Kiyoshi Kimura, che si fa chiamare il “Re del tonno”, ha acquistato un tonno rosso di 608 libbre all’asta di Capodanno al mercato del pesce di Toyosu a Tokyo all’inizio di questa settimana
Kimura, che ha effettuato l’acquisto il 5 gennaio. 5 gennaio, ha acquistato il gigantesco tonno per 193 milioni di yen, che attualmente vale circa 1.780.811 dollari, secondo il New York Post.
Il tonno rosso è stato catturato nella zona tra le due isole che compongono il Giappone, nella prefettura di Aomori, secondo l’emittente pubblica giapponese NHK, come riportato dal New York Post.
Il tonno rosso pacifico acquistato da Kimura è una delle tre sottospecie di tonno rosso. Mentre è l’unica sottospecie che non è ancora in pericolo o in pericolo critico, è stato classificato dall’Unione internazionale per la conservazione e la natura come “vulnerabile” nel 2014.
Questo acquisto non era la prima volta che Kimura pagava milioni per un pesce. All’asta del mercato ittico Toyosu 2019 che celebrava il nuovo anno, Kimura ha acquistato un tonno rosso del peso di 612 libbre per oltre 3 milioni di dollari, pagando un extra di 1,2 milioni di dollari per altri 4 libbre di pesce.
Mentre i prezzi del tonno rosso possono variare da 40 a 200 dollari per libbra, il prezzo dell’asta di quest’anno è costato a Kimura poco meno di 3.000 dollari per libbra.
Kimura ha riconosciuto la pesante spesa parlando con i giornalisti di AFP dopo l’asta.
“Sì, è costoso, vero? Voglio che i nostri clienti ne mangino di molto gustosi anche quest’anno.”
Kiyomura Corp. prevede di servire il pesce da 1,8 milioni di dollari ai clienti del suo vicino ristorante Sushizanmai a Tsukiji, e fornirà abbastanza tonno per 10.000 pezzi di sushi come riporta NPR.