Ti piace arrostire un pollo intero nel tuo slow cooker ma vorresti che la pelle diventasse croccante come quella del pollo da rosticceria del supermercato? Questo pollo croccante per la cottura lenta fa per te!
Cris qui.
Ho trovato l’ispirazione per tornare a un vecchio preferito mentre sfogliavo Slow-Cookers, Casseroles & Skillets di Gooseberry Patch
sul mio tablet.
Adoro il pollo intero arrostito “roisserie” da una pentola di coccio. Ma l’unica lamentela che ricevo da chi prova questa ricetta è quella degli amanti della pelle di pollo… che creano problemi 😉
Le pentole a cottura lenta sono fantastiche per cucinare un pollo saporito. Ma i fornelli lenti fanno schifo a far uscire l’umidità dalla pentola. Noi non mangiamo la pelle, quindi non è mai stato un problema per noi.
Crispy Slow Cooker Chicken
Ma questa volta è per voi amanti della pelle di pollo.
Ho preparato il mio uccello allo stesso modo e l’ho cotto come sempre.
Ma alla fine del tempo di cottura, ho scolato la maggior parte del liquido dalla pentola (e l’ho conservato – fa un brodo di pollo da paura!). E poi ho messo l’uccello sotto la griglia per 5 minuti.
Tutto questo è stato reso incredibilmente facile dal fornello lento che Hamilton Beach mi ha mandato con una pentola di metallo come inserto. Ho appena cucinato il mio pollo nella pentola, ho versato il liquido in eccesso e poi ho messo la pentola di metallo e il pollo sotto il broiler. Se non avete un inserto per la cottura lenta che può andare in forno, potete sempre spostare delicatamente il vostro uccello in una padella sicura per il forno e cuocerlo al forno.
Il risultato?
E oh, così saporito!
Una nota sulla tempistica dell’uccello
Dipendendo dalla dimensione del vostro uccello e da come il vostro fornello lento cuoce, vorrete regolare il vostro tempo. Ho avuto uccelli più piccoli per 6 ore, mentre quelli più grandi per 8 ore. Mi piace il mio pollo molto tenero ma non completamente a pezzi. Se lo cuocete troppo, cadrà completamente a pezzi. Avrà ancora un grande sapore, ma non sarà buono come se fosse cotto al punto giusto.
Pollo croccante alla piastra
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Ingredienti
- 1 pollo intero
- Lawry’s Seasoned Sale a piacere
Istruzioni
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Spruzzare leggermente il pollo con olio.
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Posizionare il pollo dal lato del petto verso il basso nella pentola a cottura lenta da 6 quarti
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Spolverare abbondantemente con il sale.
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Cuocere al minimo per 6-8 ore
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Togliere con cura il pollo dalla pentola e metterlo in una teglia da forno.
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Bruciare per 5 minuti fino a quando la pelle è bella croccante.
Video
Note
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- Come per tutte le nostre ricette, il conteggio dei carboidrati, delle calorie e delle informazioni nutrizionali varia notevolmente. Di conseguenza, il contenuto nutrizionale dipende da quali prodotti si sceglie di utilizzare per cucinare questo piatto. Il calcolo automatico è solo una stima automatica e NON dovrebbe essere usato per esigenze dietetiche specifiche.
- Infine, tutte le cucine lente cucinano in modo diverso, quindi i tempi di cottura sono sempre una linea guida di base. Le ricette dovrebbero sempre essere testate prima nella propria pentola a fuoco lento e il tempo dovrebbe essere regolato secondo necessità.
Nutrizione
idea di pasto facile
Questo pollo croccante della Slow Cooker andrebbe benissimo con queste Crock Pot Parsley Potatoes e Crock Pot Corn Casserole.
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