Ci siamo passati tutti. Apri un menu e c’è un piatto o un termine che tutti sembrano conoscere. Tranne te. Non sei nemmeno sicuro di come pronunciare quella cucina, figuriamoci di cosa sia!
Se sei abbastanza coraggioso chiedi: “che cos’è esattamente…?” o, semplicemente, fai finta di saperlo.
A Sage puoi sempre chiedere. Il nostro team sarà lieto di rispondere a qualsiasi domanda sulle nostre voci di menu.
Forse ti sei chiesto – “Che cos’è esattamente Tapas?”
Tapas deriva dalla parola spagnola tapar, che significa “coprire” o “coperchio”. Si dice che il primo tapar fosse semplicemente un pezzo di pane posto sopra un bicchiere di vino per tenere fuori le mosche. Ti farà piacere sapere che oggi le tapas sono più di un pezzo di pane da mettere sopra il tuo bicchiere di vino.
Tradizionalmente sono piccoli piatti salati, spuntini o antipasti della cucina spagnola. Può trattarsi di pane e carne, o di una selezione di piatti come prosciutto, cozze ripiene, calamari fritti, olive, funghi saltati e altre verdure.
In sostanza, le tapas sono un piccolo piatto o porzione, ed è un ottimo modo per provare qualcosa di nuovo.
Le tapas, come molti piatti, si sono evolute dalle loro origini per includere un sapore internazionale. Quando i romani invasero la Spagna portarono le olive nel menu, altri portarono spezie e mandorle, e oggi che le tapas si sono diffuse in tutto il mondo i sapori e gli ingredienti locali hanno ampliato la varietà dei piatti di tapas.
A Sage, il nostro menu di tapas ha influenze da tutto il mondo. Potresti volere uno spiedino di kofta di agnello, chorizo spagnolo alla griglia, 5 spezie cinesi, brie della Tasmania al forno o pancia di maiale cotta lentamente. Questo è il bello delle tapas, la possibilità di assaggiare una varietà di piatti in un solo pasto.
La prossima volta che sei fuori, prendi un paio di amici, prenota un tavolo al Sage Café Restaurant e proponi di andare a mangiare tapas a Broadbeach. È un’ottima opzione di pasto da consumare con gli amici mentre si condividono piccoli piatti con gustose prelibatezze, accompagnati da un buon vino o da una birra fredda.