L’unica volta che pensiamo davvero a mangiare le cosce di pollo è quando arrostiamo un pollo intero. A volte ci dimentichiamo di cucinarle da sole, ma con questa semplice ricetta al forno, stiamo per iniziare! Dopo una veloce marinatura, queste cosce di pollo cuociono in forno in pochissimo tempo e rimangono estremamente tenere e succose. Il calore elevato aiuta la pelle a diventare bella e croccante per una bacchetta perfettamente cotta che richiede solo circa 20 minuti di cottura!
Possibilità di insaporire
Non abbiate paura di mescolare la marinata di queste bacchette. Usa la stessa marinata del nostro sandwich di pollo alla griglia e sostituisci il limone con il lime e aggiungi del peperoncino in polvere. Saltate la salsa di soia e aggiungete un po’ di sale in più e un condimento per taco o optate per un profilo bbq dolce con salsa bbq, miele e un po’ di olio d’oliva per diluirlo. Aggiungete un po’ di calore con sriracha, pasta di aglio e peperoncino o la vostra salsa piccante preferita.
Consigli per la preparazione
La gioia di una marinata è che potete preparare il pollo quando ne avete la possibilità e poi quando siete pronti a cucinare anche il pollo lo è. Preparate la marinata anche la sera prima e lasciatela riposare in frigorifero per tutta la notte. Tirate fuori il pollo circa 30 minuti prima di essere pronti a cuocerlo, in modo che abbia un po’ di tempo per arrivare a temperatura ambiente. Le cosce di pollo cotte possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per circa 3-5 giorni. Riscaldare in forno per aiutare la pelle a croccantezza.
Per una pulizia ancora più facile, rivestite la vostra teglia con un foglio di alluminio!
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Nota dell’editore: l’introduzione a questa ricetta è stata aggiornata il 27 luglio 2020 per includere più informazioni sul piatto.