Kielbasa fresca
**La nostra Kielbasa fresca è molto magra e non deve essere cotta molto a lungo.**
Ecco alcuni modi per prepararla:
1.BOIL: Metterlo in una pentola di acqua fredda; una volta che l’acqua inizia a bollire, cuocerlo per soli 10 minuti a fuoco medio. Spegnere e lasciare riposare per altri 5 minuti.
Se si vuole si può poi rosolare su una padella.
Nota: è possibile utilizzare il brodo per cucinare crauti o zuppa – YUM!
2.GRIGLIARE:
Pre-riscaldare la griglia (tenere su medio) o utilizzando carbone di legna ottenere le braci molto caldo per circa 15 minuti. Mettere la salsiccia sul coperchio, girare dopo 7 minuti, tagliare una fessura ogni 2 pollici e versare la birra, grigliare coperto per altri 7 minuti.
La salsiccia è pronta quando è soda al centro, sarà ancora rosa, questo perché usiamo carne di vitello & di maiale. Se è sodo è fatto.
3.Friggere: Mettere in una padella con un po’ d’acqua (circa un pollice) sul fondo, cuocere a medio, coperto. Girare dopo 7 minuti, fare delle fessure ogni 2 pollici, coprire e cuocere per altri 7 minuti. Scoprire, scolare e rosolare se desiderato.
4.Cuocere: Preriscaldare a 375 gradi. Mettere la salsiccia in una pirofila, aggiungere un pollice di acqua in modo che la salsiccia sia coperta dall’acqua per metà, il tempo di cottura è di 40 minuti a metà strada attraverso la salsiccia flip.
Servire con il nostro rafano macinato fresco fatto in casa
Pierogi
I nostri pierogi sono completamente cotti, si possono saltare in burro o margarina o cuocere nel vostro olio ad alta temperatura preferito. Puoi anche friggere con pancetta e cipolle per un po’ di sapore in più.
Golabki di cavolo ripieni
Rimuovere dal contenitore di plastica. Preriscaldare a 375 e cuocere per un’ora, per la salsa aggiuntiva suggeriamo zuppa di pomodoro o succo di pomodoro.
Smacznego!
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