Pronto a coltivare il peperoncino extra piccante più popolare?
Combinando grande calore e un delizioso sapore fruttato, il peperoncino habanero si è costruito una reputazione piccante in cucina. E per chi ha il pollice verde, coltivare gli habanero è il modo perfetto per mantenere un flusso continuo di questi peperoncini extra piccanti per settimane e settimane. Allora, sei pronto a piantare? La nostra guida alla coltivazione degli habanero ti fornisce i dettagli di cui hai bisogno per iniziare e avere successo.
Fatti veloci sulla coltivazione degli habanero
Unità di calore Scoville degli habanero: I peperoni Habanero misurano tra 100.000 e 350.000 sulla scala Scoville, con alcune varietà che arrivano a 450.000.
Requisiti di luce: Queste piante hanno bisogno di almeno sei ore di luce solare diretta ogni giorno.
Requisiti del terreno: Il terreno deve essere ben drenato prima di piantare l’habanero e avere un pH compreso tra 6,2 e 7,0; è meglio pacciamare il terreno perché questo mantiene le piante calde e riduce il consumo di acqua.
Requisiti di spazio: Le piante di Habanero devono essere poste ad almeno 18 pollici di distanza l’una dall’altra.
Requisiti idrici: Le piante devono essere annaffiate in profondità, ma le annaffiature non devono essere frequenti e la frequenza deve essere diminuita leggermente quando compaiono i peperoni.
Maturazione: Le piante di Habanero di solito sono pronte per la raccolta entro due o tre mesi dalla semina. I peperoni possono essere raccolti verdi o lasciati sull’albero fino alla maturazione in arancione o rosso vivo.
Dimensioni della pianta: Le piante di habanero completamente maturate possono crescere fino a sette piedi, ma di solito rimangono nell’ordine di quattro o cinque piedi.
Dimensioni del peperoncino: La maggior parte degli habaneros misura tra un pollice e 2,5 pollici di lunghezza.
Container-friendly: le piante di habanero sono molto “container-friendly”; è possibile coltivarle in contenitori da due galloni, ma cinque galloni o più sono l’ideale.
Dove e quando coltivare gli habaneros
Gli esperti raccomandano di iniziare le piantine di habanero all’aperto almeno sei settimane dopo l’ultimo gelo. Questi peperoni danno il meglio a temperature superiori ai 65 gradi, con temperature ideali più vicine agli 80 gradi; tuttavia, possono essere coltivati con successo nella maggior parte dei climi. Si noti che le piante di habanero possono non essere così produttive in aree con estati più fresche. In queste zone, è meglio piantare le piantine in un luogo in cui la luce del sole viene riflessa da un muro o da una recinzione.
Alimentazione e irrigazione delle piante di habanero
Evitare di annaffiare le piante di habanero più di due volte a settimana. Fornisci loro un pollice d’acqua in quel periodo. Una volta che i peperoni iniziano a formarsi, riduci l’irrigazione. Meno acqua in questa fase può contribuire a rendere i peperoni più piccanti.
Fertilizzare gli habaneros una volta ogni due settimane con emulsione di pesce o spargere un centimetro di compost invecchiato intorno alla base delle piante. Questo è particolarmente importante quando le piante hanno i peperoni.
Quando raccogliere i peperoni habanero
Il colore del peperone a maturazione varia a seconda della varietà di habanero, anche se l’habanero comune sarà arancione a maturazione. Il Red Savina e il Caribbean red habanero saranno entrambi di un rosso intenso. Gli habaneros di cioccolato assumono una tonalità marrone scuro, mentre gli habaneros bianchi peruviani diventano di un bianco pallido. Ci sono molte altre varietà, quindi prima di iniziare la semina, imparate come saranno i vostri peperoncini quando saranno maturi, così sarete pronti a raccoglierli al momento giusto. Assicurati di raccogliere tutti i peperoni prima del primo gelo. Usa delle cesoie o un coltello affilato per rimuovere i peperoni dalla pianta, poiché il semplice strappo può danneggiare i rami.
Curare la tua pianta di habanero: Potenziali problemi
Come per altri peperoni, le temperature diurne superiori ai 90 gradi possono causare problemi. Gli habanero possono far cadere i fiori quando le temperature entrano in questo range.
Mentre gli habanero hanno meno probabilità di soffrire di infestazioni di parassiti rispetto ad altre piante, è comunque importante fare attenzione a lumache e afidi. Nella maggior parte dei casi, la rimozione manuale dei parassiti sarà sufficiente, ma anche l’irrorazione con sapone insetticida o olio di neem può essere utile. Spruzza le tue piante di pepe ogni due settimane se noti l’arricciamento delle foglie o altri segni di infestazione.
Evitare l’irrigazione eccessiva perché può favorire malattie fungine e lavare via le sostanze nutritive del suolo. In alcuni casi, innaffiare troppo gli habaneros può renderli amari.