Questa è LA MIGLIORE RICETTA DI CHEESECAKE SENZA COTTURA DI SEMPRE! Ha una spessa crosta di cracker di Graham e un facile ripieno di cheesecake senza cottura.
Se ami un dolce veloce senza cottura allora questo è quello che dovresti fare. Niente forno, niente crepe, solo una deliziosa cheesecake.
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Una cosa che non amo dell’estate è il caldo, ed è per questo che farò una tonnellata di ricette no-bake nei prossimi mesi. Ma… a voi va bene perché amate le ricette senza cottura!
Questa ricetta è la MIGLIORE ricetta di cheesecake senza cottura che abbia mai avuto. Voglio dire, certo, amo la cheesecake Oreo senza cottura e anche il limone, ma questa ricetta di cheesecake super semplice, semplice e facile? La mia preferita. Va giù così facile. Inoltre, è carina.
Questa facile No Bake Cheesecake con latte condensato è la MIGLIORE che abbia mai assaggiato! È così semplice da fare e così deliziosa.
Crescendo, sono stata cresciuta con la cheesecake del box mix. Avete presente? Aveva due buste: una per la crosta e una per il ripieno. Veniva insieme come un mix di budini, ma era una cheesecake. Amavo quel cheesecake! Certo, era un cheesecake “finto”, quindi qualsiasi cosa vera ha un sapore migliore. Ma ho ancora bei ricordi di quel dolce senza cottura che mia madre preparava per ogni festa o occasione.
Il miglior cheesecake senza cottura ha un sapore molto migliore di un preparato in scatola, ma me lo ricorda ancora. Probabilmente a causa della spessa e dolce crosta di graham cracker e del dolce e cremoso ripieno.
Affrontare la vita mi fa venire una gran voglia di CHEESECAKE. Ho dovuto ri-editare questa ricetta di cheesecake non appena è stata fatta perché è un fattore scatenante per me. Altrimenti, l’avrei portata sul divano con una forchetta e sarei andata in città.
C’è qualcosa di così buono in una ricetta classica di cheesecake, giusto? Niente fronzoli, niente sapori extra, solo crosta di cracker graham e ripieno cremoso.
Perché questa è la migliore ricetta di cheesecake senza cottura?
Per me, è tutta una questione di ripieno. Ho sempre fatto cheesecake no bake usando formaggio cremoso e panna montata, ma per questa ho usato una vecchia ricetta standard: formaggio cremoso e latte condensato zuccherato. Quella roba è come il nettare di Dio e rende TUTTO migliore.
La crosta è una crosta di cracker graham che è SUPER spessa e deliziosa. Adoro la crosta spessa e questa è la migliore.
Ingredienti per il ripieno
Il ripieno con 4 ingredienti è facile da fare:
- Cream Cheese – questo è essenziale dato che stiamo facendo la cheesecake. Assicuratevi che sia ammorbidito (temperatura ambiente) per evitare grumi.
- Latte condensato zuccherato – questo aggiunge la dolcezza e la cremosità alla cheesecake. Usare normale NON senza grassi.
- Succo di limone – questo non aggiunge un sapore di limone alla cheesecake. In realtà crea la reazione chimica con la crema di formaggio e l’SCM che la fa preparare, quindi non omettere! Puoi anche cambiare l’estratto a tuo piacimento.
Migliore padella per questa cheesecake
Quale padella usi per fare la cheesecake senza cottura? Penso che una teglia a forma di molla per questa ricetta sia super importante.
Io ho una teglia a forma di molla da 9 pollici, ma si potrebbe usare una da 8 pollici o una da 10 pollici. Anche una teglia profonda funzionerebbe, ma sarebbe più difficile da servire.
Vedi tutti gli equivalenti delle dimensioni delle teglie nel caso in cui tu non abbia una teglia a forma di molla.
Abbinato a una crosta di cracker Graham fatta in casa, questo cheesecake facile senza cottura diventerà il tuo preferito in assoluto!
Questa è davvero la MIGLIORE ricetta di cheesecake senza cottura!
Consigli e FAQ
Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente è molto importante per evitare grumi nella tua cheesecake. Nessuna quantità di miscelazione riuscirà ad eliminare i piccoli grumi dal formaggio cremoso freddo, quindi assicurati che sia ammorbidito.
Sì. Non sostituirlo con quello senza grassi o a basso contenuto di grassi. Il contenuto di grassi è necessario per aiutare la cheesecake a rapprendersi.
No – la tua cheesecake non si rapprenderà bene.
Smetti la ricetta della crosta e usa la mia ricetta perfetta per la crosta di cracker Graham, poi usa il ripieno e una tortiera da 9 pollici.
Sì, questa cheesecake sarebbe fantastica con una crosta Oreo, una crosta di pasta frolla o una crosta di biscotti al burro di arachidi.
Puoi ricoprirla come vuoi: con qualsiasi tipo di frutta fresca e/o panna montata, o anche con il ripieno della torta di ciliegie (o anche della torta di mele).
No – il succo di limone è essenziale per la preparazione di questa cheesecake. Assicurati di usare l’intera quantità. Non renderà la vostra cheesecake limonosa. Se sei preoccupato, aggiungi un cucchiaino extra di estratto di vaniglia o usa la pasta del baccello di vaniglia.
Se non ti piace la frutta fresca, prova a guarnire con panna montata, salsa al cioccolato o al burro di arachidi.
In realtà, usa quello che ti piace, ma penso che la migliore cheesecake senza cottura sia così bella solo con i frutti di bosco freschi.
Strumenti per fare questa ricetta:
- Springform Pan
- Mixer a mano
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The BEST No Bake Cheesecake Recipe
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Ingredienti
Crosta di cracker Graham
- 3 tazze di briciole di cracker Graham circa 18 fogli
- 1/3 di zucchero
- 11 cucchiai di burro non salato o salato sciolto
- 1/4 di cucchiaino di sale solo se si utilizza il burro non salato
Riempimento:
- 2 blocchi da 8 once di formaggio cremoso a temperatura ambiente (non usare basso contenuto di grassi)
- 14 once 1 lattina di latte condensato zuccherato (regolare, non a basso contenuto di grassi)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di tazza di succo di limone
- Bacche o ripieno per torta per la guarnizione
Istruzioni
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Porre le briciole di cracker Graham, zucchero e burro fuso in una grande ciotola e mescolare con una forchetta. Il composto assomiglierà alla sabbia bagnata. Premere sul fondo e sui lati di una teglia a molla da 9-10 pollici. Raffreddare almeno 10 minuti prima di riempire.
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Battere la crema di formaggio fino a renderla liscia con un mixer a mano o a mano. Aggiungere il latte condensato zuccherato, la vaniglia e il succo di limone e mescolare fino a quando non rimangono grumi. Versare nella crosta preparata. Raffreddare almeno 4 ore prima di servire in modo che il composto si possa assestare.
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Coprire con frutti di bosco o con il vostro ripieno preferito. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni. La cheesecake può essere preparata 1 giorno prima, ma non coprirla fino al momento di servirla. Può anche essere congelata.
Video della ricetta
Note sulla ricetta
Ricetta leggermente adattata da Martha Stewart.
Informazioni nutrizionali
Non si garantisce che le informazioni nutrizionali siano esatte
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Questa è la MIGLIORE No Bake Cheesecake che potrai mai fare. Questa ricetta di cheesecake con latte condensato ha una spessa crosta di graham cracker, un ripieno di 4 ingredienti ed è completamente no bake.