Deep Fried Breaded Pork Chop è un piatto veloce da preparare per pranzo. Funziona bene con purè di patate, verdure al vapore e anche riso. A me piace con il sugo – va bene sia il sugo di pollo che il sugo bianco. A volte, la mangio con il ketchup alla banana insieme al riso.
Uno dei vantaggi della frittura delle costolette di maiale impanate è la capacità di cuocere la parte esterna in modo uniforme. A seconda del calore applicato e del tempo di frittura, si può avere un pezzo di braciola di maiale uniformemente dorato e croccante all’esterno e tenero e succoso all’interno.
Questo piatto è migliore se servito croccante. Ciò significa che dovete servirlo immediatamente dopo la cottura. Se avete intenzione di mangiarlo più tardi o di portarlo con voi per mangiarlo da qualche parte, sarà meglio non coprire completamente il contenitore in modo che il vapore possa uscire (soprattutto se la carne è ancora calda). Potresti anche lasciare raffreddare la braciola di maiale per un po’ prima di metterla nella borsa del pranzo.
Mi sono appena ricordato che ci sono momenti in cui la voglio solo con la salsa Worcestershire. Questa salsa è quella che di solito uso con il pollo fritto di Max.
Prova questa semplice e deliziosa ricetta di braciole di maiale impanate e fritte. Fatemi sapere cosa ne pensate.
Coste di maiale impanate e fritte
Ingredienti
- 3 pezzi di braciole di maiale
- 2 uova
- 1 tazza difarina integrale
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 ½ cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- da 2 a 4 tazze di cottura
Istruzioni
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Sale e pepe su tutte le braciole di maiale. Lasciare riposare per 10 minuti.
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Versare la cottura in una pentola larga e poi applicare il calore.
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Nel frattempo unire la farina e la maizena in un piatto largo. Mescolare bene.
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Schiacciare le uova in una ciotola. Sbattere fino a quando la consistenza diventa liscia.
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Impanare un pezzo di braciola di maiale nella miscela di farina. Immergerlo nella ciotola con l’uovo facendo in modo che ogni centimetro sia coperto dall’uovo sbattuto. Immergerlo di nuovo nella miscela di farina. Una volta che l’olio è caldo, mettere lentamente il pezzo di braciola di maiale nella pentola di cottura. Cuocere a fuoco medio per 12-15 minuti. Togliere dalla pentola di cottura. Lasciare sgocciolare l’olio e poi sistemare in un piatto. Eseguire questo passaggio fino a quando tutte le braciole di maiale sono consumate.
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Servire con sugo o ketchup. Condividere e godere!
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