Cookie Dough Brownies sono la parte migliore di biscotti e brownies tutto in uno!
I Cookie Dough Brownies sono un modo per gustare i brownies glassati con la migliore glassa che io possa pensare… pasta biscotto cruda senza uova. Inoltre, con la pasta biscotto in cima, i brownies hanno una glassa a temperatura ambiente che non diventerà troppo morbida da tagliare.
I Cookie Dough Brownies sembrano una progressione naturale per la mia sezione dessert, date le ricette che ho avuto in passato, compresi questi Easy Dark Chocolate Chunk Brownies, i Cookie Dough Stuffed Salted Dark Chocolate Cupcakes e la mia ricetta per il Chocolate Chip Cookie Dough senza uova che teniamo nel nostro freezer per tutte le occasioni. Ma aspetta, c’è di più… Che ne dici dei miei Monster Cookie Dough Cupcakes? O quando abbiamo portato la pasta biscotto in un viaggio a S’moresville con gli S’mores Cookie Dough e i Graham Cracker Cupcakes con S’mores Cookie Dough? Sì, siamo un gruppo amante dell’impasto per biscotti da queste parti. Lo infiliamo anche nei panini al gelato!
Strumenti utilizzati in questa ricetta dei Cookie Dough Brownies:
Teglia 9×13 – I bordi dritti e la cottura uniforme di questa teglia sono ideali per barrette e brownies.
Miscelatore – Il classico mixer a colonna, è sempre di grande aiuto per mescolare le cose molto più velocemente. Inoltre, quel blu! <3
Miscelatore a mano – Per i lavori più piccoli che non vuoi tirare fuori la miscela grande per questo mixer a mano è un gioco da ragazzi
Chips di cioccolato fondente – Le mie chips di cioccolato fondente preferite, le tengo a portata di mano in volume! Sempre più negozi portano il marchio ora anche, così quando il mio ha una vendita compro 3 o 4 borse di ogni sapore. (A volte posso anche ottenerli per MENO di Nestle)
Cacao in polvere non zuccherato – Questa polvere di cacao dà un incredibile, scuro, ricco sapore di cioccolato. Consiglio vivamente anche la marca di cacao in polvere di Trader Joe’s.
Ricetta
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Cookie Dough Brownies
- Resa: 32 brownies
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 1 ora
- Corso: Dessert
- Cucina: Americana
- Autore: Sabrina Snyder
Ingredienti
Brownies
- 3/4 di tazza di burro , fuso
- 2 1/4 di tazza di zucchero bianco
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3 uova grandi
- 3/4 di tazza di cacao non zuccherato in polvere
- 1 tazza di gocce di cioccolato fondente (è possibile utilizzare qualsiasi tipo di gocce di cioccolato che come)
- 1 1/3 di tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
Pasta per biscotti
- 1 tazza di burro ammorbidito non salato
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 2/3 di zucchero di canna confezionato
- 1/4 di tazza di acqua , ma mi piace lasciare questi fuori a temperatura ambiente]
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3/4 tazze di farina integrale
- ¼ di cucchiaino di sale kosher
- 1 1/2 tazze di mini gocce di cioccolato semidolce
Istruzioni
Nota: clicca sui tempi nelle istruzioni per avviare un timer da cucina durante la cottura.
Strato di brownie:
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Riscalda il forno a 350 gradi. Imburrare e infarinare o usare lo spray da forno una teglia 13×9.
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In una grande ciotola, aggiungere il burro, lo zucchero, la vaniglia e le uova.
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Aggiungere il cacao in polvere, le gocce di cioccolato e il sale e sbattere fino a quando ben combinati.
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Aggiungete la farina e sbattete con una frusta fino a quando non è appena combinata (non sbattete troppo)
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Cuocete circa 25-28 minuti o appena al centro.
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Rimuovere e raffreddare su una griglia finché non è più caldo.
Strato di pasta per biscotti:
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In una ciotola con un mixer o un’impastatrice, lavorate a crema il burro e gli zuccheri fino a quando non avranno un colore più chiaro e saranno molto spumosi.
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Questo richiede solitamente un paio di minuti.
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Aggiungi l’acqua e la vaniglia e mescola per un paio di secondi.
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Aggiungi la farina, il sale e una tazza di gocce di cioccolato e mescola fino a quando tutto è combinato.
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Le gocce sono così piccole che non si romperanno lì dentro.
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Se sei preoccupato o usi un tipo alternativo di mix in che è più fragile, usa una spatola o una frusta per incorporare i mix-in.
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Distribuisci l’impasto dei biscotti sui brownies raffreddati e cospargi la restante mezza tazza di mini gocce di cioccolato.
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Premili molto leggermente in cima in modo che si “attacchino”.
Informazioni nutrizionali
Resa: 32 brownies, Quantità per porzione: 310 calorie, Calorie: 310g, Carboidrati: 38g, proteine: 3g, grassi: 16g, grassi saturi: 10g, colesterolo: 47mg, sodio: 110mg, potassio: 154mg, Fibra: 1g, Zucchero: 27g, Vitamina A: 345g, Calcio: 37g, Ferro: 1.6g
Tutte le immagini e il testo © per Cena, poi Dessert.
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