Il ghee è privo di latte può sembrare una domanda semplice, ma in realtà non è una domanda così facile!
Hai mai pensato che il ghee o il burro chiarificato è fatto di latte, ma questo prodotto del latte è ingeribile per le persone con il problema dell’intolleranza ai latticini?
Vi siete mai chiesti che, anche se prodotto dal burro di latte di mucca deperibile, il ghee è un prodotto da cucina stabile e consistente?
Il ghee, essendo un grasso puramente latteo, non è come i soliti prodotti caseari per molti aspetti. Ma qual è la ragione dietro le caratteristiche uniche del ghee? Perché il ghee è chiamato un olio da cucina versatile? Perché il ghee è considerato un olio da cucina migliore del burro tradizionale?
Diamo un’occhiata.
Perché il ghee è sicuro per gli intolleranti al lattosio?
Il processo di produzione del ghee è il solo responsabile del suo carattere unico. Nel processo di fabbricazione del ghee biologico, riscaldando il burro con un processo di cottura lenta, si produce del burro chiarificato. Il processo di ebollizione elimina gradualmente i solidi del latte come il lattosio e la caseina da questo burro grass fed.
E’ stato provato che il lattosio e la caseina sono le proteine del latte che spesso scatenano l’allergia per le persone intolleranti al lattosio.
Il ghee è un latticino
Il ghee è fatto di burro grass fed non salato ed è per questo che è un latticino. Anche se il ghee è un latticino, è privo di lattosio e caseina e questo lo rende un alimento sicuro per gli intolleranti al lattosio. Il ghee ha alcuni benefici dei grassi del latte, ma non ha i rischi di allergia al latte che di solito affrontano le persone allergiche ai latticini.
Il ghee tradizionale non è un prodotto senza latticini perché è fatto di burro di latte, ma non è allergico alle persone intolleranti ai latticini grazie al suo contenuto senza lattosio e caseina. Il ghee coltivato contiene acido lattico, che lo rende sicuro per le persone anche con una grave allergia ai latticini.
Come il ghee è sano?
Il ghee biologico di mucca è anche chiamato burro chiarificato organico. I nutrizionisti e i dietologi lo chiamano grasso saturo sano a causa del suo contenuto ricco di nutrienti. Il ghee di mucca puro contiene vitamine, antiossidanti, acidi grassi a catena media, ecc. Date un’occhiata qui, come questi nutrienti contribuiscono ai benefici per la salute dei consumatori di ghee.
Il ghee contiene vitamina A, D, E e K2. Queste sono tutte vitamine liposolubili e amiche del cuore. Un consumo moderato di burro di ghee puro, insieme a uno stile di vita attivo, aiuta a mantenere una buona salute del cuore.
La vitamina A aiuta lo sviluppo del cervello e aiuta a mantenere la buona salute degli occhi.
Le multivitamine contenute nel burro chiarificato promuovono l’immunità e aumentano il potere di fertilità degli uomini.
Il burro contiene butirrato, che aiuta a mantenere un colon sano.
Il burro contiene Omega 3, 6, e acido linoleico coniugato (CLA) che aiuta nella perdita di peso se si può accoppiare il proprio stile di vita con l’esercizio, una dieta sana e un riposo adeguato.
Il burro chiarificato è un prodotto lattiero-caseario, ma è privo di proteine allergiche del latte e ciò lo rende adatto alla dieta senza latticini.
Cosa rende il ghee versatile?
Oltre alla domanda generale “il ghee è senza latte”, il ghee puro di mucca è anche chiamato un olio da cucina versatile. Ci sono alcune forti ragioni per chiamare il ghee versatile.
Il ghee può essere usato in tutti i tipi di cottura come il barbecue, la cottura al forno, la frittura, il soffritto, la cottura lenta, ecc. È considerato un olio da cucina sicuro a causa del punto di fumo più alto di questo olio da cucina caseario. A causa di un punto di fumo più alto, il ghee è un’opzione di grasso da cucina più sicura dell’olio di cocco e dell’olio d’oliva.
Oltre al suo uso in cucina, il ghee può essere consumato crudo come sostituto sano del burro normale. Puoi aggiungerlo al pane tostato come spalmabile e puoi aggiungerlo al tuo tè e al caffè bulletproof per convertire la tua bevanda mattutina in una bevanda energetica.
Gli esperti di cucina usano il Ghee nella cottura di piatti veg e non-veg. Allo stesso modo, il grasso di burro è usato per fare piatti da dessert. Si può usare il ghee biologico alimentato ad erba e il ghee fatto in casa sia per la cucina quotidiana che per la cucina gourmet.
Il ghee di sale rosa himalayano è un sostituto sano del burro salato tradizionale. Il ghee non contiene proteine del latte ma il sale rosa dell’Himalaya in esso offre un gusto salato e i benefici combinati del sale rosa dell’Himalaya e del ghee alimentato ad erba.
Il ghee come alimento base della cucina
Questo alimento base della cucina può essere usato per fare diverse medicine ayurvediche. Inoltre, è possibile utilizzare questo grasso del latte come ingrediente base di alcuni rimedi casalinghi popolari.
Il ghee è un condimento sano. Puoi usare il ghee nell’insalata e condire le verdure bollite. Il suo aroma unico di noce aumenta il palato del piatto cucinato nella vostra dieta.
Il ghee funziona come esaltatore di gusto nei piatti, che è abbastanza popolare nelle cucine indiana, pakistana e mediorientale.
Il ghee è usato nel caffè del mattino per fare il caffè a prova di proiettile, che è pieno di grassi saturi del burro e di vitamine come A, E, K2 e D.
Il contenuto di grasso sano del burro chiarificato ghee funziona come fonte di energia e cibo di riempimento. Il ghee aiuta nella perdita di peso naturale e questo lo rende un grasso da cucina adatto alla dieta Keto.
Per tutte queste qualità, il ghee è giustamente chiamato un alimento versatile e un grasso da cucina. I benefici del ghee sono facili da implementare. Tuttavia, per tutti i benefici del ghee, dovresti usare il ghee organico 100% grass fed dal mercato nella tua dieta.
Se hai intenzione di acquistare il ghee della migliore qualità per la tua dieta, puoi provare il ghee organico grass-fed Milkio. Realizzato in Nuova Zelanda con il 100% di burro di latte di mucca nutrito con erba, questo prodotto lattiero-caseario vi offrirà tutti i benefici unici del ghee.
Il ghee biologico nutrito con erba Milkio è certificato da BioGro, il principale certificatore di prodotti in Nuova Zelanda. Prodotto da burro non salato, è un prodotto naturale privo di colori, sapori e conservanti sintetici. Il ghee biologico Milkio è pieno di grassi sani e non contiene zucchero, glutine, proteine, carboidrati e grassi trans dannosi. È puro al 100% e approvato dall’USDA per la sua purezza.
Il ghee Milkio è senza lattosio e caseina, quindi non c’è bisogno di chiedersi “il ghee è senza latte” o no. È possibile aggiungere Milkio ghee per le persone con grave intolleranza al lattosio.
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