Una porzione di una braciola di maiale (3 once) ha 211 calorie e anche 5 grammi di grassi saturi, con 12 grammi di grassi totali. Mentre la carne rossa ha un sacco di calorie e proteine, questi piatti contengono spesso alte quantità di colesterolo, sodio e grassi, quindi dovrebbero essere consumati con moderazione per una dieta equilibrata.
3. Fagioli
Molte persone che evitano la carne rossa compensano le calorie e le proteine mangiando legumi e, in particolare, fagioli. I fagioli offrono un alto apporto calorico e di carboidrati con pochissimi grassi.
Per esempio, una porzione di fagioli pinto, pari a 4 once, contiene 193 calorie, 11 grammi di proteine e solo 1 grammo di grassi (0 grammi di grassi saturi). Mangiare fagioli invece di molta carne rossa può aiutarvi a ridurre il grasso, pur continuando ad avere le vostre calorie.
4. Grassi sani
Ricordate che non tutti i grassi fanno male. Certe noci e certi oli contengono grassi sani che ti aiutano a evitare i grassi saturi e ad avere le calorie di cui hai bisogno. I grassi malsani sono i grassi saturi e i grassi trans, mentre i grassi sani sono gli acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi e gli acidi grassi Omega-3.
I grassi sani si trovano negli alimenti a base vegetale, negli oli come l’olio d’oliva, nel pesce e nell’olio di pesce. Un consiglio è quello di usare l’olio d’oliva quando si cucina al posto del burro, che contiene molte calorie ma ti aiuta ad evitare i grassi malsani. Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva contiene 126 calorie e solo 2 grammi di grassi saturi.