Migliore ricetta sana di pollo fritto in quattro passi facili

Non c’è niente di meglio di una deliziosa e sana ricetta di pollo fritto per cena – questa è la mia preferita! Questa sana frittura è carica di verdure fresche e croccanti ed è facile da fare. La cosa migliore di tutte? Questa ricetta è pronta in 20 minuti.

Scorri verso il basso per avere un video di questa ricetta fritto in azione, alla fine di questo post!

Una delle mie cene preferite quando voglio avere qualcosa di fresco e delizioso è la sana frittura di pollo. Lasciatemi fare un piccolo passo indietro – quest’anno non direi che sono su un “calcio della salute”, ma sto sicuramente guardando quello che mangio.

Mi piace molto fare pasti gustosi che riempiono ma non mi fanno sentire come se avessi mangiato troppo. Soprattutto non mi piace sentirmi troppo imbottita a cena! Ecco dove entra in gioco questa sana frittura di pollo.

Basso contenuto calorico Pollo Stir Fry

Se stai cercando quel pasto fresco che ti faccia sentire soddisfatto – carico di proteine e verdure e sapori asiatici deliziosi – allora questa ricetta di pollo fritto sta per diventare il tuo go-to! Tienila nella tua regolare rotazione delle cene.

Ingredienti principali di una frittura sana

Le caratteristiche di una frittura sana sono la carne magra, un sacco di verdure fresche e una salsa che non è carica di calorie. Io scelgo il petto di pollo senza grassi al 99%. Si possono usare facilmente altre carni magre come il maiale o il manzo – o anche i gamberi. La salsa non è complicata ma deliziosa, e va bene con qualsiasi cosa.

La cosa più grande per me con questa ricetta è evitare l’olio. Invece io uso lo spray da cucina. Se avete intenzione di usare l’olio in questa ricetta, personalmente userei l’olio di cocco. Tuttavia, questo aggiunge più grassi e calorie alle informazioni nutrizionali. Questo piatto è altrettanto delizioso senza olio.

Sostituzioni della ricetta

A molte persone piace usare gli ingredienti che hanno già nei loro armadietti! Come ho detto prima, le carni di questo piatto possono essere sostituite con lo stesso peso di un’altra carne magra. Si può anche sostituire la salsa di soia con l’aminoacido, dato che fornisce il sapore salato. Per quanto riguarda la salsa hoisin, andrei per la salsa di ostriche come sostituto.

Le verdure fresche in questa sana ricetta di pollo fritto parlano da sole. Potete scegliere qualsiasi cosa nella sezione dei prodotti, assicuratevi solo di averne abbastanza per bilanciare la carne.

Cosa servire con questo piatto

Sono un grande fan del riso integrale, e naturalmente anche il normale riso bianco funziona. Trovo che il riso al cavolfiore abbia un sapore fantastico con questa ricetta! I noodles vanno bene, ma sono contento anche della quinoa come abbinamento. Ha quel sapore croccante e di nocciola che in qualche modo va bene per quanto mi riguarda.

Sei pronto a provare un po’ di sana frittura?

Salutare frittura di pollo e verdure

Ingredienti

• 2 – 3 petti di pollo, tagliati a strisce sottili (circa 1 lb.)
• Spruzzo antiaderente
• 2 cipolle verdi, tritate
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 2 cucchiai di salsa di soia light
• ½ pollice noce di zenzero fresco, tritato
• 2 cucchiai di salsa hoisin (si trova nella sezione internazionale)
• 20 carote baby, tagliate a metà nel senso della lunghezza
• 1 ½ tazza di broccoli
• 1 lattina di castagne d’acqua affettate, scolati
• 1 barattolo di germogli di bambù, scolati
• 8 once di funghi shittake (vanno bene anche altre varietà)
• Semi di sesamo se si desidera

Direzioni

1. Spruzzare la padella con spray antiaderente, aggiungere il pollo e cuocere a fuoco alto, mescolando spesso fino a quando il pollo è cotto, circa 7 minuti. Togliere dalla padella e mettere da parte.
2. In una piccola ciotola mescolare l’aceto di riso, la salsa di soia, lo zenzero e la salsa hoisin, mettere da parte.
3. Spruzzare la padella con spray antiaderente, aggiungere le carote, i broccoli e la miscela di salsa, cuocere a fuoco medio alto per circa 5 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungere le castagne d’acqua, i germogli di bambù, i funghi e le cipolle verdi. Mescolare per combinare. Cuocere per circa 1 minuto, mescolando. Aggiungere di nuovo il pollo alla padella, togliere dal fuoco e mescolare per combinare il tutto.
4. Garnire con semi di sesamo (opzionale), e servire immediatamente.

Questa ricetta sana di frittura è così versatile. E guardate il conteggio dei nutrienti – è incredibile. Poche calorie, pochi grassi, poco tutto. E fatta in 20 minuti!!!

Weight Watchers Friendly

Ho una sorpresa per quelli di voi che seguono il programma Weight Watchers Freestyle. Questa deliziosa e sana ricetta di pollo fritto è a ZERO punti! L’unica cosa che ha dei punti è la salsa hoisin – e questo è 1 punto per l’intero piatto.

Nel costruttore della ricetta, questo equivale a zero punti per porzione. Ora, se aggiungete semi di sesamo o riso, dovrete contarli, quindi tenetelo a mente. E se siete su Smart Points, questo è solo cinque punti per porzione, che è ancora sorprendente.

Ecco la versione stampabile della ricetta qui sotto.