Alimenti come carne rossa, gelato, latticini grassi ecc sono sempre stati associati all’aumento del colesterolo cattivo (LDL) nel nostro corpo, a causa del loro contenuto di grassi saturi. Quindi, alle persone con un alto livello di colesterolo è sempre stato consigliato di ridurre il consumo di questo tipo di alimenti per minimizzare ulteriori rischi legati al cuore. Per chi non lo sapesse, il disturbo del colesterolo alto può essere dovuto a due ragioni – genetiche o scelte di stile di vita sbagliate; e quello passato attraverso le famiglie è definito come ipercolesterolemia familiare.
Un nuovo studio dice, non è la dieta a basso contenuto di grassi saturi che è efficace per le persone con diagnosi di ipercolesterolemia familiare, piuttosto dovrebbero eliminare i carboidrati dalla loro dieta per ridurre i rischi legati al cuore. Pubblicato sulla rivista BMJ Evidence-Based Medicine, i ricercatori hanno annunciato di non aver trovato alcuna prova a sostegno delle affermazioni che le persone affette da ipercolesterolemia familiare dovrebbero ridurre il consumo di grassi saturi.
Come da studio, un team internazionale di esperti di malattie cardiache e dieta, tra cui cinque cardiologi, ha valutato le linee guida dietetiche per le persone con ipercolesterolemia familiare. Dopo la revisione, gli esperti hanno dichiarato di non aver trovato alcuna giustificazione dietro la raccomandazione della dieta a basso contenuto di grassi saturi.
“Negli ultimi 80 anni, alle persone con ipercolesterolemia familiare è stato detto di abbassare il colesterolo con una dieta a basso contenuto di grassi saturi”, ha detto l’autore principale David Diamond, professore e ricercatore di malattie cardiache alla University of South Florida.
“Il nostro studio ha dimostrato che una dieta più ‘sana per il cuore’ è una dieta a basso contenuto di zucchero, non di grassi saturi”, ha aggiunto.
Si dice anche che questa ricerca ha fatto eco ai risultati di un altro studio che è stato pubblicato nel Journal of the American College of Cardiology. Quello studio ha fornito una forte prova che gli alimenti che aumentano lo zucchero nel sangue, come il pane, le patate e i dolci, dovrebbero essere ridotti al minimo, piuttosto che gli oli tropicali e le basi animali