Healthier Italian Pot Roast

Healthier Italian Pot Roast è un arrosto saporito e tenero, perfetto per le notti fredde, con ingredienti sostanziosi come l’arrosto di manzo, l’aglio, il peperone e i pomodori.

Questa cena è sicura di diventare una delle vostre famiglie nuove preferite. Proprio come le polpette di pollo alla marinara, questa ricetta dell’arrosto ti permette di gustare un classico piatto italiano con tutti i sapori che ami senza sodio e calorie in eccesso.

Più sano arrosto italiano in pentola

Questo arrosto viene fuori tenero come un uovo ogni volta. È il pasto perfetto per il cuore in stile italiano per sfamare una grande famiglia. Brasare leggermente il manzo nel forno olandese prima di cucinarlo con il brodo di verdure e il condimento. Questo permette alla carne di ammorbidirsi nel forno, così esce succosa e appetitosa.

Una delle tante cose belle del Pot Roast è che ha un sapore delizioso servito con tutti i tipi di contorni. Provate a servirlo su tagliatelle all’uovo, patate arrosto di rosticceria, purè di patate o patate dolci. Potete anche aggiungere patate e altri ingredienti come le carote nel forno olandese. Dopo la cottura, la salsa sarà sobbollita fino a raggiungere una consistenza da sugo che sarà perfetta sulle patate o sui noodles. Per mantenere il pasto più basso carb provare Mashed Cauliflower invece di patate.

Per rendere questo arrosto basso carb e sodio questa ricetta richiede un basso sodio brodo di manzo piuttosto che utilizzare il vino rosso. Poiché il vino rosso ha più zucchero, è molto più alto in carboidrati e calorie, il che rende il piatto più Keto friendly. Il brodo più semplice rende anche questa una ricetta più economica. Per rendere la ricetta dell’arrosto più leggera, assicuratevi di tagliare il grasso in eccesso dall’arrosto. Assicurarsi di fare questo renderà il vostro pasto con molti meno grassi saturi.

Potete anche cucinare l’arrosto, poi lasciarlo riposare in frigo durante la notte per far indurire il grasso in eccesso. Il giorno dopo usate un cucchiaio per togliere il grasso in eccesso indurito dal brasato e riscaldatelo di nuovo. L’arrosto sarà ancora tenero, saporito e delizioso!

Se volete usare una carne più magra del chuck roast, potete usare un occhio di manzo tagliato rotondo. Tuttavia, si tratta di una carne significativamente più dura e il risultato finale non sarà così tenero.

ALtri modi di cucinare l’arrosto

Arrosto in pentola

Le ricette a cottura lenta sono un ottimo modo per avere l’arrosto pronto alla fine di una lunga giornata. Per fare l’arrosto in pentola a cottura lenta. Fai rosolare l’arrosto come al solito. Una volta che la carne è rosolata combinarla con il brodo e gli altri ingredienti nel fornello lento. Cuoci il Pot Roast a fuoco basso per 8 ore e goditi il tuo Crock Pot Roast!

Instant Pot Pot Roast

Per fare l’Instant Pot Roast inizia impostando la tua pentola istantanea su sauté aggiungendo olio d’oliva e rosolando la carne su tutti i lati. Aggiungi il brodo, la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti nella pentola istantanea. Impostare la pentola su pentola a pressione per un’ora. A fine cottura, rilasciare la valvola e lasciare riposare per 10 minuti. Poi rimuovi il Pot Roast dalla pentola istantanea e gustalo!

ALTRE RICETTE SANE DI MANZO

VARIAZIONI PER UN ARROSTO ITALIANO PIÙ SANO

• Add-aggiunte: Ci sono molte verdure e altri ingredienti che puoi facilmente aggiungere al tuo arrosto di manzo. Provate a mettere carote sbucciate e tritate, patate e fagiolini.
• Condimenti: Puoi anche aggiungere ulteriore sapore al tuo brasato attraverso i condimenti che usi. Aggiungete un cucchiaino o giù di lì di Italian Seasoning, prezzemolo fresco, alloro, aglio in polvere o spicchi d’aglio tritati. Si può anche aggiungere la salsa Worcestershire per un sapore più affumicato nel vostro arrosto di manzo.
• Altre opzioni di carne: Invece di usare un arrosto di manzo, potete provare questo arrosto sano con una lombata di manzo, una punta di petto, un arrosto di fesa o un arrosto rotondo. Potrebbe essere necessario regolare il tempo di cottura a seconda del taglio di carne. Basta ricordare che la carne di manzo deve raggiungere una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit per essere considerata cotta.

ALtri piatti italiani sani

Come conservare un arrosto italiano più sano

• Servire: Una volta che avete cucinato il Pot Roast non dovreste lasciarlo a temperatura ambiente per più di 2 ore.
• Conservare: Conservato in un sacchetto ermetico o in un contenitore, l’arrosto di patate si conserva bene in frigorifero per quattro giorni.
• Congelare: Pot Roast si conserva bene in frigorifero fino a 6 mesi. Lasciare scongelare in frigorifero prima di riscaldare per servire gli avanzi.

Ricetta

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Arrosto italiano in pentola più sano

• Resa: 10 porzioni
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo totale: 3 ore 15 minuti
• Corso: Cena
• Cucina: Italiana
• Autore: Sabrina

Il Pot Roast italiano è un arrosto saporito e tenero, perfetto per le notti fredde, con ingredienti sostanziosi come l’arrosto di mandrillo, aglio, peperoni e pomodori.

Ingredienti

• 4poundsbeef chuck roast, rifilato di tutto il grasso in eccesso
• 1 cucchiaio di sale grosso
• 1/2 cucchiaio di pepe nero macinato grosso
• 4cupi di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
• 15ouncesdiced tomatoes
• 2stalkscelery, tagliato sottile
• 1 peperone verde, tagliato a dadini
• 1 cipolla gialla, tagliato a dadini
• 1/4 di pasta di pomodoro
• 1/2 cucchiaio di origano secco
• 1/2 cucchiaio di basilico secco

Istruzioni

Nota: clicca sui tempi nelle istruzioni per avviare un timer da cucina durante la cottura.

1. Riscalda il forno a 325 gradi.
2. Stagiona il manzo con sale e pepe.

3. In un grande forno olandese a fuoco medio alto, scotta il manzo su entrambi i lati, circa 5-6 minuti per lato.

4. Aggiungete il resto degli ingredienti, mescolate bene per combinare.

5. Coprire, e cuocere in forno per 3 ore.

Informazioni nutrizionali

Resa: 10 porzioni, Quantità per porzione: 354 calorie, Calorie: 354g, Carboidrati: 5g, Proteine: 37g, Grassi: 21g, Grassi saturi: 9g, Colesterolo: 125mg, Sodio: 619mg, Potassio: 998mg, Fibra: 1g, Zucchero: 3g, Vitamina A: 253g, Vitamina C: 16g, Calcio: 56g, Ferro: 5g

Tutte le immagini e testo © per Cooking Made Healthy.

Parola chiave: Arrosto italiano più sano

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