PECCHIO ARROSTO ALLE ERBE

RECIPAZIONE DEL POLLO ARROSTO AL FORNO

Il pollo arrostito al forno è uno dei modi più tipici per preparare il pollo. È una ricetta facile da preparare che non richiede molto lavoro, anche se richiede un po’ di tempo. Il tempo necessario per arrostire il pollo. Anche se potremmo preparare questa ricetta semplicemente mettendo il pollo in forno, con un po’ d’acqua e olio e lasciandolo arrostire, qui lo condiremo con aglio e alcune erbe che daranno un tocco in più al nostro pollo al forno. Vediamo la ricetta

INGREDIENTI per 4 persone.

• 1 pollo di circa 2kg
• 2 spicchi d’aglio
• Un po’ di basilico, prezzemolo, origano, rosmarino, timo …. O altre erbe fini a vostro gusto
• Olio d’oliva
• 1/2 bicchiere d’acqua
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Sale e pepe

Ricetta per pollo arrostito con erbe fini:

1.- Per iniziare, preriscaldare il forno a circa 210ºC. Mentre si riscalda, mettere il pollo su una teglia e aggiungere un pizzico di sale, 1/2 bicchiere d’acqua, 1/2 bicchiere di vino bianco e una spruzzata di olio d’oliva. Tutto questo è per dare più sapore ed evitare che il pollo si secchi troppo nel forno

2.- In un mortaio preparare un majao. Mettiamo gli spicchi d’aglio tritati, le erbe e un filo d’olio d’oliva. schiacciare bene con il mortaio

3.- Ora mettiamo questo majao su tutta la superficie del pollo. Questo darà un tocco in più al pollo. Poi mettiamo il pollo nel forno preriscaldato a 210ºC

4.- Dopo circa 20-25 minuti, a metà cottura, giriamo il pollo. Infine, dopo altri 20-25 minuti, quando è arrostito e ben rosolato, togliere il pollo e lasciarlo riposare per 5 minuti.

E avremo pronto il nostro pollo arrosto nel forno. In questo caso, ha queste erbe fini che, secondo me, danno un tocco brutale. Se preferite, potete anche farlo al naturale, cioè senza aggiungere l’aglio e le erbe majao Buon appetito!

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