Il giorno del ringraziamento e i suoi piatti tradizionali
Essendo così vicini agli Stati Uniti è comune per noi sentire parlare delle sue tradizioni, e una delle più note sta per avere luogo, il famoso giorno del ringraziamento, quando gli americani si riuniscono per cenare con la famiglia e soprattutto mangiare.
Il giorno del ringraziamento ha luogo il quarto giovedì di novembre, e si basa su un’antica tradizione che ha a che fare con la fine del raccolto, quando i nativi americani e gli inglesi si riunirono nel 1621 per una celebrazione di tre giorni, dove vissero insieme in pace, commenta il blog FluentU.
Oggi gli americani celebrano questa data con la famiglia, oltre ad altre tradizioni che esistono, come le partite di calcio, la parata di New York, il perdono del tacchino, e soprattutto la cena, in cui si preparano i piatti tradizionali.
Uno dei piatti più noti preparati per il Giorno del Ringraziamento è il tacchino, che è noto per essere cenato in quella celebrazione del 1621. Oggi la maggior parte degli americani porta in tavola il tacchino al forno.
Anche il ripieno di tacchino è un piatto tradizionale, preparato con pane tritato e sedano, carote, cipolle e salvia, anche se la ricetta può variare, con alcuni che includono castagne, pancetta tritata o salsiccia e uva passa o mele, secondo il Thelegraph.
Per accompagnare il tacchino, uno dei contorni preparati è il purè di patate e il sugo, fatto con gli stessi succhi che il tacchino rilascia mentre cuoce nel forno.
Anche se il mais è un elemento molto messicano, negli Stati Uniti è l’ingrediente principale di uno dei piatti tipici del Ringraziamento, il cornbread; anche se molti preferiscono portarlo in tavola sulla pannocchia o sulla crema di mais.
Un’altra salsa tradizionale fatta per la cena del Ringraziamento è la salsa di mirtilli, che si combina con la carne di tacchino, e per la sua dolcezza e acidità è una delle preferite dagli americani.
La casseruola di fagioli verdi, conosciuta in Messico come ejotes, è anche un elemento tradizionale per realizzare la cena del Ringraziamento, questi vengono preparati con cipolle fritte e serviti come contorno.
Tra i piatti dolci che accompagnano la cena ci sono le patate dolci candite, anche se non è considerato un dessert, in quanto viene utilizzato come accompagnamento agli altri piatti.
Ma in una cena come quella del Ringraziamento non possono mancare i dolci, i più tradizionali sono le torte, di zucca, di pecan, di mele e a volte si usa anche la patata dolce.
Come potete vedere, la cena del Ringraziamento ha molti piatti tradizionali che la rendono una grande festa per i nostri “vicini del nord”.
Con informazioni da El Semanario e El Universal
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