Questa facile zuppa di pollo vegetale in crockpot è piena di verdure e petto di pollo magro. Una ciotola di zuppa confortante e riempitiva è un pasto gradito in qualsiasi giorno della settimana. Se amate un buon pasto a cottura lenta, questo è quello che fa per voi!
Tutto va nella pentola lenta e sobbolle mentre voi continuate la vostra giornata. Questa zuppa è facile come diventa e si viene ricompensati per la propria pazienza.
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come fare la zuppa di pollo vegetale nella pentola lenta
Ho davvero abbracciato la mia pentola di coccio ultimamente e fare un bel po’ di pasti lenti infrasettimanali. Le zuppe sono la mia specialità, non importa il tempo, quindi è stata una scelta ovvia quando stavo pensando a questa ricetta.
Questa zuppa onestamente non potrebbe essere più facile – si aggiunge tutto alla pentola di coccio, si dà una mescolata veloce, si chiude il coperchio e si accende. Questo è tutto per le prossime 7 ore.
Per molto tempo, ho lasciato il mio slow cooker in un armadio a prendere polvere. Non sono del tutto sicuro del perché, ma quei giorni sono finiti. Me ne sono completamente innamorata e, amici, sono qui per dirvi che dovreste farlo anche voi.
Altre ricette di zuppe che amiamo: Italian Wedding Soup | Instant Pot Split Pea Soup | Vegan Winter Vegetable Soup | Easy Lentil Soup | Beef Barley Soup
Crockpot Chicken Vegetable Soup
Questa ricetta è per una slow cooker da 8 quarti. Quando preparo ricette di zuppe o chili, faccio quantità maggiori perché mi piace congelarne un po’ per dopo. Siamo una famiglia di due persone (più un cane), eppure cucino ancora in grandi lotti perché risparmio tempo e denaro, entrambe cose di cui potremmo usufruire di più.
Se avete una pentola di coccio più piccola, dovrete ridurre la ricetta per adattarla alla dimensione della pentola lenta che avete. Oppure, potete investire in una più grande e cucinare in batch come faccio io!
La zuppa di pollo e verdure è un’ottima ricetta per iniziare se siete nuovi nel fare la zuppa in una pentola di coccio, perché è facile come diventa. Si butta letteralmente tutto nella pentola di coccio e si lascia cuocere.
Cosa posso aggiungere alla zuppa di pollo alle verdure?
Questo è quello che mi piace chiamare un tipo di zuppa da “pulire il frigo e/o il freezer”. Tutti noi abbiamo qualche gambo di sedano in giro che probabilmente sta iniziando a diventare un po’ molle, un sacchetto di piselli congelati in un angolo del freezer e una o due cipolle che stanno iniziando a germogliare.
Ecco quando sai che è il momento di usare quegli ingredienti prima che vadano a male e non c’è uso migliore, nel mio libro, di una grande partita di zuppa.
Da’ un’occhiata alla tua cucina – cosa hai che potresti aggiungere a questa zuppa? Puoi seguire esattamente la ricetta o sentirti libero di cambiarla un po’. Abbiamo tutti quei sacchetti mezzi vuoti di verdure congelate e pezzi di prodotti che pensavamo di mangiare prima della fine della settimana (ma non l’abbiamo fatto).
Questa è l’occasione perfetta per utilizzare tutte quelle verdure.
Se volete ingrandire ancora di più questa zuppa, o se state servendo una grande folla e volete renderla più sostanziosa, ecco alcune possibilità di aggiunte:
- pasta piccola (ho usato i maccheroni a gomito)
- fagioli – qualsiasi tipo va bene
- quinoa
- lenticchie
- orzo
Per aggiungere la pasta o le lenticchie, potete aggiungerli nell’ultima ora di cottura nella zuppa. Se avete intenzione di congelare una parte della zuppa, dividete in porzioni ciò che volete congelare prima di aggiungere la pasta.
Se usate fagioli secchi, aggiungeteli all’inizio. Usate fagioli in scatola? Aggiungeteli alla fine, perché sono già pronti da mangiare.
Se avete intenzione di congelarne un po’, questi sono i contenitori che uso per conservare la mia zuppa.
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Ingredienti
- 1 lb. petti di pollo
- 14.5 once di pomodori a cubetti (una lattina)
- 1 cipolla grande, tagliata a cubetti
- 1 cucchiaio. aglio tritato
- 4 gambi di sedano, tagliati a dadini
- 3 carote, pelate e tagliate a dadini
- 1 tazza di piselli verdi, congelati
- 1/2 lb. fagiolini freschi, tagliati a pezzetti
- 1 tazza di mais, congelato
- 8 tazze di brodo di pollo
- 2 foglie di alloro
- 2 cucchiai di sale grosso (io uso Diamond). sale kosher (io uso Diamond Crystal)
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di timo secco
- prezzemolo fresco per guarnire (opzionale)
Istruzioni
- Aggiungere tutti gli ingredienti al fornello lento e mescolare per combinare.
- Cook on low per 7 ore, o high per 4 ore.
- Utilizzare un cucchiaio pesante, come un cucchiaio di legno, per rompere il petto di pollo nella zuppa.
- Coprire con prezzemolo fresco, se desiderato.
Note
Usa questa ricetta come linea guida. Puoi sostituire le verdure che non ti piacciono e aggiungerne altre che ti piacciono. Le zuppe sono indulgenti, quindi sentiti libero di sperimentare!
Se ti piace la tua zuppa EXTRA brodosa, aggiungi fino a 2 tazze di brodo di pollo.
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Crockpot 8 quart Manual Slow Cooker
Informazioni nutrizionali:
Resa:
8
Dimensione della porzione:
1
Montare per porzione:Calorie: 251Grassi totali: 6gGrassi saturi: 1gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 3gColesterolo: 55mgSodio: 1056mgCarboidrati: 24gFibra: 5gZucchero: 10gProteina: 27g
Informazioni nutrizionali calcolate da una società terza come cortesia. Sono da intendersi solo come linea guida.
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