Se stai cercando un modo semplice e gustoso per ottenere la tua dose quotidiana di vitamina C, insieme a un sacco di antiossidanti, non guardare oltre il tuo cespuglio di rose! I benefici della rosa canina sono molteplici: ecco come coltivarla, raccoglierla e gustarla.
Cosa sono i frutti della rosa canina?
Se coltivate le rose nel vostro giardino, potreste avere l’ulteriore beneficio dei frutti della rosa canina, un frutto fresco che ha un effetto salutare!
I frutti della rosa canina sono i semi/frutti della pianta della rosa. Anche se la maggior parte dei giardinieri domestici non ne ottiene molti perché potiamo le nostre rose per incoraggiare una forte fioritura. Quest’anno, diminuisci la tua potatura e vedi se riesci a far fiorire un raccolto di gustosi e sani frutti di rosa canina!
Quale varietà dovrei raccogliere?
Le rose rugose sono tipicamente raccolte per ottenere i frutti più gustosi, ma tutte le rose li produrranno alla fine dell’estate e in autunno se lasciate da sole dai giardinieri che usano la forbice.
Come sono fatti i frutti delle rose?
Identificare questi frutti non è troppo difficile. Assomigliano a un mirtillo oblungo o forse a un pomodoro ciliegia in miniatura.
I frutti della rosa canina sono tipicamente di un vibrante rosso-arancio. In alcune specie, i fianchi possono anche essere viola scuro o addirittura nero.
Che sapore hanno?
I fianchi di rosa sono aspri e ricordano il sapore di una mela selvatica, anche se non sono altrettanto gustosi. Sono, tuttavia, apprezzati per i loro benefici per la salute e sono pieni di vitamina C.
Sapevate che anche i petali di rosa sono commestibili? Sì, lo sono! Leggi di più sui fiori commestibili qui.
Benefici della rosa canina
Ora che sai che sapore hanno e che cosa sono, parliamo del perché potresti volerla consumare o usare. Ecco alcuni dei più importanti benefici della rosa canina
Alti livelli di vitamina C
Come detto sopra, la rosa canina è apprezzata soprattutto per la sua alta concentrazione di vitamina C. Infatti, contengono il 50% in più di vitamina C rispetto alle arance!
La vitamina C è essenziale per il nostro sistema immunitario e può aiutare il nostro corpo a stimolare la produzione di globuli bianchi.
Proprietà antinfiammatorie
Se soffri di malattie autoimmuni, aggiungere questi boccioli di ciliegia al tuo consumo quotidiano può aiutarti a ridurre il dolore. Infatti, uno studio condotto ha mostrato che il 65% dei partecipanti con osteoartrite ha avuto una riduzione del dolore.
Alto contenuto di antiossidanti
Mentre il tuo corpo produce antiossidanti da solo, i cambiamenti nella dieta e l’aumento dello stress possono lasciare il tuo corpo fuori uso. È stato dimostrato che gli antiossidanti aiutano a ridurre il potenziale di condizioni croniche nelle persone sane, il che significa che il rischio di malattie come il diabete di tipo 2 o le malattie cardiache può essere mitigato.
Altri benefici
La rosa canina rafforza anche i capillari, regola la circolazione del sangue e allevia i problemi di dentizione nei bambini. I fiori di rosa hanno anche molti benefici curativi
Usi medicinali
Ci sono diversi trattamenti per i quali i benefici della rosa canina sono stati usati storicamente. Alcuni di questi disturbi includono:
- artrite
- malattia di cuore
- diabete
- crampi mestruali
- vene varicose
- irritazioni della vescica o delle vie urinarie
Come coltivare la rosa canina
Se stai coltivando la rosa canina nel tuo giardino, non usare spray chimici o pesticidi. Assicurati di coltivare rose naturali e biologiche per scopi commestibili.
Non potare o tagliare le rose dopo la fioritura. I fianchi stanno arrivando. Preparatevi! Li vedrai decorare le tue piante di rose in autunno e potrai iniziare a raccoglierli freschi in qualsiasi momento.
Consigli per la raccolta
Il momento migliore per raccoglierli tutti è in inverno quando diventano morbidi, in particolare dopo la prima gelata.
- I frutti di rosa canina sono maturi quando sono di colore rosso vivo e morbidi al tatto.
- Raccolta con le potatrici per proteggere la forma della tua pianta di rose. Puoi raccogliere le piante di rose in abbondanza e ti ringrazieranno per questo.
- È meglio potarle in inverno in modo che la nuova crescita sia ritardata fino alla primavera.
- Ricorda che le rose sono dotate di spine, quindi proteggiti con guanti da rosa, pantaloni lunghi, camicia a maniche lunghe e scarpe chiuse.
- Porre i frutti della rosa canina in uno scolapasta e sciacquarli con acqua e sono pronti per l’uso!
Suggerimenti per la preparazione
Ci sono diversi modi per gustare la rosa canina. Ecco alcuni dei miei preferiti:
Fare il tè
Forse l’uso più popolare di questo alimento è fare il tè. Usate la rosa canina intera in infusione in acqua bollente per creare una bevanda calda rilassante, poi filtrate e godetevela.
Confetture e gelatine
Potete anche usare la rosa canina per fare conserve. È meglio rimuovere i semi prima di usarli per fare sciroppi, marmellate e gelatine. Lavare, poi tagliare le due estremità e tagliarle a metà per rimuovere i semi.
Essiccare
Mentre si ottengono i maggiori benefici dalla rosa canina con i boccioli freschi, si può anche essiccare la rosa canina e conservarla per tutto l’anno.
Dopo la raccolta, lavare la rosa canina e tagliare l’estremità del fiore e il gambo. Metteteli in un singolo strato su una teglia per biscotti ad asciugare per qualche settimana in un luogo fresco e buio.
O se avete fretta, metteteli in un disidratatore per alimenti fino a quando non sono duri, rugosi e di colore più scuro.
Aggiungi la rosa canina essiccata direttamente nell’acqua calda per il tè, o macina la rosa canina essiccata in polvere con un robot da cucina.
Progetti artigianali
Non solo ti fa bene, ma la rosa canina è anche bellissima! Guarda questa splendida corona di rosa canina come parte di un round-up di favolose corone d’autunno!
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