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Crock Pot Creamy Penne
Questa cena a base di penne cremose cuoce interamente nel fornello lento. Aggiungete un po’ di vodka per un tocco in più.
Altri esperimenti di cottura lenta! Volevo vedere come si cucinava un pasto completo in uno solo, specialmente un pasto con la pasta. E non volevo nemmeno cuocere prima la pasta, come nel mio cuociriso.
Una slow cooker piena di YUM
Anni fa, facevo un intruglio da cucina come questo – senza la vodka, ovviamente. Questo conteneva salsiccia da colazione sfusa e panna acida. Avevo un sacco di carne di manzo macinata e formaggio cremoso, così li ho sostituiti, con risultati piuttosto gustosi.
Grande comfort food
Sarebbe altrettanto buono con salsiccia sfusa o salsiccia italiana. Basta par-cuocere le maglie della salsiccia italiana e poi tagliarle a fette da 1 pollice; si potrebbe sostituire direttamente la carne di salsiccia italiana/salsiccia sfusa con il manzo macinato e rosolare allo stesso modo.
Ho mostrato una foto di questo sulla mia pagina Facebook e qualcuno mi ha chiesto come si chiama. Diane G., un’altra fan (la cui fantastica ricetta dei biscotti per cani con 2 ingredienti è in arrivo) ha suggerito Creamy Crockatore – l’ho adorato! A causa dei motori di ricerca, non posso usarlo nel titolo del post (i vostri titoli devono essere descrittivi), ma posso sicuramente usarlo nel post e l’ho fatto!
Crock Pot Creamy Penne
Ingredienti
- 1 lb di carne magra macinata
- 1 piccola cipolla tritata
- 1/2 tazza di funghi affettati
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1 16 oz pasta penne o forma simile (non cotta)
- 1 15 oz pomodori a cubetti, non sgocciolati
- 1/2 tazza di pomodori d’uva
- 1-2 vasetti da 26 once di sugo per la pasta
- 1/4 tazza di parmigiano o romano grattugiato
- 8 once di formaggio cremoso a cubetti
- 1-2 tazze di acqua
- 1/4 di tazza di vodka opzionale
Istruzioni
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NOTE: C’è un intervallo per l’acqua e il sugo della pasta. Se vi piace qualcosa di estremamente saporito, usate 2 barattoli. L’acqua è variata perché i fornelli lenti cuociono in modo diverso. Potrebbe essere necessario aggiungere 1 tazza di acqua in più. In quello che ho fatto io (nella foto), ho usato 1 barattolo di salsa e 1 tazza d’acqua. Iniziate con questo rapporto. È possibile aggiungere ulteriore salsa e/o acqua quando la cottura è quasi terminata.
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Far rosolare il manzo macinato, la cipolla & i funghi in una grande padella. Condire con il sale, l’aglio in polvere e il pepe. Scolare il grasso in eccesso.
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Porre la lattina di pomodori a cubetti, compreso il succo, sul fondo di una pentola a fuoco lento da 5-7 quarti. Mettere la pasta cruda sopra i pomodori a cubetti.
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Coprire la pasta con manzo macinato, formaggio grattugiato e pomodori. Mettere il formaggio cremoso a cubetti sopra lo strato di carne e pomodori. Aggiungere la vodka (se si usa), 1 tazza d’acqua e 1 barattolo di salsa per la pasta.
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Cuocere su HI per 2-3 ore; mescolare e testare la pasta per la cottura e per la quantità di salsa. Se la desiderate più saporita, aggiungete a questo punto il barattolo extra di sugo per la pasta e anche la tazza extra di acqua se vi sembra ancora troppo secca.
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Coprire e continuare a cuocere su HI per altri 30 minuti o fino a quando la pasta è riscaldata e ha il grado di cottura desiderato.
Nutrizione
Ecco a strati e pronto per la cottura
“Creamy Crockatore” 🙂