Fotografia di Getty Images
Gli americani hanno speso circa 8 milioni di dollari per il dragon fruit nell’ultimo anno, quasi il 50% in più dell’anno precedente!
ACQUISTA: Potresti vederla etichettata come pitaya, ma non importa come si chiama, ne vuoi una che sia soda ma che ceda leggermente quando viene schiacciata delicatamente. Tagliatela e troverete una polpa bianca o magenta o rossa, a seconda del tipo.
Conservare: Riponi la frutta nel cassetto del frigo, dove si conserva per circa una settimana.
SERVA: Che sapore ha il dragon fruit? In realtà ha un leggero sapore di kiwi. Dimezzalo, poi togli la polpa con un cucchiaio. Mangiatelo direttamente o servitelo con una spremuta di lime e una spolverata di sale e polvere di chile ancho. La buccia vuota è una divertente ciotola monoporzione per la macedonia.
Prova a sostituirla al kiwi in queste ricette!
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