microlepis)
ALTRI NOMI: Gray Grouper, Grass Grouper, Copper Belly, Black Grouper
RANGE: Si trova in tutta la Florida e alle Bahamas.
HABITAT: Sia i giovani che gli adulti frequentano buche e sporgenze costiere, spesso su pianure erbose più profonde. Da lì si possono trovare intorno alla struttura praticamente a qualsiasi profondità pescabile al largo.
DESCRIZIONE: Grigio o marrone chiaro con marcature ondulate sul lato che generalmente non formano scatole o cerchi. I bordi delle pinne sono bluastri. Il colore diventa marrone scuro poco dopo la rimozione dall’acqua.
DIMENSIONE: Può raggiungere le 50 libbre su relitti e sporgenze profonde in mare aperto, ed è stato registrato fino a 80 libbre, ma 20-30 è la gamma massima abituale, e la maggior parte delle catture ora cadono tra 2 e 12 libbre. Molti giovani vengono catturati da pianure erbose costiere. Record mondiale di 80 libbre, 6 once; record della Florida 71 libbre, 3 once.
VALORE DEL CIBO: Eccellente; carne bianca soda; poco rosso.
Qualità di gioco: Un attaccante aggressivo e un combattente duro a tutte le profondità.
TACKLE E BAITS: Quasi tutto va bene. I pescatori di fondo offshore tendono verso canne robuste con 50 e 80 libbre-test linee, ma tali “scavare cernie” rig sono strettamente necessari solo in acque molto profonde. Fino a circa 50 piedi, le lenze da 20-30 libbre sono adeguate e permettono molto più sport. Molti pescatori catturano un sacco di Gags con attrezzatura da spinning e plug tackle. Questa è anche la migliore delle cernie per i pescatori a mosca, dato che si trovano spesso in acque abbastanza basse e prenderanno volentieri una grande mosca streamer. I pescatori a mosca usano soprattutto jigs con testa di piombo, mentre i pescatori a traina si affidano a grosse spine a immersione profonda. I pesci esca vivi di vario tipo sono le migliori offerte naturali: provate con Pilchard, Pinfish, Grunt o Sand Perch (Squirrelfish). Anche i piccoli pesci morti e le grandi esche tagliate funzionano bene.
SISTEMI DI PESCA: Drifting; Still Fishing; Trolling.
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Cernia nera
(Mycteroperca bonaci)
ALTRI NOMI: Bonaci Arara Aguaji
RANGE: A volte si incontra nel Golfo profondo e nell’Atlantico superiore, ma è comune solo nel sud della Florida, nelle Keys e nelle Bahamas.
HABITAT: Neri di molte dimensioni si trovano comunemente intorno ai bordi delle barriere coralline, da circa 30 piedi d’acqua fino alle scogliere più profonde. Anche i pesci grandi, tuttavia, possono vagare per patch reef molto meno profondi, soprattutto nelle stagioni più fredde. I piccoli neri possono anche frequentare le insenature, specialmente alle Bahamas.
DESCRIZIONE: Il colore generale è grigio scuro. Le marcature sono più nere di quelle del gag, e formano disegni a scatola. Le pinne sono nere; anche i loro bordi sono neri o blu scuro.
DIMENSIONE: La più grande delle nostre cernie Mycteroperca, il Nero supera spesso le 50 libbre di peso e può arrivare a 100. Record mondiale di 114 libbre.
VALORE ALIMENTARE: Eccellente.
QUALITÀ DI GIOCO: Considerata la migliore delle cernie.
Attrezzatura e esche: Per il lavoro a tutto tondo, l’attrezzatura oceanica con linee di prova da 30 libbre o superiore viene chiamata. I pescatori di light-tackle nel sud della Florida, tuttavia, hanno catturato molti neri oltre 50 libbre. Una chiave, oltre a un’enorme dose di fortuna, è quella di agganciare il pesce mentre si va alla deriva, invece che all’ancora. La deriva della barca aggiunge potenza all’attrezzatura e potrebbe aiutare a trascinare il grosso pesce abbastanza lontano dal suo “buco” roccioso da non poter tornare indietro. Per la pesca alla deriva o ferma, le migliori esche sono pesci vivi vivaci, come i Blue Runner o altri piccoli jack. Anche i pesciolini e le sardine sono buoni, così come le teste di muggine e altre grandi esche tagliate. Le migliori esche da lanciare sono i jigs con testa di piombo, che pesano da 1 a 4 once, a seconda della profondità. La pesca a traina sulle scogliere con cefali, cefali che nuotano, combo di piume e strisce, e grandi spine prende anche molti.
SISTEMI DI PESCA: Drifting; Still Fishing; Trolling.
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3
Cernia a pinna gialla
(Mycteroperca venenosa)
ALTRI NOMI: Red Rockfish, Spotted Grouper, Bonaci Cardinal
RANGE: Più o meno come la cernia nera; è più comune nelle Bahamas.
HABITAT: Anche in questo caso, il suo habitat preferito della barriera corallina è praticamente lo stesso della cernia nera.
DESCRIZIONE: Mostra vari colori, tra cui due fasi principali, una delle quali renderebbe difficile distinguerla dalla cernia nera se non fosse per il bordo giallo brillante delle pinne pettorali. Nella sua altra fase di colore principale, la Cernia gialla è la più bella di tutte le Cernie – rosso brillante con macchie rosso scuro o marrone a forma di scatola e, naturalmente, le pettorali gialle. In entrambe le fasi, il giallo può essere evidente su altre pinne, così come le pettorali.
DIMENSIONE: Questa è una cernia di buone dimensioni che spesso corre a 15 libbre o giù di lì, e talvolta a 30 o più. Le più piccole, da 3 a 10 libbre, sono le più colorate. Record mondiale 40 libbre, 12 once; record della Florida 34 libbre, 6 once.
VALORE DEL CIBO: I pesci più piccoli sono eccellenti. Anche i più grandi sono eccellenti, ma vedi i commenti sulla Ciguartera nell’introduzione.
QUALITÀ DI GIOCO: Eccezionale; tra le migliori cernie.
TACKLE E BAITS: Quasi tutto va bene, dalle attrezzature pesanti per la pesca a fondo a quelle piuttosto robuste per lo spinning e il baitcasting che si usano per il jigging. Anche se le esche vive prendono la maggior parte degli Yellowfins, anche le grandi esche tagliate funzionano abbastanza bene. Molti vengono catturati con la traina, specialmente con combinazioni di piume e strisce pesanti. Prendono anche spine e cucchiai.
SISTEMI DI PESCA: Drifting; Still Fishing; Trolling.
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4
SCAMP
(Mycteroperca phenax)
ALTRI NOMI: Brown Grouper, Broomtail Grouper, Abadejo
RANGE: Molto abbondante lungo la Costa del Golfo e approssimativamente nella metà superiore della Costa Atlantica della Florida. Non è comune nel sud della Florida e nelle Bahamas, dove è in gran parte sostituita dalla simile Cernia Bocca Gialla (prossima).
HABITAT: A volte abbastanza vicino alla riva, ma generalmente si attacca a scogliere profonde e sporgenze al largo.
DESCRIZIONE: La colorazione generale è un marrone scuro o cioccolato, con numerose marcature più scure che formano punti, o linee, o gruppi di linee. I raggi allungati della pinna caudale danno l’aspetto della coda di scopa.
DIMENSIONE: Di solito ben sotto le 10 libbre, ma occasionalmente più di 20. Record mondiale 29 libbre; record della Florida 25 libbre, 4 once.
VALORE ALIMENTARE: Eccellente. Commercialmente considerato come il premio di tutte le cernie.
QUALITÀ DI GIOCO: Eccezionale con attrezzatura leggera, ma la maggior parte è sopraffatta dall’attrezzatura pesante.
TACKLE E BAITS: La profondità ridotta, tipica di molti fondali del Panhandle, può richiedere canne e lenze abbastanza robuste da gestire affondatori molto pesanti. Nelle profondità in cui è pratico, tuttavia, l’attrezzatura da spinning e baitcasting gestirà Scamps in modo ammirevole e fornirà un grande sport e una grande cena. I jigs con testa di piombo che pesano da 3/4 di oncia a 11/2 once ottengono un sacco di colpi con attrezzatura leggera e se il jig nudo non sta producendo, può essere dotato di una striscia di esca tagliata, o un piccolo pesce esca intero, e usato come un rig per la pesca a fondo. Qualsiasi tipo di piccolo pesce è un’ottima livebait. Anche i gamberetti, i calamari e le esche tagliate fanno il loro lavoro. Le grandi spine subacquee attirano gli scioperi in acque piuttosto basse, a circa 50 piedi.
SISTEMI DI PESCA: Drifting; Still Fishing; Trolling.
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5
Cernia dalla bocca gialla
(Mycteroperca interstitialis)
ALTRI NOMI: Salmon Rockfish
RANGE: Più comune nelle Bahamas ma si trova anche nel sud della Florida, specialmente nelle Keys, e sui reef del Golfo.
HABITAT: Occasionalmente su macchie poco profonde, ma più su barriere più profonde fino a 120 piedi o giù di lì vicino al bordo delle acque blu.
DESCRIZIONE: Quasi un anello per lo Scamp, tranne che l’interno e gli angoli della bocca sono gialli.
DIMENSIONE: In media 2-3 libbre; massimo probabilmente meno di 10 libbre. Record mondiale di 8 libbre, 2 once.
VALORE ALIMENTARE: Eccellente.
QUALITÀ DI GIOCO: Un combattente duro su placcaggi di dimensioni ragionevoli.
TACKLE E BAITS: Come Scamp.
SISTEMI DI PESCA: Drifting; Still Fishing; Trolling.
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6
Cernia tigre
(Mycteroperca tigris)
ALTRI NOMI: Bonaci Gato
RANGE: Più comune nelle Bahamas, ma vista abbastanza spesso nelle Keys. Raro altrove in Florida.
HABITAT: Barriere coralline.
DESCRIZIONE: Le macchie scure su uno sfondo grigio polveroso formano vivaci strisce oblique sui lati superiori. Marcature più piccole simili a vermi sui lati inferiori e sulle pinne.
DIMENSIONE: Cernia di medie dimensioni, in media sotto le 10 libbre. Record mondiale di 14 libbre, 8 once.
VALORE ALIMENTARE: Eccellente.
QUALITÀ DI GIOCO: Uguale alle cernie di dimensioni simili.
TACKLE E BAITS: Attrezzatura da spinning e baitcasting pesante, insieme a canne da barca leggere e lenze fino a 20 o 30 libbre. Le esche migliori sono piccoli pesci vivi e pesce fresco tagliato o calamari. Le tigri prenderanno una varietà di artificiali, tra cui jigs e spine da pesca.
SISTEMI DI PESCA: Drifting; Still Fishing; Trolling.
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7
JEWFISH
(Epinephelus itajara)
ALTRI NOMI: Spotted Jewfish, Great Grouper, Guasa Mero
RANGE: Si trova in tutta la Florida e nelle Bahamas.
HABITAT: I giovani fino a circa 100 libbre frequentano le insenature di mangrovie e le baie del sud-ovest della Florida, in particolare le Ten Thousand Islands e l’Everglades National Park. Gli adulti possono essere trovati ad una varietà di profondità, da buchi e canali delle acque costiere fino a sporgenze e scogliere al largo; anche intorno ai piloni dei ponti e sotto i moli di acqua profonda e moli.
DESCRIZIONE: Questo è di gran lunga il più grande delle Cernie, ma a qualsiasi dimensione, non c’è da confondere un Jewfish. I giovani sono brillantemente marcati con una serie di barre irregolari marrone scuro su uno sfondo marrone chiaro o grigio, che si estende dalla testa alla coda. Numerose macchie nere sono di solito presenti anche sulla testa, sui lati e sulle pinne. Gli adulti hanno lo stesso schema ma in tonalità più tenui di marrone che non sono così brillantemente contrastate. La coda è rotonda, così come le pinne posteriore, dorsale, anale e pettorale.
DIMENSIONE: Tradizionalmente visto in molte dimensioni da poche libbre a 500 libbre. Segnalato per raggiungere mezza tonnellata. I pesci veramente enormi sono ormai rari, ma stanno tornando lentamente. Record mondiali e della Florida di 680 libbre.
VALORE ALIMENTARE: I piccoli sono eccellenti e i grandi maledettamente buoni, il che fu la ragione principale del loro precipitoso declino e della chiusura totale in Florida negli anni ’80.
QUALITÀ DI GIOCO: Il novellame in mare aperto è un grande combattente. Alcuni molto grandi sono stati catturati con lenze molto leggere in acque poco profonde dopo essere stati allontanati dalle ostruzioni, ma i giganteschi Jewfish intorno ai relitti profondi sfidano l’attrezzatura sportiva più pesante.
TACKLE E BAITS: Baitcasting, spinning e persino fly tackle fanno matchup accettabili per i pesci inshore, che colpiranno e spesso colpiscono l’intera gamma di esche e mosche che sono usate dai caster Snook. Ancora una volta, però, ci vuole tutta la forza che voi e il vostro equipaggiamento potete avere per combattere i pesci ebrei di 100 libbre o più. Le migliori esche naturali sono Snapper vivi, Jack vivi e Catfish vivi inshore; pesci grandi vivi o morti per i giganti offshore tra cui Bonito e Amberjack fino a 15 libbre o più.
SISTEMI DI PESCA: Drifting; Still Fishing.
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8
Cernia d’ascia
(Epinephelus nigritus)
ALTRI NOMI: Cernia gigante, Pesce Nero, Garrupa Negrita
Ambito di distribuzione: Tutte le coste della Florida, Atlantico e Golfo, ma non è segnalata alle Bahamas.
HABITAT: Scogliere molto profonde, cenge e montagne sottomarine. Raramente incontrato in meno di 200 piedi, e più comune in acque molto più profonde. Le barche da diporto che lavorano nelle acque al largo della metà superiore dello stato, sia del Golfo che dell’Atlantico, sembrano portare a Warsaws più spesso che altrove.
DESCRIZIONE: Marrone scuro screziato, con sfumature di marrone leggermente più chiaro sulle porzioni inferiori. Coda quadrata e giallastra. La seconda spina dorsale è allungata e a forma di cresta.
DIMENSIONE: Questa è la seconda cernia più grande, comunemente catturata a 30-80 libbre, con 100 libbre non rare. Probabilmente cresce fino a più di 500. Record mondiali e della Florida 436 libbre, 12 once.
VALORE ALIMENTARE: Buono. I grandi esemplari (che sono la maggior parte) possono essere un po’ grossolani a meno che i filetti non siano tagliati in bistecche sottili per friggere o cuocere al forno.
QUALITÀ DI GIOCO: La grande forza è il segno distintivo dell’arsenale da combattimento della Varsavia, e il pescatore che ne prende una su una canna e un mulinello manuale saprà di essere stato in un tiro alla fune.
TACKLE E BAITS: Solo le canne più pesanti, i grandi mulinelli e le lenze che testano 80 libbre o più sono davvero adeguati. Le catture con attrezzature più leggere sono opportunistiche e rare, e di solito degli esemplari più piccoli. Pesci interi abbastanza grandi, o boniti tagliati a metà e altre esche pesanti sono tutte produttive ogni volta che possono essere calate a portata di bocca di un Warsaw: Drifting; Still Fishing.
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9 
Cernia rossa
(Epinephelus morio)
ALTRI NOMI: Mero, Cherna De Vivero
RANGE: Comune in tutta la Florida; presente anche nelle Bahamas e comune in alcune zone.
HABITAT: Ampiamente distribuito da vicino inshore in molte aree della Florida a sporgenze e relitti fino a circa 300 piedi d’acqua. La maggior parte delle catture sportive sono fatte in 10-100 piedi.
DESCRIZIONE: Nel complesso rosso chiaro o ruggine con macchie biancastre e grandi macchie. Nessun segno nero sul peduncolo caudale zona carnosa tra la coda e la pinna dorsale posteriore.
DIMENSIONE: Comune a 1-10 libbre; massimo forse 40 libbre. Record mondiale di 42 libbre, 4 once; record della Florida 39 libbre, 8 once.
VALORE ALIMENTARE: Buono.
QUALITÀ DI GIOCO: Una delle cernie più dure da combattere, libbra per libbra. Anche se i rossi si “rintanano” come le altre cernie, molti vengono agganciati con placcaggi leggeri e abbastanza leggeri in zone dove la copertura è ben sparsa, e questo dà loro la possibilità di dimostrare la loro durezza al meglio.
TACKLE E BAITS: L’attrezzatura standard è un equipaggiamento da barca con una linea da 40 libbre o più, ma l’attrezzatura pesante da spinning e baitcasting con linee da 15 o 20 libbre può facilmente fare il lavoro in acque profonde meno di 100 piedi. I rossi colpiscono tutte le esche raccomandate per il gag e altre cernie, ma sono anche molto affezionati alle esche di crostacei, in particolare gamberi e granchi. Sono pronti a colpire i jigs con testa di piombo, pescati con attrezzatura leggera.
SISTEMI DI PESCA: Drifting; Still Fishing; Trolling.
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10 
Cernia di Nassau
(Epinephelus striatus)
ALTRI NOMI: Cernia bianca, Cernia delle Bahamas, Rockfish, Cherna Criolla
L’areale: Si trova in tutti i Caraibi e Bahamas, dove è la più conosciuta delle Cernie. Si trova anche nel sud-est della Florida e nelle Keys, dove è rara e in declino.
HABITAT: Preferisce le barriere coralline, e
probabilmente non vaga in acque molto
più profonde di 120 piedi circa. Nelle isole, piccoli esemplari sono comuni su macchie inshore, e anche in insenature e canali.
DESCRIZIONE: Assomiglia molto alla cernia rossa nella forma e nel modello, anche se la colorazione di base tende più al marrone o grigio che rossastro. La caratteristica distintiva certa è una macchia nera sul peduncolo caudale.
DIMENSIONE: Comune a 1-10 libbre. Può raggiungere 30 o più. Record mondiale di 38 libbre, 8 once; record della Florida 3 libbre, 4 once.
VALORE ALIMENTARE: I piccoli sono eccellenti; i pesci oltre le 10 libbre sono quasi altrettanto buoni, ma la raccolta è attualmente vietata in Florida.
QUALITÀ DI GIOCO: Un combattente robusto.
TACKLE AND BAITS: La maggior parte sono catturati da pescatori della barriera corallina o del torrente con attrezzi leggeri per l’oceano o con robuste attrezzature per il baitcasting e lo spinning, tutti con lenze di 12-20 libbre. Pesci tagliati, conch o calamari sono tutte buone esche, e i Nassau colpiscono anche jigs, cucchiai e spine subacquee o di superficie. I pesci più grandi sulle barriere coralline ruvide richiedono un’attrezzatura pesante per la pesca a fondo, e possono anche essere catturati con la traina con esche piuma e striscia o con grandi spine di nuoto.
SISTEMI DI PESCA: Drifting; Still Fishing; Trolling.
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11
RED HIND
(Epinephelus guttatus)
ALTRI NOMI: Strawberry, Sandwich Grouper, Cabrilla, Tofia
RANGE: Molto abbondante sui reef delle Bahamas in 40-80 piedi. Si trova anche nel sud della Florida, ma meno comune e di solito a 100 piedi o più.
HABITAT: Barriere coralline.
DESCRIZIONE: Numerose macchie rosso vivo su sfondo rosso chiaro o crema. Pinne caudale, anale e dorsale posteriore bordate di nero.
DIMENSIONE: La maggior parte corre 1-2 libbre; raramente 5-6 libbre. Record mondiale di 6 libbre, 1 oncia.
VALORE ALIMENTARE: Eccellente.
QUALITÀ DI GIOCO: Attaccante aggressivo; combattente letargico.
TACKLE AND BAITS: In alcune aree della barriera corallina delle Bahamas, le Red Hinds possono essere catturate fino alla noia con il drifting e rimbalzando il fondo con i jigs. Anche la pesca sul fondo con esche tagliate di qualsiasi tipo è produttiva.
SISTEMI DI PESCA: Drifting; Still Fishing.
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12
ROCK HIND
(Epinephelus adscensionis)
ALTRI NOMI: Rock Cod, Cabre Mora, Mero Cabrilla
RANGE: Diffuso in Florida e nelle Bahamas, spesso in compagnia della Red Hind, ma solitamente meno abbondante nelle parti meridionali dell’areale.
HABITAT: Barriere coralline e banchi rocciosi.
DESCRIZIONE: La Rock Hind è per lo più di colore marrone o marrone chiaro. Ha macchie simili a quelle del Red Hind, ma è anche segnato da grandi macchie scure sui lati superiori di solito due, ma spesso più.
DIMENSIONE: Circa lo stesso come il Red Hind, ma massimo può essere leggermente più grande a 8 o 9 libbre. Record mondiale di 9 libbre.
VALORE ALIMENTARE: Eccellente.
QUALITÀ DI GIOCO: Come la cerva rossa.
Attacco e esche: Come la cerva rossa.
SISTEMI DI PESCA: Drifting; Still Fishing.
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13
CONEY
(Epinephelus fulvus)
ALTRI NOMI: Golden Coney, Golden Grouper, Guativere, Corruncha
RANGE: Florida del Sud, Bahamas e Caraibi.
HABITAT: Barriere coralline e macchie di corallo inshore.
DESCRIZIONE: Una cernia molto piccola, il Coney è visto in varie fasi di colore, tra cui giallo vivo, oro e marrone, rosso e marrone.
DIMENSIONE: La maggior parte corre 6-8 pollici; massimo forse un piede.
VALORE ALIMENTARE: Non molto da lavorare.
Qualità di gioco: Attaccante aggressivo, ma piccolo.
TACKLE AND BAITS: Mai preso di mira. Se lo fosse, verrebbe scelto solo l’ultraleggero. Prende una varietà di esche tagliate, più i jigs.
SISTEMA DI PESCA: Ancora in pesca.
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GRAYSBY
(Epinephelus cruentatus)
ALTRI NOMI: Enjambre, Cuna Cabrilla
RANGE: Florida meridionale, Bahamas e Caraibi.
HABITAT: Barriere coralline e macchie.
DESCRIZIONE: Di solito grigio con molti piccoli punti scuri. Serie di quattro macchie sotto la pinna dorsale.
DIMENSIONE: Meno di 1 piede.
VALORE ALIMENTARE: Piccolo.
QUALITÀ DI GIOCO: Attaccabrighe aggressivo, a volte su esche sorprendentemente grandi, ma troppo piccolo per lottare.
TACKLE AND BAITS: Come il Coney, una cattura comune nel reef quando si usano ami piccoli. Prende qualsiasi piccola esca tagliata o jig.
SISTEMA DI PESCA: Still Fishing.
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TORNO SPEZZATO
(Epinephelus drummondhayi)
ALTRI NOMI: Kitty Mitchell, Calico Grouper
L’area di distribuzione: Entrambe le coste della Florida, ma la maggior parte delle volte viene catturata nelle Keys e questo è probabilmente dovuto alla pesca intensiva intorno alle note montagne sottomarine o “gobbe”, in particolare al largo delle città di Marathon e Islamorada.
HABITAT: Un piccolo esemplare occasionale viene catturato pescando sul fondo in forse 200 piedi d’acqua nelle Keys, ma la maggior parte si attacca a sporgenze e affioramenti ad almeno 300 piedi di profondità. Sono probabilmente abbondanti in acque molto più profonde.
DESCRIZIONE: Generalmente grigio scuro o marrone rossastro, con una profusione di piccole macchie bianche o color crema sui lati, sulle branchie e sulle pinne. A volte marrone chiaro o giallo con macchie più bianche.
DIMENSIONE: Può arrivare a 40 libbre o più; la maggior parte delle catture va da 5 a 20 libbre. Record mondiale di 52 libbre, 8 once; record della Florida 42 libbre, 6 once.
VALORE ALIMENTARE: Questa e altre specie di acque profonde che seguono sono considerate ancora meglio da tavola che le specie di acque poco profonde. Lo stesso vale per i dentici e i porcellini d’acqua profonda. Si teorizza che la grande pressione sotto la quale vivono aiuta a rendere la carne più succulenta.
QUALITÀ DI GIOCO: Raramente vengono catturati con l’attrezzatura sportiva, ma quando lo sono, specialmente se l’attrezzatura è abbastanza leggera, il combattimento inizia forte ma diminuisce velocemente quando il pesce viene portato più in alto nella colonna d’acqua. Questo, naturalmente, è tipico di qualsiasi tipo di cernia che viene agganciata in profondità. Da qualche parte lungo la strada, la pressione cambia abbastanza da mandarli a sbattere verso l’alto.
Attrezzi e esche: Mulinelli elettrici e filo metallico. Le catture con l’attrezzatura sportiva sono raramente fatte per progetto. Qualsiasi tipo di esca tagliata sembra funzionare bene.
SISTEMI DI PESCA: Drifting; Still Fishing.
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Cernia marmorizzata
(Epinephelus inermis)
Range: Bahamas e Sud Florida.
HABITAT: Scogliere molto profonde o montagne sottomarine in 500 piedi o più d’acqua.
DESCRIZIONE: Marrone scuro o carbone con numerose macchie bianche. Ha un corpo più profondo della maggior parte delle cernie, la sua forma ricorda quella della tripletta non correlata.
Dimensioni: in media 5-10 libbre; a volte supera le 20.
VALORE ALIMENTARE: Eccellente, come tutte le cernie che abitano acque molto profonde.
QUALITÀ DI GIOCO: Raramente si cattura con attrezzi sportivi.
TACKLE E BAITS: Mulinelli a motore e pesce esca tagliato o calamari.
SISTEMA DI PESCA: Drifting.
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Cernia mistica
(Epinephelus mystacinus)
ALTRI NOMI: Cernia mistica, Cernia dai baffi
RANGE: Bahamas ed estremo sud della Florida.
HABITAT: Rocce e sporgenze a 500 piedi o più.
DESCRIZIONE: Marrone con 6-9 barre verticali biancastre.
Dimensione: Comune a 15-50 libbre; supera le 100 libbre.
VALORE ALIMENTARE: Eccellente.
QUALITÀ DI GIOCO: Raramente catturato con attrezzi sportivi.
TACKLE AND BAITS: Mulinelli a motore con esche tagliate.
SISTEMA DI PESCA: Drifting.
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Snowy GROUPER
(Epinephelus niveatus)
ALTRI NOMI: Golden Grouper
RANGE: Si trova in acque profonde
in tutta la Florida e nelle Bahamas occidentali; probabilmente anche nelle Bahamas orientali.
HABITAT: Quelle piccole possono venire in poco profondo come 250 o 300 piedi in occasione, ma la maggior parte bastone a 600-1.000 piedi.
DESCRIZIONE: Grigio scuro o marrone con macchie biancastre sparse.
DIMENSIONE: medie 5-10 libbre; detto di raggiungere 50 libbre. Record mondiale di 23 libbre.
VALORE ALIMENTARE: Eccellente.
QUALITÀ DI GIOCO: Non si cattura con l’attrezzatura sportiva.
TACKLE E BAITS: Mulinelli a motore; esche tagliate.
SISTEMA DI PESCA: Drifting.
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Cernia gialla
(Epinephelus flavolimbatus)
ALTRI NOMI: Deepwater, Yellowfin, Grouper
RANGE: Tutta la Florida e le Bahamas.
HABITAT: Non così profondo come tre specie precedenti. A volte su barriere coralline profonde, ma preferisce i 300 piedi e oltre.
DESCRIZIONE: Nel complesso marrone chiaro screziato. Le pinne dorsale, pettorale e anale hanno i bordi esterni gialli.
DIMENSIONE: In media 5 o 10 libbre; può superare le 30 libbre. Record mondiale di 13 libbre.
VALORE ALIMENTARE: Eccellente.
QUALITÀ DI GIOCO: Raramente catturato con attrezzatura sportiva.
Attrezzi ed esche: Meglio i mulinelli a motore. Canne e mulinelli manuali più pesanti possibile. Qualsiasi tipo di esca tagliata.
SISTEMA DI PESCA: Drifting.
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SEMICO NERO
(Centropristis striata)
ALTRI NOMI: Spigola, Black Bass, Pesce Nero, Rockfish, Talywag
RANGE: Un pesce temperato, è più
comune al largo della Florida centrale e settentrionale. Si aggira per il sud della Florida, ma è assente dalle Bahamas.
HABITAT: Ampiamente a casa, sia in mare aperto che sulla costa. Ama le aree rocciose, i relitti, i canali con fondo duro, i moli, i buchi profondi nelle pianure erbose. I pesci più grandi ora stanno per lo più al largo.
DESCRIZIONE: Il colore è generalmente nero o antracite, con riflessi blu e piccoli punti bianchi o strisce sulla pinna dorsale. Motivo indistinto a volte presente sui lati, specialmente nei pesci piccoli. Negli adulti, le pinne dorsale, anale e caudale possono avere bordi piumosi, e i grandi maschi mostrano una caratteristica gobba in avanti della dorsale.
DIMENSIONE: Registrato fino ad almeno 8 libbre, ma gli individui che pesano più di una libbra sono ora piuttosto rari, e un 3 o 4 libbre è un gigante raro. Record mondiale 9 libbre, 8 once; record della Florida 5 libbre, 1 oncia.
VALORE ALIMENTARE: Eccellente. La carne è delicata e bianca ma, purtroppo, la maggior parte delle spigole catturate in questi giorni sono troppo piccole per essere utili. L’esemplare occasionale di dimensioni fuori misura dovrebbe essere sfilettato e spellato, ma bisogna fare attenzione, perché le coperture delle branchie sono taglienti e così pure le spine.
QUALITÀ DI GIOCO: Un attaccante duro e volenteroso sia su esche naturali che su una varietà di esche artificiali. Tira forte per le sue dimensioni, ma è troppo spesso catturato con esche troppo pesanti.
TACKLE E BAITS: La scelta migliore è l’attrezzatura leggera per lo spinning e il baitcasting. Le spigole colpiscono avidamente i gamberi vivi o morti e tutti i tipi di esche tagliate, insieme a piccoli pesci esca vivi e a jigs artificiali e plugs subacquei. Sembrano essere sempre affamati e disposti a colpire quasi tutto ciò che possono afferrare.
SISTEMI DI PESCA: Casting; Drifting; Still Fishing; Trolling.
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SAND PERCH
(Diplectrum formosum)
ALTRI NOMI: Coral Snapper, Squirrelfish, Bolo
RANGE: entrambe le coste della Florida, da nord a sud. Apparentemente assente dalle Bahamas.
HABITAT: I persici di sabbia si trovano da baie e coste a ben al largo su una varietà di fondali. Sembrano preferire i fondali piuttosto aperti con macchie d’erba o rocce sparse, e amano anche i canali profondi.
DESCRIZIONE: Snello, di forma cilindrica, con bocca grande e coda larga. Il colore è marrone con barre verticali o macchie marroni, e linee orizzontali a tutta lunghezza di blu e arancione.
DIMENSIONE: Meno di un piede; la media è di 6-8 pollici.
VALORE ALIMENTARE: Un panfish gustoso e abbastanza carnoso per le sue dimensioni. La carne è bianca ma saporita. Si prepara meglio condendo e friggendo in padella intero.
QUALITÀ DI GIOCO: Molto aggressivo, il Sand Perch spesso colpisce le esche destinate a pesci molto più grandi. Tuttavia, le loro dimensioni e la loro forza non possono eguagliare il loro atteggiamento.
TACKLE AND BAITS: Il Sand Perch viene spesso pescato deliberatamente, sia per cena che come esca (è un’esca fondamentale per i pescatori di Tarpon del Golfo, ed è eccellente anche per la cernia). L’attrezzatura migliore è uno spinning leggero. Piccoli jigs, semplici o con un pezzo di gambero o un’esca tagliata, produrranno il massimo, ma qualsiasi tipo di attrezzatura da fondo ed esca naturale farà il lavoro: Drifting; Still Fishing.