Non hai scongelato il tocino, la tapa o la longganisa che avevi intenzione di cucinare per colazione? Non preoccuparti, in realtà succede più spesso di quanto pensi.
Puoi scongelare rapidamente le tue carni sul bancone, dato che le carni marinate normalmente si scongelano in meno tempo di quelle non marinate. Tuttavia, bisogna comunque fare attenzione che non rimanga a temperatura ambiente per più di 1 ora, perché può ancora generare dei batteri.
Ecco cosa potete fare che è sia sicuro che facile da fare:
- 1. Scaldare una pentola d’acqua fino a quando è appena calda al tatto ma non sobbollente o bollente.
- 2. Mettete il vostro sacchetto sigillato di carne marinata congelata nell’acqua calda per circa 10-15 minuti.
- 3. Togliere il sacchetto sigillato dall’acqua.
- 4. Ripetere per altri 5 minuti fino al completo scongelamento.
Questo è un ottimo suggerimento per scongelare velocemente piccole quantità di carne sul bancone che ora puoi cucinare senza preoccuparti della sicurezza del tuo cibo crudo.
Se hai un microonde puoi anche metterlo in microonde con l’impostazione Defrost per circa lo stesso tempo. Ricordati solo di girare la carne in modo che il fondo non diventi troppo caldo e si riscaldi.
Tuttavia, c’è un modo senza problemi per scongelare la carne marinata che è la vecchia scuola di cucina. Potresti aver visto i tuoi genitori o i tuoi parenti farlo quando cucinano i tuoi piatti preferiti di silog al mattino.
Puoi aggiungere acqua alla padella e lasciarlo sobbollire fino a quando non è completamente scongelato e pronto per friggere.
Questo è quello che molte persone fanno comunque e può essere il consiglio sulla confezione che stai cucinando. Dato che è ancora congelato, ci vorrà solo un po’ più tempo del previsto prima che sia completamente scongelato, cotto e pronto da servire. Il successo sta nel fatto che l’acqua bollente non solo scongelerà la vostra carne nella padella, ma permetterà anche alla marinata che la carne ha assorbito di essere rilasciata così come al grasso di essere reso fuori. Il risultato è un piatto molto più saporito con parti carbonizzate e appiccicose. Ricordatevi solo di far bollire l’acqua fino a completa evaporazione in modo che l’olio possa friggere la vostra carne.
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